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Wir mögen sie am liebsten pur und frisch geröstet vom Grill. Aber auch die kandierte Variante hat was. Viel Spaß beim Nachmachen! Das Rezept für gegrillte Maronen zum ausdrucken: Gegrillte Maronen Vorbereitungszeit: 15 Minuten Zubereitungszeit: 20 Minuten Arbeitszeit: 35 Minuten Die Kastanien werden zunächst gründlich gewaschen und anschliessend auf der runden Seite kreuzförmig eingeritzt. Da die Maronen eine recht harte und glatte Schale haben, rutscht man schnell ab. Besser klappt das mit einem Maronenritzer. Gegrillt werden die Maronen für etwa 20-25 Minuten indirekt bei 200 Grad Celsius. Dafür sollte man ein Edelstahl-Grillkorb verwenden, da man die Maronen damit besser grillen kann und man sie so komplett vom Grill nehmen kann. Es empfiehlt sich die Maronen alle 5 Minuten mit etwas Wasser einzusprühen und dann auch zu wenden, damit sie nicht anbrennen. Doch Vorsicht, die Kastanien sind verdammt heiß wenn sie aus dem Grill oder Backofen kommen! Lass uns wissen wie es war! Maroni braten auf dem grill 8. Thorsten Brandenburg Thorsten ist einer der erfolgreichsten Griller Europas.
Gegrillte Maronen sind ein toller Snack. Gerade in der Herbst- und Winterzeit sind Maronen allgegenwärtig. Man findet geröstete Maronen auf Jahrmärkten und Weihnachtsmärkten, doch man Esskastanien auch zu Hause auf dem Grill oder im Backofen zubereiten. Auch in den Supermärkten erhalten frische Maronen in dieser Jahreszeit Einzug. Mit 8-10 Euro pro Kilogramm sind die Esskastanien jedoch nicht gerade günstig. Wohl dem, der die leckeren Kastanien auch in heimischen Wäldern sammeln kann. Maroni im Drehkorb gegrillt. – grillpate. Zwar gedeiht die Edelkastanie (Castanea sativa) – auch Esskastanie genannt – in erster Linie in den sonnigen Bergregionen Mittel- und Südeuropas, jedoch kann man auch in deutschen Wäldern fündig werden. Hier bei uns am Niederrhein gibt es zahlreiche Esskastanien in den Wäldern und man findet im Herbst reichlich Maronen im Wald. Und bei uns landen die Kastanien natürlich auf dem Grill. Sie können auch im Backofen zubereiten werden, aber so richtig stilecht ist es nur auf dem Grill. Dazu werden die Kastanien zunächst gründlich gewaschen und anschliessend auf der runden Seite kreuzförmig eingeritzt.
GRILLPATE Hallo Grillfreunde, jetzt gibt es auf den Adventmärkten überall geröstete Maroni zu kaufen! Diese stimmen uns mit einem Becher heißem Glühwein oder Punsch schon für Weihnachten ein! Geröstete Maroni können aber auch sehr einfach im Gasgrill zubereitet werden! Es gelingt in einer gelochten Pfanne, im Gemüsekorb oder in einem Drehkorb! Ich habe heute den Drehkorb (dieser ist von Weber, der neue Napoleon Edelstahl Drehkorb ist noch nicht erhältlich! ) für die Zubereitung gewählt! Der Drehspieß hält die Maroni in Bewegung, sie müssen nicht mehr in der Pfanne durchgeschüttelt werden! Der Heckbrenner kann unterstützend aktiviert werden! Der Punsch wird in einem Topf auf dem Seitenbrenner oder der Sizzle-zone zubereitet! Seid ihr bereit fürs "Wintergrillen"? Maroni braten auf dem grill 5. – Los geht´s! Zutaten und Zubereitung: 1 kg. Maroni (Maronen)(habe gleich mehr gemacht, im Korb ist Platz genug! ). Zubehör: Maronischneider, Sprühflasche mit Wasser gefüllt, Weber Drehkorb. Den Grill für indirektes Grillen vorbereiten und auf 200°C vorheizen.
30 Minuten in eine Schüssel mit Wasser gelegt, bis diese weich sind. In der Zwischenzeit wird von dem Schweinerücken die Silberhaut entfernt. Anschließend wird das Fleisch der Länge nach dünn eingeschnitten. Dafür wird das Messer längs im unteren Drittel des Fleisches angesetzt und dann vorsichtig bis ca. 1 cm vor "Ende" des Fleisches eingeschnitten. Dabei aufpassen, dass es nicht durchgeschnitten wird. Beim weiteren Schneiden das Fleisch etwas gerollt, so dass nachher ein schönes, flaches Stück Schweinerücken vor uns liegt. Nun werden die Maronen mit einem scharfen Messer klein gehackt. Mittlerweile haben die getrockneten Steinpilze genug Wasser aufgenommen und sind schön weich geworden. Maronen rösten - so geht's auf dem Grill. Das Wasser wird nun weg geschüttet und die Pilze von Hand gut ausgequetscht, damit so wenig Flüssigkeit wie möglich in den Pilzen zurückbleibt. Die Pilze werden nun ebenfalls klein gehackt. Zuletzt wird der Rosmarin von den Stängeln gezupft und sehr fein gehackt, damit nachher nicht auf einem Stück "Tannennadel" herumgekaut wird.
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