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Pflaumenmarmelade mit Minze | Rezept | Marmelade, Minze, Pflaume
Doch wenn die Freundinnen dann ankommen und selbst wissen wollen, wie man welche kocht, wird's schon schwierig. Damit ich in Zukunft die Anleitungen nicht wieder stundenlang über WhatsApp verschicken muss, ist dieser Post hier nur für dich, Charly! Und wer selbst gerne Marmelade einkocht, dem schmeckt bestimmt auch meine Brombeer-Physalis-Marmelade. Warum Marmelade mit Minze so gut schmeckt Wer oft Marmelade oder Konfitüre selbst kocht, der weiß, dass es irgendwann langweilig wird. Man möchte sich irgendwas besonders ausdenken. Und da passen sowohl frische Kräuter, als auch Alkohol oder Gewürze sehr gut. Minze passt super zu süßen Marmeladen und gibt einen frischen Kick. Ich habe sie auch schon in Erdbeer-Marmelade mitgekocht und mag sie auch in Desserts unglaublich gerne. Was ihr unbedingt mal probieren solltet: Chili oder Zimt mitzukochen. Pflaumenmarmelade mit minze en. Das gibt der Marmelade nochmal den letzten Kick und ist so lecker. Und ganz besonders die Beschenkten werden begeistert sein. Wie lange ist selbstgekochte Marmelade haltbar?
Der Schaum, der sich oben bildet kann mit einem Löffel abgeschöpft werden. Nach drei Minuten die beiden Minzzweige entfernen und jetzt, je nach Belieben, die Marmelade noch pürieren oder so stückig in Gläser füllen. Ich stelle dazu in die heiß gespülten (von mir aus auch im Ofen sterilisierten) Gläser, eine Gabel, damit sich die Hitze darüber ableiten kann und kein Glas zerspringt. Jetzt kann man, je nach Geschmack, noch klein geschnittene Minze hinzufügen. Für einen ganz leichten Minzgeschmack reicht 1 TL, wer es stärker mag, kann bis zu 2 EL nutzen. Ich finde die sehr minzige Marmelade passt wunderbar zu Ziegenkäse oder in ein Salatdressing. Minze einfach unterrühren und in die Gläser füllen. Diese sollten bis kurz unter den Rand gefüllt werden. Aprikosen-Minz-Marmelade selbst machen und einkochen. Direkt nachdem man die Gläser mit den Deckeln verschlossen hat, diese auf den Kopf stellen. Dadurch entweicht die Luft und man verhindert das Anschimmeln der Marmelade. Marmelade verschenken Nun ist es so, dass sich Marmelade wunderbar als Geschenk oder Mitbringsel eignet.
mit Gelier Zucker 1plus1 Zutaten 1700-2000 g Orangen (unvorbereitet gewogen, für 850 g Orangenfilets und -saft) 1000 g Südzucker Gelier Zucker 1plus1 (= 1 Päckchen) 5 Zweige Minze Küchengarn Zubereitung Die Orangen heiß waschen, trocken reiben und so schälen, dass der weiße Teil der Schale und die weiße Haut vollständig entfernt werden. Die Orangen anschließend filetieren, indem die einzelnen Segmente mit je zwei Schnitten entlang der Trennhäute herausgelöst werden (den Saft auffangen), dabei die Kerne entfernen. 850 g Orangenfilets und -saft abwiegen und mit dem Gelier Zucker 1plus1 in einem großen Kochtopf gut verrühren. Die Minze waschen und trocken schütteln, mit Küchengarn zu einem Büschel binden und zu der Frucht-Gelierzucker-Mischung geben. Pflaumenmarmelade mit minze de. Bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis das gesamte Kochgut kräftig sprudelt. Jetzt beginnt die Kochzeit! 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren. Den Topf vom Herd nehmen und die Minze entfernen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen.