actionbrowser.com
Beste Gewürze von Udenheim BBQ Mit Jörn von Udenheim BBQ - BBQ aus Rheinhessen verbindet uns seit vielen Jahren eine enge Freundschaft. Schon in seinen ersten Videos hat Jörn Fleisch von yourbeef vergrillt. Jörn ist Griller und Gourmet aus Herz und Leidenschaft und seine Gewürze sind genauso sehr zu empfehlen wie sein youtube Kanal.
Thai BBQ – die frisch, pikante Alternative Das Thai BBQ-Gewürz von unserem lieben Freund Jörn (BBQ aus Rheinhessen) ist eine großartige Alternative am Grill. Frische Kräuter, eine leicht pikante Note und süße Aromen sorgen für einen großartigen Geschmack. So ist Thai BBQ perfekt für alle asiatischen angehauchten Gerichte geeignet, bringt aber darüber hinaus auch an altbekannte Klassiker wie Pulled Pork, Ribs oder Grillhähnchen einen ganz neuen Geschmack. Zutaten Gewürze (Chili, Paprika, Knoblauch, Ingwer, Zitronengras, Zwiebel, Thai-Basilikum, Koriander), Speisesalz, Rohrzucker, Korianderblätter Nährwerte je 100g: Energie Kj 1093 Kcal 261 Fett 4, 8g davon gesättigte Fettsäuren 2, 4g Kohlenhydrate 46, 1g davon Zucker 39, 1g Eiweiß 6, 8g Salz 21, 7g Hersteller ROYAL SPICE Ralf Thiemann Kapellenweg 3 91338 Igensdorf
Jörn hat damals halt fleißig geknipst und war ziemlich interessiert, also kein Problem für mich - warum auch. Es waren auch andere GSVler anwesend, und ich glaube es fand damals jeder toll. Ich gönne ihm seinen Erfolg und wir haben uns auch mal darüber unterhalten, welche Arbeit und Disziplin dahinter steckt. Mein Lieblingsrezept ist seine Beer & Bacon Barbeque Sauce, wobei er mir immer sagt ich solle die Cherry Chipotle mal versuchen, nur da mangelt es immer an den Chipotles die ich im Vorfeld mal bestellen müsste. Auf jeden Fall ein netter Kerl und ich freue mich schon auf unser nächstes Treffen im Herbst. Ich finde es schon toll wie viel Mühe da teils dahinter steckt, und es gibt schon gute Videos auch wenn vieles fachlich nicht immer richtig ist. Bekommt der eine oder andere auf you Tube mal Hilfe. Aber finde ich auch ganz allgemein bei so Bloggern werden sehr oft irgendwelche fertig Saucen und Rubs genommen. Ich finde persönlich das sehr langweilig. Der kleine Fettsack ist überhaupt nicht mein Fall.
Heute? Brauch ich das nicht mehr, weder mir ansehen wie es gehen soll noch irgendwelche Gewürze von irgendwem kaufen. Weder Smartphone noch IPad oder Notebook haben in meiner Küche was verloren oder neben dem Grill, zu heiß, zu dreckig, unfallgefährded. Ich hab ausreichend Literatur, die mir abseits vom Mainstream, den ich nicht ausstehen kann, Gewürzmischungen anbietet, die sonst keiner nutzt und die ich nach meinem Geschmack optimieren kann. Da sich bisher keiner meiner Versuchskaninchen darüber beschwerte und sich die meisten über einen Geschmack freuten, den sie nicht kennen weil nicht kaufbar, werde ich auch weiterhin meine Hexenküche betreiben. Daher.... die Kanäle mögen fur Newbies hilfreich sein oder eher ideenlose Griller. Wer Spaß am ausprobieren hat und "Jugend forscht" noch kennt, wird die Youtube BBQ Channel eher nicht brauchen. Ich mag den Jörn auch, kenne ihn persönlich seid 2012 als wir uns zum ersten Mal in einer Tübinger Metzgerei trafen. War damals ein Event das der Metzger angeboten hat und dafür dann im nachhinein auch negatives Feedback von anderen Kollegen bekommen hat, da es kostenlos war.