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Der Herbst ist da und mit ihm eine Fülle an Obst und Gemüse. Auch deshalb liebe ich diese Jahreszeit. Und wenn es draußen langsam kälter und ungemütlicher wird, wird es drinnen um so gemütlicher. Kann man im Sommer gar nicht genug bekommen von leichten und erfrischenden Speisen und Desserts, darf es im Herbst und Winter doch etwas gehaltvoller werden. Ein Grießflammerie mit herbstlichem Obst ist da doch genau das Richtige. Holunder ist fantastisch, finde ich. Im Frühjahr kann man aus seinen Blüten Gelee, Sirup und viele andere Leckereien machen und im Herbst werden die vitaminreichen und gesunden Früchte ebenfalls ganz vielfältig verwenden. Kochen mit Balsamico- Grießflammerie- Macadamia Crumble- Pflaumen mit Pfiff. Holunder wächst bei uns sehr viel und will man die dunklen Früchte ernten, muss man nur schneller sein, als die Vögel, denn die mögen ihn auch sehr. Meine 3 Holunderbüsche sind in diesem Jahr nun so groß geworden, dass ich sowohl die Blüten, als auch jetzt Früchte ernten konnte. Holunder ist super gesund. Die Früchte enthalten viele Vitamine und stärken das Immunsystem.
Es ist Winter, die Natur schläft. Wir Menschen richten uns häuslich ein, und nur wer wirklich muss, geht vor die Tür. Der Ofen spendet Wärme und man bleibt länger bei Tisch sitzen. Da kommt so ein Grießflammerie gerade recht. Grießflammerie mit pflaumen video. Bei vielen ist es total out, aber ich liebe die Konsistenz aus fluffiger Schaumigkeit mit dem leichtem Biss vom Grieß. Grießflammerie mit Rotweinzwetschgen (für 10 bis 15 Personen, je nach Förmchengröße) 500 g Milch 1 Vanilleschote ½ Zimtstange 20 g Butter 80 g Zucker (nach Geschmack) Prise Salz, Zitronenschale 80 g Hartweizengrieß 2 Eigelb 5 Blatt Gelatine 500 g Sahne 2 cl Rum Rotweinzwetschgen 500 g Zwetschgen 500 g Rotwein 1 Zimtstange Zitronenschale und -saft 80 g Zucker 20 g Stärke oder Puddingpulver 20 g Cassislikör zum Anrühren Schuss Sliwowitz Milch mit Vanilleschote, ausgeschabtem Vanillemark, halber Zimtstange, Butter, Zucker, Salz und etwas Zitronenschale aufkochen lassen. Langsam Grieß einrieseln und unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten quellen lassen.
Kaum ein Gericht verbinde ich so sehr mit dem Wort * Heimwehküche * wie Grießflammerie. Ja, vielleicht ist es für mich sogar der Inbegriff dafür. Man möchte jetzt meinen, dass das verwoben ist mit Erinnerungen an die eigene Kindheit. Aber nein, faktisch bekam ich das als Kind selten bis nie vorgesetzt. Vanille-Grießpudding mit Rotwein-Zwetschgen - Rezept - SZ Magazin. Mein Vater zählte zu der Nachkriegsgeneration, die als Kinder einmal zu oft satt gemacht wurden mit einem schlichten Grießbrei. Es ist daher eine Speise, die ich erst nach dem Ausziehen für mich entdeckte. Und doch habe ich mit dem Wort *Grießflammerie* direkt eine große Wohnküche vor Augen mit einem Holzofen, die kissenbelegte Eckbank um den Holztisch dazu, wo sich alles versammelt, weil die Küche einfach der kuscheligste, geselligste und wohl riechendste Raum im ganzen Haus ist. Nichts davon hat mit meiner eigenen Erlebniswelt gemein. Tatsächlich hatten meine Eltern eine dieser fiesen Küchen in dunkelbraun, abgetrennt vom Eßzimmer wegen der Gäste und den Gerüchen, in der man sich einmal im Kreis um eine Armada an Einbauschränken drehen konnte.
Klassischer Griesflammerie Bild 1 von 1 Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 7 "Klassischer Griesflammerie"-Rezepte Milch 500 ml Weichweizengrieß 60 gr Eigelb, mit etwas Milch verquirlt 1 Eiweiß, zu Schnee geschlagen Zucker - nach Geschmack auch mehr 2 EL Salz Prise Obst nach Geschmack etwas Nährwertangaben Nährwertangaben: Angaben pro 100g Zubereitung Vorbereitung: 5 Min Garzeit: 15 Min Gesamtzeit: 20 Min Weiterlesen 1. Die Milch zum kochen bringen. 2. Gries, Zucker und Salz in die kochende Milch rühren. Das Eigelb auch in die Milch geben und mitkochen lassen Den Grieß unter Rühren einige Minuten ausquellen lassen. Vorsicht, brennt schnell an. Grießflammerie mit pflaumen die. 3. Den Eischnee unter den heißen Grießflammerie rühren. Im Sommer schmeckt der Griesflammerie besonders lecker mit frischen, gezuckerten, roten Johannisbeeren. Rezept von H****5 vom 28. 10. 2008 Kommentare zu "Klassischer Griesflammerie" Rezept bewerten: 4, 8 von 5 Sternen bei 5 Bewertungen Jetzt Rezept kommentieren
Fotos: Werbefotografie Guido Gegg Zurück