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2 Std. 15 Min. Kühlen & Ruhen 3 Std. 30 Min. Weihnachtlicher Cheesecake mit Glühwein-Spiegel - Küchenmomente. Was du noch wissen solltest Du kannst für dieses Rezept statt dem Alkohol auch einen Saft deiner Wahl nutzen. Diesen Kuchen kannst du gut verpackt für 2-3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Utensilien Springform ø 26 cm, Backpinsel oder etwas Küchenpapier, Gefrierbeutel, Nudelholz, kleine Schüssel, kleiner Topf, Rührschüssel, Teigschaber, 2 Rührstäbe, Mixer, großes, scharfes Messer, Brettchen, Rührbecher, Rost, Palette, Tortenplatte Rezept in der Listen-Ansicht: Alle Bilder anzeigen Umschalten 1 von 21 Heize zu Beginn schon einmal deinen Ofen auf etwa 180 °C Ober- und Unterhitze (160 °C Umluft) vor, damit er die richtige Temperatur hat, wenn du mit der Teigzubereitung fertig bist. Bild anzeigen Bild schließen 2 von 21 Damit sich der Kuchen nach dem Backen gut aus der Form lösen lässt, fette die Form mit etwas Butter ein. Dazu nimmst du am besten einen Backpinsel oder etwas Küchenpapier. 3 von 21 Für den Boden gibst du 200 g Karamellkekse in einen Gefrierbeutel, verschließt diesen und zerkleinerst die Kekse mit einem Nudelholz.
Den Backofen auf 160° C Ober-/Unterhitze vorheizen. Den Lebkuchen in einem Mixer zerkleinern, mit der geschmolzenen Butter mischen und in die Form füllen. Die Masse gleichmäßig verteilen und andrücken. Für 10 Minuten backen, danach in der Form auskühlen lassen. Vanilleschote mit einem scharfen Messer der Länge nach aufschneiden und das Mark mit dem Messerrücken herauskratzen. Frischkäse, Quark, Puderzucker und Vanillemark zu einer glatten Masse verrühren. Kekse mit glühwein 2020. 5 Gelatineblätter in kaltem Wasser 5 Minuten einweichen lassen. Orange waschen, trocknen und die Schale fein abreiben. Anschließend die Orangen auspressen. Abrieb und Saft in einem kleinen Topf leicht erwärmen. Die Gelatine ausdrücken, in den Topf geben und solange rühren, bis sie sich aufgelöst hat. Einige Esslöffel der Frischkäse-Masse einrühren, anschließend die restliche Masse unterrühren. Die Orangen-Frischkäse-Créme auf den abgekühlten Lebkuchenboden geben und mit einer Palette glattstreichen. Für 4-5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Für den Glühwein-Spiegel die Gelatineblätter in kaltem Wasser für 5 Minuten einweichen. Glühwein in einem Topf erwärmen, Gelatine ausdrücken und in den Topf geben und verrühren, bis sie sich aufgelöst hat. Die Mischung auf Zimmertemperatur abkühlen lassen und auf den kalten Kuchen gießen. Für weitere 2 Stunden in den Kühlschrank stellen. Für die Dekoration die Rosinen mit Glühwein übergießen und für mindestens 2 Stunden (gerne länger) darin ziehen lassen. Danach die Rosinen auf ein feines Sieb geben und abtropfen lassen. Die gebrannten Mandeln zusammen mit den Rosinen auf dem Kuchen dekorieren. Sansibars "Heidesand" mit Glühweinschokolade | Sansibar. Related Topics Cheesecake slide_start Weihnachten
19 von 21 Nun löst du ihn auch von dem Boden deiner Springform. Dazu nimmst du dir am besten eine Palette zur Hilfe. 20 von 21 Wenn dein Kuchen gelöst ist, kannst du ihn auf eine Tortenplatte setzen. 21 von 21 Zuletzt dekorierst du deinen Kuchen noch nach Belieben mit den übrig gebliebenen zerbröselten Keksen, Zimtstangen oder Orangenscheiben. Fertig ist dein winterlicher Glühwein-Cheesecake. Kekse mit glühwein in english. Bild schließen
Weihnachtlicher Cheesecake mit Glühwein-Spiegel auf Lebkuchenboden – hört sich toll an oder? Schmeckt auch so! Das Rezept habe ich bereits 2018 für das Lebkuchen-Magazin Nr. 3 von Lebkuchen Schmidt entwickelt und mir ist erst letztens aufgefallen, dass ich es noch gar nicht verbloggt habe. Gebacken wird hier übrigens nur der Lebkuchenboden für 10 Minuten. Der Belag aus einer frischen Orangen-Quark-Frischkäse-Creme und auch der Glühwein-Spiegel werden dann im Kühlschrank "gebacken" 😉. Es ist also fast ein no-bake-cake und lässt sich somit super am Vortag zubereiten. Weihnachtlicher Cheesecake – die Zubereitung Wie schon erwähnt werden für den Boden zerbröselter Lebkuchen mit geschmolzener Butter verrührt und als Boden in eine Springform gegeben. Dieser wird für 10 Minuten gebacken und darf anschließend abkühlen. Kekse mit glühwein von. In der Zwischenzeit verrührt ihr Frischkäse, Quark, Vanille und Puderzucker. Dann nehmt ihr den Abrieb und den Saft von zwei Bio-Orangen und löst die Gelatine (oder ein anderes Geliermittel) darin auf.