actionbrowser.com
Schließen Eine etwas unbekannte Kombination aber super köstlich: In Limettenbutter geschwenkte Pasta mit Blattspinat und Räucherforelle. Für die Limettenpasta: 300 g Tagliatelle 2 Zwiebel, rot 100 Butter Bio Limette, Abrieb und Saft Blattspinat Salz Pfeffer 200 Forelle, geräuchert weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Die Tagliatelle in ausreichend Wasser nach Packungsanleitung kochen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Zwiebeln in der Butter glasig schwitzen. Den Abrieb und den Saft der Limette in die Butter geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Tagliatelle zusammen mit dem Blattspinat in die Pfanne geben und schwenken Die Forelle zupfen und für 2 bis 3 Minuten mit anschwitzen und servieren. Auch sehr lecker: Probieren Sie auch unsere Rezepte für gebratene Forelle, geräucherte Forelle und Forelle aus dem Backofen! weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. Pasta mit geräucherter Forelle - Rezept | GuteKueche.at. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß
Beide Mehlsorten in eine Schüssel geben. Eier, Olivenöl, Salz und 1–2 EL Wasser zufügen. Alles mit den Knethaken eines Handmixers zu einem glatten, festen Teig verkneten (evtl. noch etwas Wasser unterkneten). 2. Die Arbeitsfläche mit Mehl bestreuen und den Teig darauf mit leicht bemehlten Händen 5 Minuten kräftig kneten. Dann in Frischhaltefolie wickeln und 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 3. Anschließend den Teig mit der Walze einer Nudelmaschine etwa 2–3 mm dünn auf die bemehlte Arbeitsfläche ausrollen, dabei den Teig immer wieder leicht mit Mehl bestäuben, damit er nicht zusammenklebt. 4. Ein Backblech mit Grieß bestreuen. Pastateig mit der Nudelmaschine zu Bandnudeln schneiden. Als kleine Nester auf das Blech geben und beiseitestellen. 5. Zwiebeln schälen und klein würfeln. Forelle mit nudeln. Dill waschen, trockenschütteln, Fähnchen abzupfen und fein hacken. Räucherforellenfilets mit den Händen in mundgerechte Stücke teilen. 6. Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln darin unter häufigem Rühren bei mittlerer Hitze hellbraun braten.