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simpel 4, 42/5 (36) Waldviertler Marillenkuchen (Aprikosenkuchen) mit viel Mohn, niederösterreichisches Rezept 20 Min. normal 4, 2/5 (8) Marillenkuchen 35 Min. normal 4/5 (8) Eszterházy Torte 65 Min. pfiffig 4, 66/5 (54) Extra fruchtiger Marillenkuchen Aprikosenkuchen 25 Min. normal 4, 64/5 (20) Apfelschnitten mit Mürbteig und Mandeldecke 30 Min. normal 4, 64/5 (235) Linzer Kipferl zart-mürbes Spritzgebäck, schmeckt nicht nur zu Weihnachten 30 Min. normal 4, 61/5 (91) Altbaerlis mürbe Linzer ist am nächsten Tag schon mürbe 15 Min. simpel 4, 6/5 (13) Wachauer Marillen - Schoko - Roulade 40 Min. normal 4, 53/5 (90) Biskuitrolle Verkehrtes Biskuit 15 Min. simpel 4, 5/5 (60) Mamas Topfenzopf Germzopf mit Topfenfüllung 60 Min. normal 4, 43/5 (72) Amerikanische Apfeltorte 20 Min. simpel 4, 43/5 (49) Sachertorte III 45 Min. 59 Rezepte zu Marmelade - Marillen | GuteKueche.at. normal 4, 39/5 (64) Burgis Nektarinen-Streuselkuchen 20 Min. normal 4, 27/5 (9) Esterházyschnitte schmeckt trotz vieler Kalorien, Österreich - Ungarn 80 Min.
Guten Appetit! Das Ergebnis schmeckt man (oder auch nicht) Hast du schon einmal selbst Marmelade gekocht oder erinnerst du dich an die reichhaltigen Kreationen aus Großmutters Garten? Wenn ja, dann weißt du, wie wunderbar echte Marmelade mit hohem Fruchtanteil schmecken kann. Mit besagter Konfitüre hat der Hersteller es leider wahrlich übertrieben, das "erste Extra des Tages" wird so zur geschmacksarmen, süßlichen Zuckerpampe, die den Namen Fruchtaufstrich meiner Meinung nach nicht verdient. Gesünder selbst gemacht Vielleicht hast du schon deine Marmeladenvorräte inspiziert und festgestellt, dass die Massenprodukte anderer Hersteller leider auch nicht viel besser sind. Eine gar nicht so schwere Alternative, mit der man Marmeladen erhält, die den Namen noch verdienen, heißt deshalb: Selbermachen! Rezept: Marillenmarmelade - ganz einfach selbst gemacht. Im einfachsten Fall dauert das nur wenige Minuten, wenn reife Früchte und Gelierzucker (am besten 1:3 für geringeren Zuckeranteil) kurz aufgekocht und dann heiß in Gläser gefüllt werden. Es geht aber noch besser!
normal 4, 38/5 (48) Kürbiskuchen mit Eierlikör Ein Genuss! 20 Min. normal 4, 29/5 (19) Veganer Nusskuchen dick und fett und saftig 30 Min. normal 4, 27/5 (9) Esterházyschnitte schmeckt trotz vieler Kalorien, Österreich - Ungarn 80 Min. pfiffig 4, 25/5 (18) Wiener Sachertorte 60 Min. pfiffig 4, 22/5 (7) Fondue - Apfelsauce erfrischend süß-sauer; schmeckt auch zu Grillfleisch 5 Min. simpel 4, 22/5 (7) Sandmuscheln 30 Min. simpel 4, 2/5 (8) Marillenkuchen 35 Min. normal 4, 18/5 (36) Spitzbuben aus Wien kleine Linzeraugen 35 Min. simpel 4, 17/5 (10) Linzer Augen 30 Min. simpel 4, 17/5 (4) Schokoladenkuchen mit Rumbananen 40 Min. normal 4, 14/5 (5) Marzipanquadrate sehr dekorativ und äußerst lecker, für 90 Stück 80 Min. normal 4, 13/5 (6) Marillenringe 60 Min. normal 4, 11/5 (7) Saftige Schokokekse Nero 30 Min. normal 4, 11/5 (7) 40 Min. Marillenmarmelade - Martina's Kochsalon. normal 4, 1/5 (8) Buchteln buhtelj (slowenisch) 30 Min. normal 4, 06/5 (15) Pfirsich - Melba - Torte 60 Min.
Selbstgemachte Marillenmarmelade © monropic / Fotolia Was gibt es besseres als ein Frühstücksbrot mit Marillenmarmelade? Oder eine saftige Palatschinke mit diesem süß-säuerlichen Fruchtaufstrich? Wir zeigen euch wie ihr diese leckere Marmelade ganz einfach selbst machen könnt – entweder zum selber genießen oder als nettes Mitbringsel zu einer Party. Alles was ihr braucht: Gelierzucker und am besten österreichische Marillen. Kochst du gerne oder beschäftigst dich intensiver mit dem Thema Ernährung und möchtest gerne mehr Menschen mit deinen Inhalten erreichen? Dann bewirb dich als Autor auf Issgesund, wir helfen dir dabei deine Inhalte einer großen interessierten Gemeinschaft näher zu bringen. ➤ Autor auf Issgesund werden Wie gefällt dir dieser Beitrag? 4 von 5 Sternen Deine Meinung ist uns wichtig! 1 Bewertungen hat dieser Beitrag bereits erhalten. Bewertung abgeben Weitere interessante Artikel
Im Spätsommer gibt es zum Frühstück nichts Besseres: selbst gemachte Mirabellenmarmelade! Wir erklären dir Schritt für Schritt, wie du aus Mirabellen Marmelade kochst und zeigen dir köstliche Varianten. Mirabellenmarmelade - Zutaten für 4 Gläser à 300 ml: 1 kg Mirabellen 1 kg Gelierzucker 80 ml Zitronensaft So bereitest du Mirabellenmarmelade zu: Mirabellen waschen, halbieren und entkernen. Mit 100 ml Wasser, Gelierzucker und Zitronensaft aufkochen. Verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Topf vom Herd nehmen und die Früchte mit einem Pürierstab kurz pürieren. Anschließend den Topf erneut auf den Herd stellen und Mirabellen weitere 5 Minuten köcheln lassen. Eine Gelierprobe machen. Dann die Marmelade in sterile Marmeladengläser füllen, verschließen und über Kopf gestellt auskühlen lassen. Rezept-Tipp Mirabellenmarmelade mit Schuss Wer sich und seine Lieben mit der selbst gemachten Mirabellenmarmelade richtig verwöhnen möchte, verfeinert sie mit einem Schuss Alkohol. In Kombination mit Mirabellen schmeckt Rum am besten.
In der Zwischenzeit die gut gewaschenen Marmeladegläser und Deckel sterilisieren, indem man sie für mindestens 10 Sekunden in einen großen Topf mit kochendem Wasser gibt. Dann mit einer sterilen Zange herausholen, abtropfen lassen und auf einem frischen Küchentuch ablegen und trocknen lassen. Das Obstgemisch je nach Geschmack grob oder fein pürieren und in einem Topf unter Rühren zum Kochen bringen. Etwa 5 Minuten kochen lassen, zwischendurch immer wieder umrühren. Dann den Topf vom Herd nehmen und die heiße Marmelade unverzüglich in die Gläser füllen (bis 5 mm unter den Rand). Schaum, der sich eventuell gebildet hat, abschöpfen. Vor dem Verschließen unbedingt kontrollieren, ob der Rand des Glases sauber ist. Falls man gepatzt hat, einfach mit etwas Küchenrolle abwischen. Die verschlossenen Gläser auf ein Küchentuch stellen und auskühlen lassen. Fertig! Variante 2: Marillen-Mango-Marmelade Marillen (Aprikosen), Mango, echte Vanille und Zitronensaft ergeben eine fruchtig exotische Marmelade.
Das, was wir an unserer Marillenmarmelade so schätzen, ist ihre Konsistenz. Die nicht die Textur eines Gelees hat, sondern eher flüssig-musartig mit kleinen Fruchtstückchen ist. Nicht fest, sondern zart fließend. Und wo wir schon dabei sind, schwärmen wir auch gleich noch über den Geschmack: Das perfekte Zwischenspiel aus süß und säuerlich, wie es halt bei der Marille auch ist. Nun wisst ihr schon mal, dass wir große Fans unserer Marmelade sind, also verschweigen wir euch natürlich auch nicht, wie sie gemacht wird. Und dass sie auf einem Butterbrot genauso gut schmeckt, wie auf einem Striezel – am besten aber zusammen mit Palatschinken. Und dann gibt es natürlich noch die selteneren Specials, bei denen die selbstgemachte Marillenmarmelade zum Einsatz kommt: Etwa bei der Weihnachtsbäckerei oder in der Sacher-Geburtstagstorte. Unser Rezept für selbstgemachte Marillenmarmelade … verwenden wir eigentlich auch für unsere Weichselmarmelade (die ebenso sehr empfehlenswert ist J). Wir halten es bewusst ganz einfach, schließlich wollen wir so viel wie möglich von den Marillen schmecken.