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Heute stelle ich Ihnen vor, wie Sie ein türkisches Gebäck zubereiten können. Das Rezept habe ich von der lieben Nazlı Gülden, einer türkischen Bloggerin. Es ist ganz einfach und schnell zuzubereiten und schmeckt köstlich. Hier die Zutaten und die Zubereitung für das türkische Gebäck. Zutaten für Türkisches Gebäck – Karışık Poğaça 125 Gramm Butter 40 ml Öl 2 Eier (1 Eidotter zum bestreichen) 13 Gramm Zucker 8 Gramm Salz 10 Gramm Trockenhefe 300-400 Gramm Mehl 50 ml Wasser (lauwarm) FÜR DIE FÜLLUNG Schafskäse Goudakäse Oliven Zubereitung der Türkisches Gebäck – Karışık Poğaça Als erstes geben Sie nacheinander alle Zutaten für den Teig einer Schale zu und kneten Sie einen weichen Teig. Simit - Rezept für Sesamringe | Türkische Rezepte. Legen Sie ein Tuch darüber und lassen Sie es ungefähr 45 Minuten gehen. Teilen Sie dann den Teig in kleine Stücke und rollen Sie es aus. Geben Sie die Füllung darauf und formen Sie es. Legen Sie es auf das Blech mit Backpapier und lassen Sie es ungefähr 20 Minuten ruhen. Als nächstes bestreichen Sie es mit Eidotter.
Zutaten Den Schafskäse sehr klein bröseln. Die Petersilie klein schneiden und unter den Schafskäse mischen. Die Blätterteigplatten einzeln entnehmen und auf ein Brett legen. Einen kleinen Teil der Schafskäse-Petersilien-Mischung an der breiten Stelle der Blätterteigplatte verteilen. Die Seiten einklappen und sehr eng aufrollen. Die Spitze der Blätterteigplatte (vorher) mit etwas Eiweiß bestreichen, so dass sie an der entstehenden Rolle festklebt. Alle anderen Platten ebenso verarbeiten. Anschließend die Rollen entweder nach Packungsaufschrift im Backofen ca. 20 Minuten backen oder in recht viel Öl in der Pfanne anbraten. Achtung: in der Pfanne brennen die Röllchen sehr schnell an (vor allem, wenn die Pfanne schon heiß ist). Tipp 1: die Schafskäsemischung nicht zu reichlich verteilen und nicht in der Rolle festdrücken, sonst qillt der Käse beim Backen raus. Türkisches gebäck mit schafskäse. Tipp 2: dazu schmeckt hervorragend ein Dip aus Naturjoghurt, Dill und ggf. etwas Knoblauch. PS. : Das enge Einrollen erfordert ein wenig Übung, mit der Zeit wird man aber schneller.
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