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Koch Dir selbst und Deinen Liebsten eine tolle Spargelcremesuppe, dafür findest Du hier die einfache Anleitung. Gutes Gelingen! Jetzt bewerten! 4. 97 Von 331 Bewertungen Zutaten Spargelsuppe Zutaten 300 g weißer Spargel 500 ml Gemüsebrühe (Ich verwende gerne Bio-Gemüsebrühe! ) 80 trockener Weißwein 1 Stück Zitrone 50 Butter 250 Sahne etwas brauner Rohrzucker Salz Pfeffer Cayennepfeffer TL Speisestärke (Richtwert für die Bindung zur Spargelcremesuppe! ) kalte Butter Einlage und Dekoration zur Spargelsuppe 150 Kräuterseitlinge 30 1/2 Bund Petersilie (Ich verwende auch gerne Kerbel! ) Anleitungen Spargel schälen leicht gemacht: Verwende einen scharfen Pendelschäler. Spargel vorbereiten Die Spargelstangen an den Enden abschneiden, die Spargelstangen schälen. Spargelsuppe mit Spargel, Spargelschalen ansetzen. Spargelfond ansetzen Spargelbrühe ansetzen: Die Spargelschalen und Spargelreste in einen Topf legen. Spargelcremesuppe (Rezept) - so wird Deine Spargelsuppe perfekt!. Ich gebe zusätzlich einige klein geschnittene Spargelstücke zum Suppen-Ansatz dazu.
Doch die Investition lohnt sich: Spargel enthält kaum Kalorien, dafür aber jede Menge Nährstoffe. Und auch der Genussfaktor ist groß. Mit diesem "Reste-Rezept" genießt man ihn bis zum letzten Millimeter. Lesen Sie auch: Diese Kürbis-Creme-Suppe gelingt im Handumdrehen: Schnell gemacht und super lecker >> Zutaten für die Spargelsuppe: 2 EL Butter 50 Gramm Mehl 1 Liter Spargelwasser vom Kochen 250 ml Kochsahne 1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer 1 Prise Muskatnuss Evtl. übrig gebliebene Spargelstücken Evtl. übrig gebliebene Sauce Hollandaise imago Eine super Idee zur Reste-Verwertung: eine Spargelsuppe. Und so wird die schnelle Spargelsuppe gekocht: 1. Butter in einem Kochtopf schmelzen und mit Mehl bestäuben. 2. Mit Spargelwasser ablöschen und aufkochen. 3. Kochsahne dazugeben und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. 4. Rezept spargelsuppe aus spargelresten 2020. Wenn vorhanden, Spargel-Reste und Sauce Hollandaise zugeben. Guten Appetit! Übrigens: Man kann sogar die Schäl-Abfälle des Spargels noch einmal aufkochen. Auch dabei entsteht eine Brühe, die man hervorragend als Grundlage für die Suppe nehmen kann.
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Noch mehr Rezepte & Ideen rund um das Thema Spargel Du willst noch mehr Inspiration rund um das Thema Spargel? Dann schau Dir mal die folgenden Rezepte an: Wie wäre es mit einer leckeren selbstgemachten Sauce Hollandaise? Das it ein idealer Begleiter zu Spargel und schmeckt viel besser als aus dem Tetra-Pak. Gebratener grüner Spargel nach "Tapas-Art" Oder Du probierst mal meinen gebratenen grünen Spargel – im Tapas-Style! Wenn Du noch leckere Beilagen suchst, dann schau Dir mal meine knusprigen Kartoffelwedges an, oder das cremige Kartoffelpüree. Und wenn Du mal etwas anderes ausprobieren willst: Wie wäre es mit einem Spargel-Erdbeer-Salat? Spargel-Erdbeer-Salat Falls Du noch Wünsche und Vorschläge für andere Rezept hast, dann schreib' mir gleich einen Kommentar. Ich bin immer offen und dankbar für kulinarische Ideen, die ich für Euch in Textform sowie in Bildern und Videos festhalten kann! Rezept spargelsuppe aus spargelresten in de. Nichts mehr verpassen – besuche mich bei Instagram, Youtube & Co. Schau doch auch gleich mal auf meinen anderen Social Media Kanälen vorbei.