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Pfirsich-Käsekuchen mit Streuseln/einfach und lecker/laktosefrei - YouTube
Und das einfachste, sich ein neues Rezept zu überlegen, ist, sich einfach mal vor den offenen Kühlschrank zu stellen, um zu schauen, was da alles so drin ist. Und vor allem, was vielleicht mal verarbeitet werden muss. Daher kam ich eigentlich ganz schnell auf die Pfirsiche, die wir für unsere leckere "Sangria del Mar" gekauft und nicht komplett verbraucht hatten. Die Resteverwertung stand also. Die finale Rezeptidee kam dann dadurch, dass wir immer viel Magerquark im Haus haben. Und Streusel liebt Sascha über alles. Vanille-Pfirsich-Quarkkuchen mit Streuseln - Rezept - kochbar.de. So war für mich ganz klar, dass es ein Pfirsich-Käsekuchen mit Streuseln werden würde. Ich war mir zwar nicht ganz sicher, ob das Rezept auch das sein würde, das Sascha gerne fürs Wochenende umgesetzt hätte, aber ich hab ihn einfach damit überrascht. Er hat nämlich, bis zum Backen, nichts davon mitbekommen. Denn wenn er erst einmal am Rechner sitzt und sich in seine Arbeit vertieft, dann kann ich in der Küche soviel Krach machen, wie ich möchte. Das stört ihn alleine deswegen nicht, weil er davon kaum etwas wahr nimmt.
1. Alle Zutaten für den Boden zu einem Teig verkneten. In Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen. Eine Springform (26 cm) mit Butter ausstreichen. Die Dose Pfirsiche in ein Sieb schütten und dabei den Saft auffangen und abtropfen lassen. 2. Für die Füllung... Zucker, Quark, Speisestärke, das Mark der 2 Vanilleschoten, abgeriebene Schale einer halben Zitrone in eine Schüssel geben und gut verrühren. Die Tortenpfirsiche in kleine Stücke schneiden und in die Quarkmasse geben. Käsekuchen mit pfirsich und streusel die. (Es kann auch die ganze Dose Tortenpfirsiche verwendet werden, aber mir erschien das als zuviel).. etwas von dem Saft zu der Quarkmasse geben, nochmals alles gut verrühren. 3. Nun die Zutaten für die Streusel in eine Schüssel geben und verkneten. Backofen auf 170 grad - Ober/Unterhitze vorheizen. Den Teig für den Boden rund ausrollen. Springform auf den Teig legen und ringsherum schneiden. Den Kreis auf den Boden der Springform geben, leicht andrücken. Den Rest Teig für den Rand nehmen und ebenfalls andrücken.
für Arbeitszeit ca. 30 Minuten Gesamtzeit ca. 30 Minuten Aus den ersten 4 Zutaten den Streuselteig kneten. Die Butter sollte dazu Zimmertemperatur haben. Eine Springform (26cm) mit Backpapier auslegen, den Rand einfetten. 2/3 des Streuselteiges in die Form geben und fest andrücken, so dass ein Boden entsteht. Die abgetropften Pfirsiche auf dem Teig verteilen. Für die Füllung zuerst die restliche Butter schmelzen. Dann alle anderen Zutaten unterrühren. Die gesamte Quarkmasse über die Pfirsiche geben und glatt streichen. Käsekuchen mit pfirsich und streusel der. Zum Schluss den restlichen Teig als Streusel darüber streuen. Bei 160 Grad Umluft ca. 50 min backen. Die Streusel sollen zum Schluss goldbraun sein, also evtl. vor Ablauf der Backzeit abdecken! {{#topArticle}} Weitere Inspirationen zur Zubereitung in der Schritt für Schritt Anleitung {{/topArticle}} {{}} Schritt für Schritt Anleitung von {{/}} {{#topArticle. elements}} {{#title}} {{{title}}} {{/title}} {{#text}} {{{text}}} {{/text}} {{#image}} {{#images}} {{/images}} {{/image}} {{#hasImages}} {{/hasImages}} {{/topArticle.
1. Die Pfirsich Schnitten in ein Sieb schütten und gut abtropfen lassen. Die Eier trennen und das Eiweiß zur Seite stellen. 2. In einer Rühr Schüssel Eigelbe, Zucker, Butter und die Milch schaumig schlagen. Das Backpulver mit dem Mehl mischen und unterrühren. Das Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und unterheben. Den Teig in die vorbereitete Springform geben und glatt streichen. 3. Mehl, Zucker, Vanillezucker und die kalte Butter in eine Schüssel geben und mit der Hand Streusel herstellen. Die Pfirsich Schnitten gleichmäßig und dicht auf dem Teig verteilen und leicht andrücken. Die Streusel nun auf dem Kuchen verteilen. 4. Den Kuchen jetzt in den auf 160 Grad vorgeheizten ( Umluft) Backofen stellen und ca. Käsekuchen mit pfirsich und streusel made. 55 - 60 Min. backen. Nach der Backzeit aus dem Backofen nehmen und in der Form 15 Min. abkühlen lassen. Nun den Springform Rand entfernen und auskühlen lassen.
Aus dem restlichen Teig Streusel firmen und diese als oberste Schicht auf dem Kuchen verteilen. Backform auf mittlerer Schiene in den Ofen schieben und circa 40 bis 45 Minuten backen lassen. Anschließend aus dem Ofen nehmen und vor dem Genuss vollständig auskühlen lassen. Guten Appetit!