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Für Apfelkuchen sind Kochäpfel besser geeignet, denn sie entfalten ihr volles Aroma erst beim Erhitzen und schmecken im Rohzustand eher säuerlich. Wenn die Äpfel also für die Brotdose zu sauer sind, dann sind sie für Apfelkuchen ideal. Wichtig für Apfelsorten im Kuchen ist, dass sie beim Backen nicht auseinanderfallen oder zu viel Saft abgeben. Ein festes Fruchtfleisch ist daher perfekt. Typische Sorten, die du für diesen Apfelkuchen vom Blech verwenden kannst, sind zum Beispiel: Boskoop: Mit vollem Namen heißt er eigentlich "Schöner aus Boskoop". Aufgrund seines hohen Säuregehalts wird er außerdem sehr gerne für Apfelmus, Pfannkuchen oder Bratäpfel verwendet. Elstar: Sein aromatisches Fruchtfleisch läuft nicht so schnell braun an und behält auch beim Backen seine Form. Rührteig blechkuchen mit streuseln springform. Er schmeckt fruchtig-würzig mit einer feinen Säure. Cox Orange: Zählt zu den alten Apfelsorten und wird wegen seiner vielseitigen Verwendbarkeit und des feinen Geschmacks auch als König unter den Äpfeln bezeichnet. Mein Tipp: Mach doch mal mit deiner Familie bei einem Obstbauern eine kleine Apfelverkostung und findet gemeinsam eure Lieblingssorte.
Mit Zitronensaft beträufeln. Backofen auf 160 Grad Umluft vorheizen. Für den Rührteig Butter mit Zucker und dem zweiten Päckchen Vanillezucker richtig schaumig rühren, am besten bis die Masse richtig weiß-cremig ist. Die Eier nach und nach unterrühren. Mehl mit Backpulver gut mischen und in die Masse sieben. Nun nur kurz unterheben! Denn nur dann bleibt der Teig des Apfelkuchens richtig schön saftig und locker. Das ist der Rührteig-Trick, der nicht nur für Apfelkuchen oder Blechkuchen gilt. Teig in das Backblech füllen, glatt streichen. Apfelstücke gleichmäßig auf dem Kuchenteig erteilen, leicht eindrücken. Und nun kommt der Apfelkuchen in den Ofen! 30-35 Minuten backen. Wenn Ihr ein größeres Blech benutzt und der Teig entsprechend dünner ist, verringert sich die Backzeit um einige Minuten. Der Apfelkuchen duftet nun unglaublich gut – wie im Bauernhofcafé! Wenn der Kuchen etwas abgekühlt ist, könnt Ihr ihn je nach Geschmack noch mit etwas Puderzucker bestreuen. Apfel-Blechkuchen mit Zimt-Streuseln - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Ich wünsche Euch guten Appetit!
Wenn ein Rezept "Apfelmuskuchen vom Blech mit Streusel" heißt, dann kann es sich doch nur um ein aufwendiges Rezept handeln, oder? Von wegen! Dieser Apfelmuskuchen kommt zwar mit allerhand Extras daher, wird aber lediglich aus sechs Zutaten zubereitet. Da braucht jeder easypeasy Marmorkuchen mehr Aufmerksamkeit. Schneller geht's nur mit diesem Becherkuchen aka schnellster Apfelmuskuchen der Welt. Nussbutter für ganz besondere Streusel Sechs Zutaten. Ein Teig. Mehr nicht. Aber …. Ich weiß, was du sagen möchtest. Boden und Streusel – das macht doch schon zwei Teige. Theoretisch ja. Bei diesem Rezept nein. Rhabarberkuchen mit Streusel - Das einfache Blechkuchen Rezept. Schließlich werden Boden und Streusel aus einem einzigen Teig zubereitet. Und zwar aus einem Mürbeteig. Kein klassischer Mürbeteig, sondern ein Mürbeteig mit Zimt und Ei. Warum? Der Zimt sorgt für den Geschmack und das Ei für die Konsistenz. Denn erst durch die Zugabe von Ei wird dein Mürbeteig so richtig schön mürbe. Kleiner Tipp: Nussbutter statt normaler Butter verwenden. Also Butter schmelzen und bei geringer Hitze so lange bräunen lassen, bis sie herrlich nussig riecht.
simpel 3, 5/5 (2) mit geraspeltem Teig und Baiserbelag 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Versunkener Apfelkuchen - Rezept mit Bild - kochbar.de. Jetzt nachmachen und genießen. Hackbraten "Pikanta" Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Tomaten-Ricotta-Tarte High Protein Feta-Muffins Hähnchenbrust und Hähnchenkeulen im Rotweinfond mit Schmorgemüse Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
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Die Streusel zur Seite stellen. Den Backofen auf 175°C Ober- und Unterhitz e vorheizen. Ein tiefes Blech von ca. 42x29cm Seitenläng e (ich verwende dieses hier, super praktisch, weil man den Kuchen dank des Deckels so direkt zur Sause transportieren kann*Amazon Partnerlink) mit Backpapier auslegen, die Seiten leicht einfetten. Unter das Backpapier gebe ich übrigens auch immer etwas Butter, so verrutscht es nicht und der Teig lässt sich leichter einfüllen. Achtung: ist Euer Blech größer, wird sich die Backzeit verkürzen. Ruehrteig blechkuchen mit streuseln . Für den einfachen Rührteig des Blechkuchens zunächst weiche Butter, Zucker und Zitronenschale in einer Rührschüssel mit dem Handmixer * mehrere Minuten lang cremig rühren. Die Eier dann eines nach dem anderen dazu geben und das nächste immer erst dann beimischen, wenn das vorherige gut eingearbeitet ist. Tipp: wird der Teig an dieser Stelle leicht grisselig (und ich hoffe, das ist ein allgemein gültiger Begriff für so eine Konsistenz), einfach schon etwas vom Mehl mit einmengen.
Dazu gebt ihr Butter, Zucker und Mehl in eine Schüssel und verknetet alles. Ihr stellt dann die fertigen Streusel in den Kühlschrank. Im nächsten Schritt schält ihr den Rhabarber und schneidet ihn in kleine Stücke. Nun kommen wir zum Teig, hierfür verrührt ihr die weiche Butter mit dem Zucker, mit der Küchenmaschine. Ihr könnt natürlich auch einen Handmixer dafür nutzen. Dazu gebt ihr noch die Vanillepaste und die Prise Salz. Jetzt rührt ihr diese Zutaten schön schaumig. Nun folgen nach und nach die Eier, die ihr ebenfalls unter ständigem Rühren, zum Teig hinzu gebt. Danach siebt ihr die trockenen Zutaten in den Teig und schüttet dann noch die angegebene Menge Milch dazu. Zuletzt rührt ihr alles nochmals gut durch, bis ein glatter Teig entstanden ist. Zwischenzeitlich könnt ihr schonmal den Backofen, auf 175° C Ober/ Unterhitze, vorheizen Dann nehmt ihr das, mit Backpapier ausgelegte, Backblech und verteilt dort gleichmäßig den Teig. Auf dem Rührteig verteilt ihr den Rhabarber und die vorher schon gefertigten Streusel.
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