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Zubereitung Kommentare Zutaten Beschreibung der Zubereitung Für die Waldmeistercreme mit frischen Erdbeeren die Erdbeeren entstielen und blättrig schneiden; die Gelatine in kaltem Wasser einweichen; das Obers halbsteif aufschlagen; Dotter mit Staubzucker schaumig schlagen; Waldmeistersirup zugeben, weiter aufschlagen und unter das Obers heben; die Gelatine ausdrücken, über einem heißen Wasserbad auflösen und unter die Masse heben. Schichtweise Biskotten und Erdbeeren in vorbereitete Gläser geben; die Waldmeistercreme eingießen und leicht anziehen lassen; zuletzt mit Erdbeeren und Biskotten garnieren. Für den Waldmeistersirup Waldmeister waschen, trockentupfen und auf ein Backblech breiten; ca. 30 Minuten im Backrohr bei 50 Grad trocknen; Weißwein mit Waldmeister und Zucker zum Kochen bringen und 10 Minuten zugedeckt, langsam köcheln lassen; danach 1 TL Vitamin C zugeben, abseihen, etwas auskühlen lassen und in Flaschen abfüllen. Tipp: Waldmeister nur im Mai vor der Blüte pflücken; vor der Verwendung kurz trocknen, damit sich das Aroma entfalten kann.
zurück zum Kochbuch Regional & saisonal Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Erdbeer-Joghurt-Creme mit Waldmeister - Cremig, leicht und frühlingshaft. Zubereitung: fertig in 2 h 30 min Fertig Der Joghurt liefert viel Eiweiß und knochenstärkendes Calcium und macht dieses fruchtige Dessert leicht und gut bekömmlich. Erdbeeren punkten mit ihrem hohen Gehalt an Vitamin C. Das wasserlösliche Vitamin ist unter anderem für ein intaktes Immunsystem von großer Bedeutung. Die Süße aus Früchten reicht Ihnen vollkommen aus? Noch besser – dann lassen Sie den Agavendicksaft einfach weg. Wer auf Gelatine lieber verzichten möchte, kann die Creme auch mit pflanzlichem Agar Agar zubereiten. Welche Menge Sie genau benötigen, lesen Sie am besten in der Packungsanleitung nach.
Unser Urlaub neigt sich dem Ende entgegen. Statt auf einer kleinen griechischen Insel zu entspannen, "durften" wir dies in unserem gemütlichen Zuhause zwischen Nord- und Ostsee erledigen 😉. Ganz ehrlich? So gern ich verreise, ich habe diesen Urlaub zu Hause auch genossen. Das Wetter spielte zumindest in der ersten Woche mit. Und wenn nicht – wozu habe ich ein schönes Hobby 🙂? Der Waldmeister wuchert in unserem Garten und lud dazu ein Waldmeistersirup zuzubereiten. Die ersten hiesigen Erdbeeren sind auch schon reif, ebenso der Rhabarber. Da ist es ja schon fast Tradition, dass ich eine Erdbeer-Waldmeister Torte backe. Diesmal gesellt sich also noch der Rhabarber dazu. Kombiniert mit Erdbeeren ein Dauerbrenner. Zum ersten Mal habe ich 2017 Waldmeistersirup gekocht. Das Rezept und die dazugehörige grüne Torte findet ihr hier. Im letzten Jahr hatte ich dann die Frischkäsetorte "La Primavera" aus Erdbeeren und Waldmeistersirup kreiert. Die heutige Erdbeertorte mit Rhabarber & Waldmeister ist unter den oben genannten Torten mein persönlicher Geschmacksfavorit.
10 Hilfsmittel, die du benötigst 11 Tipp Tonkabohnenpuderzucker als erstes herstellen! Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.