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Dieser Artikel ist der erste Gastartikel von Claudias Gemüseliebelei auf Fernweh Koch und gleichzeitig auch der erste Gastartikel, den ich auf meinem Blog veröffentliche. Ich freue mich sehr darüber, da ich ihren Blog wirklich mag, auch wenn ich kein Vegetarier bin. In ihrem Skordalia Rezept zeigt sie uns, wie man die leckere griechische Kartoffel-Knoblauch-Paste zubereitet. Skordalia - Griechische Kartoffel-Knoblauch-Paste - Fernweh Koch. Meine Sehnsucht nach dem Süden stille ich gerne mit griechischen Rezepten. Der Duft von Knoblauch und Oliven, cremiger Joghurt, Zucchinibällchen, gegrilltes Gemüse und ein köstlicher Kartoffel-Knoblauch Dip …und schon habe ich die Sonne auf der Zunge und im Herzen. Beim Kochen höre und singe ich gerne zu griechischer Musik, damit der richtige Spirit in die Speisen fließt. Und manchmal tanze ich auch kurz eine Runde durch die Küche? Mein Liebe zu Griechenland, dem griechischen Essen, den Menschen und der Sprache habe ich vor vielen Jahren entdeckt. Nach meiner Ausbildung habe ich für 5 Monate einen griechischen Sommer auf der Insel Korfu verbracht.
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Passende Kartoffelsorte: Für dieses Gericht eignen sich besonders festkochende Kartoffelsorten. Garzeit: Die genaue Garzeit hängt sowohl von der Kartoffelsorte als auch der Art des Ofens ab. Am besten prüfen Sie während des Garens mit einer Gabel immer mal wieder die Festigkeit der Kartoffeln. Gericht als Beilage geniessen: Durch eine Reduktion der Zutatenmenge pro Person, lässt sich dieses Gericht sehr gut als Beilage verwenden. Zudem können Sie sich während der Wartezeit problemlos anderen Rezepten widmen. Passende Beilage: Zu den Kartoffeln passt sehr gut ein Pflaumenchutney, sowie als frische Note, ein Blattsalat oder Griechischer Salat. Griechische Knoblauch Kartoffeln Einfach Rezepte | Chefkoch. Letzterer besteht traditionell aus Gurken, Tomaten und rohen Zwiebeln, garniert mit Oregano und Olivenöl. Gemüse mit den Kartoffeln zubereiten: Prinzipiell kann man auch jegliches Gemüse mit zu den Kartoffeln geben. Besonders lecker ist eine Kombination mit Süsskartoffeln und / oder Karotten.