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Wirklich nur so lang als nötig, da das Fleisch ansonsten zäh wird. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren. Zu unserem Rezept haben wir Mafaldine serviert. Dieser Beitrag wurde in Zusammenarbeit mit realisiert. Kalbsgeschnetzeltes mit Spargeln Saisonal und sehr einfach in der Zubereitung Gericht: Hauptgericht Land & Region: Schweiz Keyword: Kalbfleisch, Spargeln 2 Stück Frühlingszwiebeln 500 g grüne Spargeln 650 g geschnetzeltes Kalbfleisch 1. Qualität 2 TL Senf 2 TL Mehl Pfeffer aus der Mühle 2 EL Bratbutter oder Pflanzenöl etwas etwas Weisswein zum ablöschen 200 ml Gemüsebrühe 300 ml Vollrahm Sahne Das Grün der Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden, das Weisse fein hacken. Geschnetzeltes mit spargel en. Mit Senf und Pfeffer würzen, das Mehl darüber streuen und gut vermischen. Eine Bratpfanne gut erhitzen, 1 EL Bratbutter hinzufügen. Den Rahm dazu geben und die Hitze soweit reduzieren, dass die Sauce nicht mehr kocht, zum Schluss das Kalbfleisch wieder hineingeben und kurz in der Sauce erhitzen. Wirklich nur so lang als nötig, da das Fleisch ansonsten zäh wird.
simpel 3, 33/5 (1) Spargelsuppe mit Hühnchennockerln Spargelsuppe mit Hühnchen 30 Min. normal 3, 2/5 (3) Putengeschnetzeltes mit Babyspargel und Estragonsauce Spargel mit Fleisch mal anders 25 Min. normal 3/5 (1) Geschnetzeltes vom Schweinefilet mit Butterspätzle 35 Min. pfiffig 3/5 (1) Geschnetzeltes mit Hähnchen und Erdbeeren 35 Min. Geschnetzeltes mit spargel 1. normal 2, 88/5 (6) Geschnetzeltes vom Huhn Züricher Art Grüner Spargel im Wok mit Fleisch und Kartoffeln Gefüllte Gnocchi auf Spargelsauce mit Hühnerstreifen 30 Min. normal 3/5 (1) Hähnchengeschnetzeltes 15 Min. simpel (0) Cremig-mildes Putengeschnetzeltes milde Variante 20 Min. simpel (0) Putengeschnetzeltes mit Meeresfrüchten, Gemüse und Nudeln Resteverwertung, die meisten Zutaten sind austauschbar 40 Min. normal (0) Hähnchencurry mit Ananas und Spargel Putengeschnetzeltes mit Mandelreis und Vogerlsalat 35 Min. normal 3, 5/5 (6) Schweinegeschnetzeltes aus dem Backofen 15 Min. normal Schon probiert?
Den Spargel zusammen mit den Rösti und dem Zürcher Geschnetzeltem servieren. Tipp: Wer möchte kann das Zürcher Geschnetzelte mit frisch gehackter Petersilie bestreuen.
Zutaten Den Spargel schälen, jede Stange 4 mal durchschneiden und im Salzwasser ca. 20 Minuten köcheln lassen. Spargel abgießen und auf die Seite stellen. Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin gut anbraten. Spargel dazugeben und 5 Minuten mitbraten. Sauce Hollandaise und die Milch dazugeben und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Nach Belieben die Sauce andicken. Mit Salz und Pfeffer gut würzen. Dazu passen frische Spätzle. Rezept - Geschnetzeltes mit Spargel | VOM FASS. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Kalbsgeschnetzeltes Rezepte
Zu unserem Rezept haben wir Mafaldine serviert.
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