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Ursprung des Namen "falscher Hase": Nach dem Krieg wurde er als Sonntagsbraten serviert, weil sich nicht jeder einen edlen Braten (auch Hasen aus eigener Haltung) leisten konnte. falscher Hase Zutaten für 6 Personen: 600 g Hackfleisch, gemischt 3 Euro 2 Toastscheiben 20 Cent 1 Zwiebel 20 Cent 1 Tl Senf etwas abgeriebene Zitronenschale 15 g Margarine 5 Cent 1 Packung Bratensauce 1, 20 Euro 1 El Sahne 1 Ei 20 Cent Salz und Pfeffer falscher Hase Zubereitung: Den Roemertopf (Eine andere Art des Kochens und sehr gesund zudem) zur Hälfte mit kaltem Wasser füllen und 15 Minuten stehen lassen, dann das Wasser ausgießen. Roemertopf Mit einem Roemertopf kann man weitgehend auf "schlechte" Fette verzichten und geschmackvoll kochen. Eine andere Art des Kochen. Außerdem sehr gesund. Einfaches und kreatives Kochen. Ein Muss für jeden der gerne kocht. Falscher hase im römertopf full. Die Toastscheiben in einer anderen Schale einweichen, ausdrücken und mit dem Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Senf, mit der abgeriebenen Zitronenschale, dem klein geschnittenen Ei und der geriebenen Zwiebel gut vermischen.
37 Falscher Hase, Beispielfoto / Renee Comet (photographer) [Public domain] Zutaten 250 Gramm Rindfleisch 250 Gramm Schweinefleisch 100 Gramm Speck 2 groß. Zwiebeln 1 Altbackene Schrippe 1 Ei Salz und Pfeffer 1 Tasse Saure Sahne 1 Essl. Mehl Lob, Kritik, Fragen oder Anregungen zum Rezept? Dann hinterlasse doch bitte einen Kommentar am Ende dieser Seite! Falscher Hase für den Sonntagsbraten. Zubereitung Schrippe in Wasser einweichen und ausdrücken, mit dem durchgedrehten Fleisch, kleingewürfeltem Speck, Ei und Gewürzen vermengen und einen glatten Teig kneten, der dann wie ein längliches Brot geformt wird, mit ca. 1/4 l Wasser in die vorgeheizte Röhre geben. Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten garen, dabei mehrmals begießen. Das Fleisch herausnehmen, den Bratenfond mit etwas Wasser aufkochen und die Sahne dazugeben, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken. Bei Bedarf die Soße mit 30 g Mehlschwitze andicken. Das Fleisch in Scheiben schneiden, mit Sahnesoße übergießen und mit Salzkartoffeln und Mischgemüse anrichten. Bild für dein Pinterest-Board QUELLE: Berliner Küche Berlin-Information, DDR 1982 Beitrags-Navigation
Schritt 13 Die Champignons mit der entstandenen Sosse in einen separaten Topf geben. Schritt 14 Mit Creme fraîche verfeinern. Schritt 15 Alles gut vermengen und noch einmal gut abschmecken mit Salz und Cayenne. Schritt 16 Nun den geschnittenen falschen Hasen mit Champignonsosse und Salzkartoffeln servieren. Schritt 17 Guten Appetit. Genießen
Zutaten Für das Hackfleisch Brötchen in Wasser einweichen. Dann ausdrücken und in eine Schüssel geben. Die anderen Zutaten ausser Hackfleisch zugeben und alles gut verquirlen. Dann kommt das Hackfleisch dazu. Alles gut verkneten und zu einem Laib formen. Die Pilze wie gewohnt putzen und die Stiele ausbrechen. Dann mit den angegebenen Zutaten ausser Creme fraîche vermengen. In den 20 Min. lang gewässerten Römertopf geben. Rezept falscher hase im römertopf. Obenauf den Braten. 1/8 L Wasser angiessen und den Deckel auf den Topf setzen. Den Römertopf in den kalten Ofen, unterste Schiene stellen. 180° einstellen und alles 60 Min. braten. Dann Braten aus dem Topf nehmen und warm stellen. Die Champignons mit der entstandenen Sosse in einen separaten Topf geben. Mit Creme fraîche verfeinern. Alles gut vermengen und noch einmal gut abschmecken mit Salz und Cayenne. Nun den geschnittenen falschen Hasen mit Champignonsosse und Salzkartoffeln servieren. Guten Appetit. Die Stiele der Champignons nehme ich immer gleich nächstens für eine andere Sosse als Geschmacksträger.
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