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Wer Essen im Backofen warm halten möchte, sollte dabei ein paar Dinge beachten. Wir erklären Ihnen welche Temperatur, welche Gefäße und welche Dauer für das sichere Warmhalten von Speisen im Ofen empfohlen werden. Für Links auf dieser Seite zahlt der Händler ggf. eine Provision, z. Essen im Backofen warm halten - das sollten Sie beachten | FOCUS.de. B. für mit oder grüner Unterstreichung gekennzeichnete. Mehr Infos. Essen im Backofen warm halten: Temperatur richtig wählen Generell lassen sich Speisen – vom Auflauf, über Beilagen wie Kartoffeln, Reis, Nudeln und Gemüse bis hin zu gegartem Fleisch, Tofu und Fisch – bequem im Backofen warmhalten. Beachten Sie dabei folgende Aspekte, um keine gesundheitlichen Gefahren durch Keime zu riskieren: Die Backofentemperatur sollte so gewählt sein, dass die Speisen über 60 Grad warm gehalten werden. Diese Temperatur ist wichtig, da sich nach Angaben des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR, August 2020) verschiedene gesundheitsgefährdende Keime in einem Temperaturbereich zwischen 5-60 Grad Celsius stark vermehren könnten.
Sie finden diesen großartigen Wärmeschutz in den meisten Küchen, und wenn nicht, können Sie ihn günstig in Ihrem örtlichen Lebensmittelgeschäft abholen. Aluminiumfolie kann die Wärme darin eingeschlossen halten. Aus diesem Grund werden Lebensmittel immer in Aluminiumbehältern geliefert. Nachdem Ihre Pizza angekommen ist, wickeln Sie die Schachtel in Aluminiumfolie ein. Diese Verpackung hält die Hitze der Pizza mindestens eine Stunde lang. Stellen Sie sicher, dass Sie die Box so vollständig wie möglich abdecken, da die Wärme selbst durch das kleinste Luftloch entweichen kann. Pizza warm halten boots. Sobald Ihre Gäste essfertig sind, können Sie die Schachtel auspacken und Ihre Pizza bei hoher Temperatur in den Ofen stellen, um sie wieder zu heißer Perfektion zu bringen. Aluminiumfolie hält deine Pizza nicht ewig heiß und in den meisten Fällen muss sie wieder aufgewärmt werden. Sie haben sich vielleicht schon immer gefragt, wozu diese extrem niedrige Temperatureinstellung Ihres Backofens dient. Das ist es. Stellen Sie Ihren Ofen so niedrig wie möglich und schieben Sie Ihre Pizza hinein.
Mit einem Backofenthermometer, besser noch mit einem Bratenthermometer können Sie überprüfen, ob die gewünschte Wärmestufe tatsächlich erreicht wird. Vereinzelt bieten Hersteller von Backöfen auch bereits eine Warmhaltefunktion mit passender Wärmevorwahl bei ihren Modellen an. Symbol in der Bedienung hierfür ist beispielsweise ein Querbalken mit senkrechter Welle in einem Quadrat. Beim Warmhalten von Essen im Backofen kann ein Backthermometer hilfreich sein. (Bild: Pixabay/Thomas Breher Weitere Faktoren für gute Speisenqualität Natürlich ist der wichtigste Punkt, dass beim Warmhalten von Speisen keine gesundheitlichen Risiken entstehen. Ein zweiter ist allerdings auch der Genuss- und der Nährwert der Speisen. Auch energetische Aspekte sollten Sie in Ihre Entscheidung mit einbeziehen. Pizza warm halte garderie. Je empfindlicher die Lebensmittel, je länger die Warmhaltedauer, desto ungünstiger. Eine Temperatur über 80 Grad ist nicht empfehlenswert, weil ansonsten die Speise weitergaren könnte und damit unnötige Nährstoff- und Geschmacksverluste bei einem matschigen Essen in Kauf genommen werden müssten.
Besonders empfindlich sind wasserlösliche Vitamine, wie Vitamin C, B1, B2 oder Folsäure. Bei ihnen reduzieren sich unter langer Wärmeeinwirkung die Nährwerte relativ leicht. Deshalb wird von Ernährungsexperten beispielsweise in der Gemeinschaftsverpflegung die maximale Dauer des Warmhaltens auf etwa drei Stunden nach Beenden des Kochens festgelegt, für Kurzgebratenes und Gemüsegerichte sogar auf nur zwei Stunden. Pizza warm halten springs. Auch im Privaten sollten Sie sich an diese Zeiten halten. Wichtig ist, geeignete wärmeunempfindliche Gefäße zu nutzen. Schüsseln und Auflaufformen aus hitzeresistentem Glas oder Keramik eignen sich ebenso wie Kochgeschirr aus Metall. Nicht geeignet sind Formen oder Geschirr aus Bambus (mit Melamin) und Plastik, denn aus ihnen könnten gerade unter Wärmeeinwirkung Schadstoffe in die Lebensmittel übergehen. Auch mehrere verschiedene Speisen können Sie auf den Ebenen übereinander gleichzeitig im Backofen auf Temperatur halten. Nutzen Sie in diesem Fall am besten die Umluftfunktion, damit sich die Wärme im Rohr gleichmäßig verteilt.
Schließen Sie die box wieder und suchen Sie die öffnungen, die Stempel sind in den meisten pizza-Kartons. Stanzen Sie mit einem utensil oder Miniatur, um zu verhindern, dass weiterer Dampf, Anhaftungen. Wenn deine box hat keine pre-cut-öffnungen, schneiden Sie mehrere kleine Löcher von alleine in die Ecken der box mit einem Schälmesser. Legen Sie die box auf einem schweren Handtuch oder kleine Decke. Pizza-Thermobehälter online kaufen bei gastlando. Falten Sie die Seiten des Handtuch oder eine Decke, so dass Sie vollständig bedecken die box. Für eine schwerere Schicht von Isolation, legen Sie zwei Handtücher in jedem anderen im rechten Winkel und Falten Sie Sie über der Oberseite. Servieren und Essen Sie die pizza innerhalb von 30 Minuten, die beste Qualität, wenn es einigermaßen warm bis zu einer Stunde, wenn Sie sich verdoppelt haben die wrapper. Tipps & Warnungen Für individuelle Größe Pizzen von 10 Zoll oder weniger, verwenden Sie die Steinzeug-tortilla-wärmer verkauft in vielen Küchenutensilien speichert. Heizen Sie das Zeugs in einen warmen Backofen, dann schieben Sie die pizza in den wärmeren und ersetzen Sie den Deckel.
Wenn Essen vier Stunden bei einer niedrigeren Temperatur als 60 °C aufbewahrt wird, wirf es weg. Pizzaofen-Temperatur: Warum Sie so wichtig ist und was man beachten muss - ofen.de. [6] Was du brauchst Einen Slow Cooker Einen Backofen Eine ofenfeste Form oder ein Blech Ofenhandschuhe Eine große Pfanne Brennstoff für Speisenwärmer Ein Catering-Gefäß Einen Thermosbehälter Einen Thermobeutel Eine elektrische Kühlbox oder Lunchbox Eine Kühlbox Aluminiumfolie Saubere Socken Rohen Reis Handtücher Eine Wärmflasche Eine Mikrowelle Einen elektrischen Tellerwärmer Über dieses wikiHow Diese Seite wurde bisher 7. 327 mal abgerufen. War dieser Artikel hilfreich?