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1. Äpfel schälen, in Stücke schneiden und zusammen mit etwas Calvados zu Kompott kochen. Apfelsaft und Speisestärke vermischen und das Kompott leicht andicken. Kompott gut abkühlen lassen (evtl. am Vortag schon vorbereiten). Alternativ kann auch nur Apfelsaft anstatt Calvados verwendet werden. 2. Quark mit etwas Mich, Zucker (Menge nach eigenem Geschmack) und Vanillinzucker verrühren. 3. Apfeldessert mit quark meaning. Löffelbiskuits in einem Gefrierbeutel zerkrümeln, Walnüsse in kleine (nicht zu feine) Stücke hacken. Beides zusammen mit den Mandelblättchen mit etwas Butter anrösten, abkühlen lassen. 4. In einer gläsernen Auflaufform zunächst das Kompott glecihmässig verteilen. Dann die Quarmasse auf das Kompott geben und zum Schluss die Bisquit-Walnuss-Mandelmischung verteilen. Anschliessend mindestens 1, 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Portionen: 2 Zutaten: 150g Apfelmus 100g Quark, mager 100ml Sahne 2 El Zucker 1 Tl Zimt Zubereitung: Die Sahne schlagen. Quark mit 1 El Zucker glattrühren und Sahne unterheben. Apfel-Quark-Dessert - Rezept - kochbar.de. Den übrigen Zucker mit Zimt mischen. Dann abwechseln Quark und Apfelmus in ein Glas schichten. Mit Zimtzucker dick bestreuen. Infos Autor: Geeignet bei: Dialyse Nahrungsmittelallergien Passierte Kost Allergien: ohne Soja ohne Ei ohne Weizen Nährwerte pro Portion Energie: 289kcal Energiedichte: 2 kcal/g Eiweiss: 8g Fett: 15g Kohlenhydrate: 29g BE: 3 Kalium: 221mg Natrium: 37mg Calcium: 115mg Phosphat: 134mg Neuen Kommentar schreiben
Die Aprikosen halbieren, die Steine entfernen und das Fruchtfleisch in kleinere Würfel schneiden. Puderzucker und ein paar Spritzer Zitronensaft darüber geben und mit dem Stabmixer pürieren. Sollte die Aprikosenmasse noch zu dünnflüssig sein, kann man es mit einem Blatt weißer Gelatine etwas andicken. Dazu 1 Blatt Gelatine für 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen. In ein kleines Töpfchen 1 EL Orangensaft oder Orangenlikör geben. Rezept: Apfel-Quark-Dessert - Mein schöner Garten. Das Gelatineblatt mit der Hand etwas ausdrücken in das kleine Töpfchen zum Saft oder Likör geben. Anschließend unter Rühren auflösen, aber nicht kochen lassen. Das Töpfchen sofort von der Heizquelle zur Seite ziehen, zuerst rasch 1 EL, danach einen zweiten und dritten EL von den pürierten Aprikosen unter die aufgelöste Gelatine einrühren. Zuletzt diese Aprikosen- Gelatinemasse aus dem Töpfchen unter die restliche Aprikosenfruchtmasse einrühren. Für ein paar Stunden oder noch besser über Nacht zugedeckt in den Kühlschrank stellen. Für die Fertigstellung des Aprikosen-Quark-Desserts vier Gläser auf den Tisch stellen.
Mit den Löffelbiskuits die Schüssel, am Boden beginnend, ringsum auslegen. Dabei in der Höhe der Schüssel die Biskuits senkrecht nebeneinander stellen. Dazu die einzelnen Biskuitstücke mit einem Messer so lang schneiden, dass sie gerade etwas unter dem Rand der Schüssel aufhören. Die entstandenen Löcher gründlich mit kleineren Stücken auffüllen. Für die Quarkcreme den Quark und das Creme fraiche zusammen mit etwas Zitronensaft und Puderzucker glatt rühren. Die erkalteten Apfelstücke abseihen, dabei den Weinsud auffangen. Apfeldessert mit quark film. Mit diesem Weinsud die gesamten Löffelbiskuits in der Schüssel gut anfeuchten. Sollte die Flüssigkeit nicht ausreichen, noch mit etwas Wein oder Saft nachhelfen. Die abgetropften Apfelstücke unter die Quarkcreme heben und die Schüssel damit bis an den oberen Rand auffüllen. Die restlichen Löffelbiskuite als Deckel für die Apfel Charlotte nehmen, dabei darauf achten, dass alles lückenlos zugedeckt wird. Dies wird nämlich nach dem Stürzen der Boden der Apfel Charlotte. Über Nacht zum Durchziehen in den Kühlschrank stellen.
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