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Berlin ist für Menschen, die sich vegan ernähren, ein Paradies. Regelmäßig eröffnen neue, vegane Restaurants und Cafés, die fernab des angestaubten Bioladen-"Chics" ziemlich kreative und leckere Gerichte zaubern. Und auch auf den Speisekarten omnivorer Läden tauchen überall vegane und verdammt leckere Optionen auf. Von selbst gemachten Aufstrichen über Rührtofu und "klassisches", veganes English Breakfast bis hin zu afrikanisch-inspirierten Hummusvariationen sind die veganen Frühstücksteller inzwischen bunter als so manche Wurstplatten. Wo ihr besonders leckere vegan in den Tag starten könnt, verraten wir euch hier. 1 © Pêle-Mêle Den ganzen Tag schlemmen bei Pêle-Mêle Vegan bedeutet ja schon lange nicht mehr Verzicht. Ein perfektes Beispiel dafür ist das Pêle-Mêle in Neukölln, denn hier gibt's Rührtofu, Aufstriche und alles, was das Foodieherz begehrt. Ihr wollt am liebsten den ganzen Tag frühstücken? Dann geht doch mal zum allsonntäglichen veganen Schlemmerbrunch. 11 Orte, an denen ihr richtig lecker vegan frühstücken könnt | Mit Vergnügen Berlin. Für hungrige Gäste gibt's jede Menge herzhafte und süße Leckereien, Aufstriche, Rohkost und warme Gerichte.
Möglicherweise rechnen Sie damit, dass hauptsächlich Veganer zu Ihrer Zielgruppe gehören. Fakt ist jedoch, dass nicht jeder Veganer bei Ihnen speisen wollen wird. Das berücksichtigen vegane Restaurants eher weniger. Ein Großteil Ihrer Kundschaft wird Ihr Lokal aus Neugier aufsuchen, weil das Essen und die Getränke lecker schmecken oder vielleicht auch aufgrund von Intoleranzen. Der Trend Veganismus wird zwar immer größer, dennoch handelt es sich dabei noch immer um eine Nische. Wenn Sie sich auf diese Zielgruppe fokussieren, beschränken Sie sich und den Erfolg Ihres Unternehmens. Fassen Sie den Kreis Ihrer Zielgruppe weiter und limitieren sich nicht. Wuppertal: Ein neues veganes Café für die Stadt. Wie wäre es denn, wenn Sie sich bei Ihrer Eröffnung generell auf Menschen konzentrieren, die Interesse an einer gesunden Lebensweise haben? Ihre Speisen bleiben selbstverständlich vegan, bloß Ihr Kundenkreis wird deutlich weiter gefasst. Falls Sie allgemein gesundes Essen zu Ihrem Konzept machen, stehen die Chancen höher, dass Sie beim Gründen Erfolg haben, da Sie sich mit Ihrer Eröffnung dann nicht in einer Nische bewegen.
Crowdfunding beendet Radikalecker ist ein Kollektiv betriebenes, veganes Café, das wir dieses Jahr in Berlin eröffnen möchten. Unser Café wird ein selbstorganisierter Arbeitsplatz sein, der alle Menschen willkommen heißt, die interessiert sind an Veganismus, solidarischer Ökonomie, Tierbefreiung, Politik und natürlich: Kuchen! 171 Unterstützer:innen Charlott Roth Projektberatung "Excellente Crowd-Finanzierungsrunde, ich bin gespannt wie es mit diesem Projekt weitergeht. " Über das Projekt Finanzierungszeitraum 19. Alge - alle lieben gesundes essen. 04. 17 12:42 Uhr - 21. 06. 17 23:59 Uhr Realisierungszeitraum Herbst 2017 Kategorie Food Stadt Berlin Unterstützen Weitere Projekte entdecken
Die Creme schmiegt sich seidig an Zunge und Gaumen. Und das Süße der Schokolade harmoniert wunderbar mit dem Salz der Nüsse. Bei diesem Prachtexemplar ist langsames Genießen angesagt, während ihr euren Blick nach draußen schweifen lassen oder in einem der Bücher aus dem Regal im Café stöbern könnt. Bei wem zum Schluss noch eine Goldene Milch reinpasst, der sollte sie auf jeden Fall bestellen. Valeska macht die Gewürzmischung für das gesunde Trendgetränk selbst. Das macht sie besonders und besonders lecker und spätestens bei einem Schluck davon werdet ihr euch nicht mehr fragen, ob ihr auch außerhalb der Schanze veganen Genuss finden könnt. Infos: püük – fein + herausgeputzt, Lorichsstraße 28a, 22307 Hamburg Hier kommt Veganes auf den Tisch Wer auf der Suche nach mehr veganen Locations ist, die fernab der üblichen Trendstadtteile liegen, sollte einen Blick nach Bramfeld werfen. Dort findet ihr überraschenderweise Hamburgs einzige rein vegane Pizzeria: das Vistro. Aber auch der Rest Hamburgs hat für Menschen, die auf tierische Produkte verzichten, einiges zu bieten.
Der Kaffee kommt von der Rösterei Traxler, gleich um's Eck am Südbahnhofmarkt. "Regionalität der Produkte ist mir wichtig, eine Ausnahme habe ich bei der Hafermilch gemacht. Die stammt von der Kultmarke Oatly. Sie ist einfach die Beste", gesteht Nußbaumer. Positive Entwicklung im Hessenpark Schon länger hatte sie den leerstehenden Pavillon im Hessenpark im Visier und suchte bereits letztes Jahr um Genehmigung bei der Stadt Linz an. Seit Dezember wurde gemeinsam mit Freunden der Innenraum saniert und neu gestaltet. Nußbaumer lebt auch unmittelbar am Hessenplatz und erlebte die positive Entwicklung des Viertels aus nächster Nähe mit. "Mittlerweile nutzen viele Anwohner und Familien mit Kindern und gern den Park. Mit meinem Café möchte ich dazu beitragen ihn noch attraktiver zu machen", so die junge Unternehmerin. Zuvor sammelte sieben Jahre Gastro-Erfahrung in der Bäckerei Gragger in der Hofgasse. Picknick im Park Wer sich fragt, woher der Name stammt: Nuz ist aus dem Althochdeutschen entlehnt und ist verwandt mit Genuss.
Das Kochen übernimmt Sebastian Pahlke, selbst Vegetarier. Für das Backen ist seine Freundin zuständig. Veganerin Susann Staude (49) konnte bisher nicht außerhalb frühstücken: "Endlich muss ich nicht mehr fragen, was in dem Essen drin ist, " sagt sie. Hier könne sie sicher sein, dass das Essen und die Getränke keine tierischen Produkte enthalten. "Das wird Kassel gut tun", sagt auch Café-Besucherin Friederike Maifeld (31). Die beiden Jungunternehmer wollen zunächst abwarten, wie das Café angenommen wird, um dann gegebenenfalls ihr Angebot auf der Speisekarte zu erweitern. (mli)