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Sobald er aus dem Ofen kommt, den Zitronenabrieb, einige Spritzer Zitronensaft und eine Prise Zucker darüber verteilen. 1 EL Butterschmalz in einer unbeschichteten Edelstahlpfanne bei großer Hitze schmelzen. Lammkeulenscheiben salzen und von jeder Seite etwa 1 ½ Minuten braten. Anschließend die Pfanne von der Platte nehmen, schließen und das Fleisch noch 5 Minuten ruhen lassen, damit der Saft sich in dem Fleisch wieder verteilen kann. Die Bratzeit hängt von der Dicke der Koteletts ab. Lammkeulenscheiben in der pfanne in de. Man rechnet pro cm Fleischdicke 1 Minute für jede Seite. Zum Anrichten die Fenchelscheiben nebeneinander auf die Teller geben und die Fleischscheibe daneben setzen. Alles mit gehacktem Fenchelgrün bestreuen. Bei mir gab es als zusätzliche Beilage gebratene Spätzle dazu. Lammkeulenscheiben mit gebackenem Fenchel, 5. 5 out of 10 based on 2 ratings
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4 Lammkeulenscheiben 2 Knoblauchzehen 7 EL Olivenöl Salz, Pfeffer 800 g festkochende Kartoffeln 3 EL Weinessig 1 TL Senf 1 Prise Zucker 1 Zwiebel 100 g grüne Oliven 1 TL frischer, gehackter Thymian 1 EL frischer, gehackter Oregano 4 Tomaten 4 Peperoni Lammkeulenscheiben waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen, pressen und mit 2 EL Öl verrühren. Fleischscheiben salzen und pfeffern, mit dem Öl einstreichen und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen. Kartoffeln waschen und ca. 20 Minuten kochen. Abschrecken und etwas abkühlen lassen. Restliches Öl mit Essig, Senf und Zucker verrühren und mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen, in dünne Spalten schneiden und mit den Oliven und den Kräutern zu den Kartoffeln geben. Mit dem Dressing mischen und ca. Lammkeulen - Steak von Utee | Chefkoch. 2 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen. Tomaten waschen, in Scheiben schneiden und kurz vor dem Servieren vorsichtig unter den Kartoffelsalat mengen. Salat mit Peperoni dekorieren.
normal 3, 8/5 (3) Abgusht Aromatischer persischer Eintopf mit Lammfleisch 30 Min. normal 3/5 (1) Lammkasserolle Schäfermahlzeit aus Süditalien 45 Min. normal 3, 75/5 (2) Sauerbraten vom Lamm 20 Min. normal 3, 75/5 (6) Marokkanisches Lamm wird traditionell in einer Tagine zubereitet 40 Min. normal 3, 25/5 (2) Mongolisches Lamm auf Lammwolle 30 Min. pfiffig 3, 2/5 (3) Cremiges Kokos-Lamm-Gulasch mit Kreuzkümmel, Kardamom und Mandeln dazu Raita Lamm auf Balsamico - Gemüse Slow - Cooker Rezept Cochifrito de cordero Lammragout 20 Min. simpel (0) Junglee Mutton Dschungel - Lamm 15 Min. normal (0) Asiatische Lammsuppe 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Lammkeulenscheibe auf Salat-Mix - Rezept - kochbar.de. Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Maultaschen-Spinat-Auflauf Currysuppe mit Maultaschen Bacon-Twister Butterscotch-Zopfkuchen mit Pekannüssen Omas gedeckter Apfelkuchen - mit Chardonnay