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Schmeckt am leckersten zu: Hähnchen-, Schweine- oder Tofuspießen und zu asiatischen Nudel- oder Reisgerichten. Auch hervorragend als Dip für Frühlingsrollen Kochzeit / Fertig in Schwierigkeits-Grad Muskelaufbau-Faktor Abnehm-Faktor 5 Minuten 5 Minuten 175 g Erdnussbutter 125 ml Kokosmilch 3 EL Sojasauce 2 TL Chilisauce 2 EL Reiswein 1 EL Limettensaft 2 EL Ingwer Nährwerte² pro Portion Kalorien (kcal) 209 Eiweiß 5, 58 g Kohlenhydrate 5, 78 g Fett 17, 97 g Du benötigst dafür: Schüssel, Reibe Zubereitung Erdnussbutter, Kokosmilch, Soja- und Chilisoße, Reiswein sowie Limettensaft in eine große Schüssel geben. Frischen Ingwer reinreiben und alles gut miteinander verrühren. Paprikapfanne in pikanter Erdnuss-Sauce. 1) Die Umrechnung in andere Portionsgrößen erfolgt maschinell und wird anschließend nicht mehr überprüft. Die Mengenangaben können auf- und abgerundet oder handelsüblichen Verpackungsgrößen angepasst werden. 2) Der Kaloriengehalt und sonstigen Angaben zu diesem Rezept werden automatisch aus den Zutaten berechnet. Sie können je nach Zustand und Qualität der verwendeten Zutaten variieren.
1. Zwiebel, Knoblauch, Chilischote und Ingwer fein würfeln und im erhitzten Öl in einer großen Pfanne anschwitzen. Brokkoli in Röschen teilen, Tofu würfeln, Paprikaschoten in Streifen schneiden, Aubergine der Länge nach halbieren und in feine Scheibchen schneiden. 2. Alles in die Pfanne geben und einige Minuten rundherum anbraten. Erdnuss-Kokos-Sauce Rezept - ichkoche.at. 3. Für die Soße Sojasoße, Essig, 2 EL Wasser und Erdnussmus verrühren. Gemeinsam mit der Kokosmilch in die Pfanne geben, gut verrühren, aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln lassen. 4. Mit Salz, Pfeffer, Gomasio abschmecken. Mit Reis servieren. Wer mag streut noch grob gehackte gesalzene Erdnüsse über das Gericht.
Schritt Für die Nusspaste die Erdnüsse in einer fettfreien Pfanne 2 Min. rösten; dann die Kokosflocken und Sesamsamen dazugeben und kurz mitrösten. Den Pfanneninhalt in einen Mixer geben, mit 150 ml Wasser fein pürieren und zur Seite stellen. 2. Schritt Die Pfanne erneut mit 2 EL Kokosöl erhitzen und den Ingwer zusammen mit den Senfsamen darin kurz anbraten. Dann die Paprikastücke, Chilistreifen und den Stangensellerie dazugeben und ca. 4 Min. mitdünsten. 3. Schritt Den Herd abschalten, mit Curry und Kurkuma bestäuben und in der Resthitze ganz kurz (! ) andünsten, sonst werden die Gewürze bitter. 4. Schritt Dann mit Kokosmilch ablöschen, die Nusspaste, Tamarindenpaste und Yacon einrühren und 10 Min. leicht köcheln lassen; die Paprika sollte gar sein, aber noch etwas Biss haben. 5. Schritt Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Petersilie bestreut servieren. Tofu und Gemüse in Erdnuss-Kokos-Soße - Rezept - kochbar.de. 6. Schritt Tipp: Geniesse die bunten Paprika in Erdnuss-Kokos-Sauce zusammen mit einem Vollkorn-Basmatireis. Liebe Leserinnen und Leser, ab sofort können Sie bei unseren Rezepten ein Feedback hinterlassen.
Jeweils drei Seitanbrocken auf einen Spieß stecken und bis zum Grillen kalt stellen. Für die Erdnuss-Kokos-Soße alle Zutaten unter ständigem Rühren in einem Topf erwärmen, bis sich alles zu einer cremigen Soße verbunden hat. Die Seitanspieße auf den Grill legen. Dabei auf die Hitze achten, hier geht es nur noch ums Erwärmen und um ein paar Röstaromen. Wenn der Grill zu heiß ist, verbrennen euch die Spieße sonst leicht. Erdnuss kokos sauce. Zusammen mit der lauwarmen Erdnuss-Kokos-Soße servieren.
© ZDG/nigelcrane Gebettet in einer cremigen Erdnuss-Kokos-Sauce überzeugen diese bunten Paprika mit Stangensellerie geschmacklich auf ganzer Linie. Sehr aromatisch, angenehm pikant – einfach perfekt!
So ihr Lieben! Rein in die Kochschürze und ran an den Herd! Zuerst setzt ihr das Wasser für den Reis auf. Mit etwas Salz drin. Während das Wasser erhitzt, könnt ihr euch schon mal an das Zitronengras, den Ingwer, die Chili und den Knoblauch machen. Alles zusammen fein würfeln und abschließend mörsern. Dadurch gibt besonders das Zitronengras sein leckeres Aroma ab. Im Anschluss daran die Zwiebeln vierteln und die einzelnen Schichten voneinander trennen. Das übrige Gemüse entweder würfeln oder in feine Streifen schneiden. Ganz wie ihr mögt. Wenn jetzt das Wasser für den Reis kocht: hinzugeben und circa 20 Minuten köcheln lassen. Etwas Öl in einer großen Pfanne (oder einem Wok) erhitzen und anschließend die gemörserte Pasta dazu geben und kurz anbraten. Mit braunem Zucker karamelisieren und die Zwiebelstücke hinzugeben. Gelegentlich umrühren und nach und nach das vorher geschnibbelte Gemüse hinzugeben. Erdnuss kokos sossenac. Die Aubergine zum Schluss, denn die wird am schnellsten weich. Wenn alles angebraten ist, gießt ihr die Kokosmilch dazu und rührt die Erdnussbutter und das Kurkuma unter.