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• Den Mozzarella in kleine Würfel schneiden, den Knoblauch schälen und fein hacken. Beides mit etwas Kräutersalz gut vermengen. Die Hälfte der Teigfläche damit gleichmäßig bestreuen, die zweite Teighälfte darüberklappen und mit einem Nudelwalker leicht darüberrollen, damit sich die Fülle mit dem Teig besser verbindet. • Mit einem Teigrad in ca. 4 x 4 cm große Quadrate schneiden. Diese kreisförmig von außen nach innen hochkant in eine Tarteform schlichten. Auf dem Grillrost bei 200 °C 35–40 Minuten indirekt grillen. TIPP: Im Backofen wird das Gebäck ebenso bei 200 °C mit Heißluft 35 Minuten gebacken. Dieses Gebäck ist eine Art "Zupfbrot" und wird nicht aufgeschnitten. Rezept: Eva Maria Lipp Enthalten in Ausgabe 4 / 2021 Inhaltsstoffe Bezeichnung Menge Kalorien 230 Kohlenhydrat-Gehalt 33, 6 g Cholesterin-Gehalt 14 mg Fett-Gehalt 7 g Ballaststoff-Gehalt 1, 3 g Protein-Gehalt 8, 4 g Gesättiger Fett-Gehalt g Portionsgröße 100 g Natrium-Gehalt mg Zucker-Gehalt g Transfett-Gehalt g Ungesättigter Fett-Gehalt g Broteinheiten 3, 1 Das könnte Sie auch interessieren Walnuss-Roggenbrot Ein einfaches dunkles Vollkornbrot mit Walnüssen – einfach mit Butter bestreichen und genießen.
Zutaten: 1 Ei 3 EL Butter 125 ml Milch 250 g + etwas Mehl 1 TL Trockenhefe 1 TL Zucker 1 TL Salz 2 Kugeln Mozzarella Pfeffer, getrocknete italienische Kräuter und Chiliflocken zum Bestreuen etwas Öl zum Formen Zubereitung: Ei verquirlen. Butter schmelzen. Milch in einem Topf lauwarm erhitzen. Mehl, Trockenhefe, Zucker, Ei, Butter, Milch und Salz in eine große Rührschüssel geben. Alle Zutaten zunächst mit den Knethaken des Handmixers, dann mit den Händen zu einem glatten, sehr weichen Hefeteig verkneten. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und ca. 1 Stunde gehen lassen bis sich das Volumen in etwa verdoppelt hat. Mozzarella in Streifen schneiden. Den Teig mit etwas Mehl erneut durchkneten und zu einer Kugel formen. Den Backofen vorheizen (210 °C Ober- und Unterhitze). Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und mit etwas Öl an den Händen zu einem runden Fladen mit ca. 25 cm Durchmesser formen. Mit dem Fingern 4 unterschiedlich große kreisförmige Vertiefungen in den Teig drücken.
Knoblauch Mozzarella Brot 👌Macht einfach süchtig 😍 - YouTube
Die perfekte Grillbeilage – eine leckere Alternative zum üblichen Baguette. Oder, zusammen mit einem frischen Salat, kann man das auch durchaus als eine gesunde vollwertige Mahlzeit durchgehen lassen. 😉 Mozzarella Brot Stimmen: 2 Bewertung: 2 Sie: Bewerte das Rezept Rezept drucken Rezept-Hinweise Optional: Für ein schöneres, glänzenderes Aussehen kann das Brot, vor dem Auftragen der Gewürzmischung, noch mit einem verquirltem Ei bestrichen werden. About the author Günter Schaub Günter ist langjähriger Chili-Experte und begeisterter kreativer Hobbykoch. Neben zahlreichen Must-Dos am Grill und Ofen zaubert er auch regelmäßig eigene scharfe Kreationen und stellt euch seine Rezepte gerne zum Nachkochen zur Verfügung. Related Articles
Aus den ersten sieben Zutaten einen Hefeteig herstellen. Das geht am besten zuerst mit einem Silikonspatel. Dann den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche mit bemehlten Händen zu einer Kugel formen. Der Teig ist sehr klebrig, aber der Kampf lohnt sich. Die Kugel auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech und abgedeckt am besten im warmen Ofen mindestens 30 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit eventuell die Kräuterbutter herstellen. Hier reicht eine einfache Butter mit etwas Salz, Knoblauch und Schnittlauch vermischen. Eine gekaufte Butter kann man natürlich auch verwenden, Hauptsache sie ist streichfähig. Den Mozzarella in dünne Streifen schneiden. Nun die Teigkugel auf dem Blech mit feuchten Händen zu einem runden, flachen Fladen drücken. Mit einem scharfen Messer den Teig gitterförmig einritzen und mit der Kräuterbutter bepinseln. Das Gitter nochmals mit einem Löffel einkerben und diese Ritzen mit den Mozzarellastreifen füllen. Das Mozzarellabrot im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca.
Tipp: Die Form hochkant stellen, so können die Teigstreifen problemlos aufeinander gestapelt werden. Das Zupfbrot auf mittlerer Schiene für ca. 35-40 Minuten goldbraun backen. Vor Ablauf der Backzeit, nach ca. 25 Minuten, die frischen Kräuter über das Brot verteilen. Unbedingt lauwarm genießen. *Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Käufen. Amazon Partnerlink bedeutet, dass ich eine kleine Provision erhalte, solltest du dem Link folgen und das Produkt kaufen. Hierbei fallen keine zusätzlichen Kosten für dich an. Diese Rezepte könnten Dich vielleicht auch interessieren:
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