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Er braucht ein bisschen Zeit, der gute alte Hefeteig, aber als Blechkuchen, mit Obst und Streuseln belegt, schmeckt er einfach klasse – frisch gebacken genauso wie am nächsten Tag! Dazu brauchst Du: 500g Mehl 1 Päckchen Hefe 1 Päckchen Vanillezucker 75g zerlassene Butter ¼ l lauwarme Milch sowie (zum Beispiel) 4 Äpfel und 2 Gläser abgetropfte Sauerkirschen aus dem Glas und für die Streusel: 300 g Weizenmehl 120 g Zucker 150 g Butter, in Stückchen geschnitten. Mehl, Hefe und Vanillezucker in eine Schüssel geben und eine Mulde bilden. Dahin kommen Butter und Milch. Alles wird zu einem gleichmäßigen Teig verknetet. Den Teig deckst Du mit einem sauberen Geschirrtuch ab und lässt ihn an einem warmen Ort solange gehen, bis er etwa doppelt so groß ist. Zauberkuchen mit obst youtube. Dann wird er auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech gleichmäßig ausgerollt, den Teig stichst Du mehrmals mit der Gabel ein und lässt den Kuchen noch etwas stehen. In der Zwischenzeit lässt Du die Kirschen abtropfen und die Äpfel schälst Du, entfernst das Kerngehäuse und schneidest sie in Schnitze.
Teig zubereiten: Eier mit Trauben- und Vanillezucker schaumig rühren. Rapsöl langsam dazu geben und dabei weiter rühren. Abwechselnd Erdmandeln, Dinkelmehl, Zucchiniraspel und Reisprotein unterrühren. Zum Schluss die Brombeeren oder das Obst unterheben. Hefeblechkuchen mit Obst Rezepte - kochbar.de. Teig in die Form füllen: Die Springform fetten und den Teig einfüllen. Kuchen backen: Den Kuchen etwa 55 Minuten bei 175 Grad backen. Danach die Temperatur auf 150 Grad reduzieren und weitere 10 bis 20 Minuten backen. Stäbchenprobe machen! Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen
Die Streusel herstellen: Zucker, Vanillezucker, Butter, Mehl und Zimt vermengen und zu Streuseln kneten. Gleichmäßig auf die Äpfel geben. Zum Abschluss noch eine Handvoll Mandelplättchen auf den Streuseln verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 160 Grad Umluft ca. 40 bis 45 Minuten backen.
Für größere Springformen als 24 cm Durchmesser kannst Du die Streuselmenge im Verhältnis erhöhen. Für ein Backblech zum Beispiel nehme ich, der Einfachheit halber, die doppelte Menge an Streuselmasse. Apropos, wenn Du dennoch neben meinem einfachen Zwetschen Streuselkuchen eine klassische Variante bevorzugst habe ich ein total leckeres Zwetschgenkuchen Rezept für Dich, mein schneller Zwetschgenkuchen mit Quark-Öl-Teig. Vorteil, der Teig muss nicht gehen und die Zubereitung geht sehr schnell. Ein weiteres einfaches Streuselboden Kuchen Rezept für den Herbst ist, wie erwähnt, mein Streuselboden Kuchen mit Apfel. DU BENÖTIGST EINE SPRINGFORM MIT 24 CM DURCHMESSER FÜR DIE STREUSEL - BODEN UND TOPPING HINWEIS: Das Zutaten-Verhältnis des Teiges ist 2:2:4. Ein Anteil = 75g. Die Streuselmenge kann also durch Veränderung des Anteils variiert werden. Zauberkuchen mit obst 2. Für ein Backblech nehme ich die doppelte Menge. ▢ 150 g kalte Butter - möglichst keine "streichzart"-Sorte verwenden ▢ 150 g Zucker ▢ 300 g Weizenmehl - Alternativ Dinkelmehl Type 630 FÜR DEN BELAG ▢ 800 g Zwetschgen - entkernen und halbieren oder vierteln ▢ 6 EL Zucker ▢ 2 EL Speisestärke ▢ 1 TL Butter ▢ 1 Päckchen Vanillezucker Zuerst heizt Du den Ofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze auf und legst den Boden Deiner Springform mit Backpapier aus.
10. Schritt Den veganen Obstkuchen in 8 Stücke schneiden und servieren.
Zutaten 115 g Butter 480 ml Milch 4 Eier (Größe M) 1 Prise Salz 150 g + 1 TL Puderzucker 130 g Mehl 1/2 TL Zimt Fett für die Form Backpapier Zubereitung Zauberkuchen – Schritt 1 Eier trennen Damit das Eiklar steif geschlagen werden kann, darf kein Eigelb daneben gehen Eine ofenfeste Form (ca. 17 x 23 cm) einfetten und mit Backpapier auslegen. Butter schmelzen und wieder abkühlen lassen. Milch erwärmen. Eier trennen, Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen. Eigelb mit Puderzucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig aufschlagen. Zauberkuchen mit obst de. Zauberkuchen – Schritt 2 Eischnee unterheben Den Eischnee nicht zu einer homogenen Masse unterheben! Butter und 1 EL Wasser zugießen und 3 Minuten weiterschlagen. Mehl mit Zimt mischen und abwechselnd mit der Milch dazugeben. Nicht wundern, der Teig wirkt sehr flüssig. Eiweiß in 3 Portionen vorsichtig unterheben. Eischneeflocken sollen erhalten bleiben! Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 160 °C/ Umluft: 135 °C) 50 – 60 Minuten backen.
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