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Rezept: Bratkartoffeln mit Ei und Speck ganz einfach ohne Vorkochen | Rezept | Bratkartoffeln mit ei, Bratkartoffeln, Rezepte
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Zubereitung: Für dieses Rezept Würzige Bratkartoffeln, zuerst In einem Topf möglichst etwas kleinere Kartoffeln in ca. 10 Minuten nicht ganz weich kochen lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen, in Würfel schneiden. Die Champignons ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Die Frühlingszwiebel quer in etwa 2 cm große Stücke schneiden. Rosmarinnadeln mit dem Messer in ganz feine Stücke schneiden. Die Kartoffeln abseihen, etwas auskühlen lassen. Anschließend schälen. Bei kleinen Kartoffeln, die Kartoffel jeweils einmal halbieren. Bei etwas größeren Kartoffeln halbieren, anschließend in Viertel schneiden. Eine beschichtete große Pfanne mit einem EL Olivenöl ausstreichen. Die Kartoffelstücke in die heiße Pfanne geben und mit einem Pfannenwender so lange auf allen Seiten anbraten, bis die Kartoffeln schön hellbraun sind. Nun ein Stück frische Butter oder Margarine hinzu geben, die klein geschnittene Zwiebel, zusammen mit den Kartoffeln hellgelb anbraten. Zuletzt die geschnittenen Champignons, die Frühlingszwiebel und den Rosmarin untermischen.
1–2 EL Öl und die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und unter Wenden goldbraun braten. Übrige Zwiebeln ca. 2-3 Minuten mitbraten. Speck unter die fertigen Kartoffeln heben, mit Salz und Pfeffer abschmecken 6. Jägersoße erwärmen und mit den überbackenen Hacksteaks auf einer großen, tiefen Platte anrichten. Mit restlicher Petersilie bestreuen. Bratkartoffeln dazureichen 7. Wartezeit ca. 15 Minuten Ernährungsinfo 1 Person ca. : 980 kcal 4110 kJ 47 g Eiweiß 63 g Fett 54 g Kohlenhydrate Foto: Bonanni, Florian Rund ums Rezept Im Winter
Allgemeines zu Türbeschlägen Imagebook "Alles aus einer Hand" Bild: Eco Schulte, Menden Beschläge für Außen- und Innentüren haben die Aufgabe, Türflügel zum Öffnen, Begehen und Schließen beweglich zu gestalten. Dafür... Drehkippbeschläge für Türen Drehkippflügel Fenstertür rechts Bild: Aldra, Meldorf Drehkippbeschläge sind Beschläge mit Einhandbedienung.
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