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Der zuletzt avisierte Termin am 1. Juli sei schon wieder hinfällig. "Den Umzugsfirmen habe ich abgesagt. " Auch die Frauenarzt-Praxis ist betroffen. "Bis Ende Juni sind wir wohl noch da", sagt eine Mitarbeiterin. Und dann? "Das ist noch offen. " Fest steht hingegen, dass sich die Odenwälder Metzgerei zurückzieht. "Bei uns fällt am 3. Juni der Hammer", erklärt der Geschäftsführer der Odenwälder Fleischwaren GmbH, Werner Lossin, der die Metzgerei mit regionalen Fleisch- und Wurstwaren beliefert. "Der Umbau würde uns große Einbußen beschweren", ist sich Lossin sicher. Die Arheilger Filiale arbeite jetzt schon an der Grenze der Wirtschaftlichkeit. Unter anderem durch den Bau des Edeka-Markts am Löwenplatz habe man Kunden verloren. Odenwälder metzgerei arheilgen restaurant. Das schreckt Andreas Buddrus nicht. Der Unternehmer hat entschieden, die Metzgerei und zwei Angestellte zu übernehmen. "Über Pfingsten wird der Laden hergerichtet, am 8. Juni eröffnen wir wieder. " Buddrus plant Neuerungen. "Die Metzgerei ist künftig von 9 bis 18 Uhr durchgehend geöffnet. "
Denn die Räume des ehemaligen Nahkauf sind größer, die einzelnen Läden wären offen. "Das Ganze dort könnte den Charakter einer kleinen Markthalle bekommen. " Und das, so Buddrus, hätte dort durchaus seinen Reiz.
Der Antrag werde in Kürze genehmigt, so die Stadt. Wann die Arbeiten beginnen und wie die Neubauten aussehen sollen, ließ sich bis Redaktionsschluss nicht klären. Christian Kirk, Eigentümer der Gebäude, war trotz mehrfacher Anfragen nicht zu sprechen. Vor drei Jahren hatten dessen Pläne bereits für Aufregung bei den Anwohnern gesorgt. Bürgerinitiative sammelte Unterschriften Geplant war seinerzeit die Aufstockung des früheren Volksbank-Gebäudes um fünf und des anderen Gebäudes um vier Geschosse. Eine Bürgerinitiative hatte damals 200 Unterschriften gegen das Vorhaben gesammelt – sie befürchteten, dass umliegende Flächen und Gebäude verschattet werden. Während der Bauphase sollen die Geschäfte samt Volksbank-Automat im Erdgeschoss des Gebäudes Thomas-Mann Platz 6-8 (ehemals Nahkauf) unterkommen. Odenwälder metzgerei arheilgen kaufen. Dazu liegt der Bauaufsicht ebenfalls ein Antrag vor, der derzeit geprüft wird. "Wann wir umziehen, steht noch nicht fest", sagt Andreas Buddrus, der außer dem "Oarhelljer Backstübchen" nebst Café auch den Kiosk betreibt.
Butter und Salz kommen dazu und manchmal auch Kümmel. Sahne, Milch und Eigelb tauchen in einigen Rezepten als mögliche Zutaten ebenso auf wie Handkäse oder Schmelzkäse für aromatischere Varianten. De gustibus non est disputandum, wie der versierte Asterix-Leser in Hessens tiefem Süden weiß. Über Geschmack lässt sich nicht streiten. Wie auch immer er gemacht ist, gut aussehen tut er nicht, der Kochkäse, aber schmecken – das tut er (meistens). Gegessen wird er oft zum panierten Schweineschnitzel mit Pommes (Kochkäs'-Schnitzel) oder einfach auf einem ordentlichen Butterbrot. Dann auch gern mit der "Musik", einer eben dies verursachenden Zwiebel-Vinaigrette. Am Thomas-Mann-Platz werden zwei Gebäude durch Neubauten ersetzt. Soweit das Thema "Handkäse für Dummies". Kommen wir zu dem in der Dose. Es begann in Lautertal-Reichenbach Gunther Hornung, Premium-Metzger mit beiden Füßen auf dem Boden der Tatsachen, erzählte uns von seiner Philosophie und seinen Produkten. Dabei kam er auch darauf zu sprechen, dass er vor einiger Zeit auch Kochkäse im Angebot gehabt hatte, der länger haltbar gewesen sei und in einer Dose verpackt war.
Lokalredakteurin Bergstraße Die Gebäude Thomas-Mann-Platz Nr. 1 (Flachbau links) und Nr. 2 (rechts) sollen demnächst abgerissen und durch zwei Neubauten ersetzt werden. Foto: Karl-Heinz Bärtl ( Foto: Karl-Heinz Bärtl) ARHEILGEN - Am Thomas-Mann-Platz ist der Abbruch zweier Gebäude geplant: Betroffen sind das Wohn- und Geschäftshaus Thomas-Mann-Platz 2, das im Erdgeschoss eine Ladenzone beherbergt, und das ehemalige Volksbank-Gebäude am Thomas-Mann-Platz 1. Wie die Stadt mitteilt, wurde ein entsprechender Antrag am 26. April von der Bauaufsicht genehmigt. An gleicher Stelle sollen gemäß den im Mai eingereichten Bauplänen zwei Neubauten entstehen. Die Adresse Thomas-Mann Platz 1 wird dann zu einem Mehrfamilienwohnhaus gehören, an benachbarter Stelle (Thomas-Mann Platz 2) ist die Errichtung eines Wohn- und Geschäftshauses geplant. Groß-Zimmern - Odenwälder Metzgerei. Das dortige Erdgeschoss beherbergt derzeit neben einer Frauenarzt-Praxis eine Bäckerei, eine Metzgerei und das "Ecklädchen". Die Läden sollen nach Abschluss der Arbeiten auch im Neubau Platz finden.
Die Mittagspause von 13 bis 15 Uhr fällt dann weg. "Erfahrungen mit Bäckerei und Ecklädchen haben mir gezeigt, dass über Mittag die meisten Kunden kommen", so Buddrus. Deshalb will er eine heiße Theke installieren, "da können sich Schüler oder Handwerker mittags etwas Warmes holen. " Die Ware kommt weiter von der Odenwälder Fleischwaren GmbH, das Angebot wird erweitert. Verkauft wird künftig auch eine Auswahl an Käse, Salaten und Antipasti; zudem will Buddrus Produkte von zwei Odenwälder Direktvermarkten anbieten. Was genau, steht noch nicht fest. Aber: "In die Theke kommt nur, was mir schmeckt. " Auch Fertiggerichte wie Gulasch, die die Kunden am heimischen Herd aufwärmen können, soll es geben. Buddrus freut sich auf die Zukunft am Thomas-Mann-Platz, Sorgen um ausbleibende Kundschaft plagen ihn nicht. "Die Bäckerei ist ein Magnet. " An einem Wochentag im Mai habe er 364 Kunden gezählt. Odenwälder Metzgerei, 0175 4372367, Frankfurter Straße 250, Darmstadt, Hessen 64293. Und die hofft er mit dem neuen Konzept auch für den Einkauf in der Metzgerei zu gewinnen. Ob Buddrus mit seinen nunmehr drei Läden nach Ende der Arbeiten wieder an den Thomas-Mann-Platz 2 zurückkehrt, kann er noch nicht sagen.
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