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Das Projekt "Gans gut – Weidegans im Glas" wurde durch das Netzwerk Kulinarik unterstützt und zeigt wieder einmal welche kreativen und innovativen Produkte die Landwirtschaft hervorbringt. Bauern und Gastwirte ziehen gemeinsam an einem Strang und zeigen, dass durch Innovation nicht nur neue Produkte entstehen, sondern auch der Wertschöpfungskreislauf in der Region geschlossen wird. Die Nachfrage nach Regionalität steigt auch beim Konsumenten. Dieser sehnt sich immer mehr nach authentischen und gebietstypischen Lebensmitteln. Durch das Projekt kann nun die Weidegans das ganze Jahr über genossen werden. Auch Gäste des Burgenlands können mit der haltbargemachten "Gans im Glas" diese Spezialität zu sich nach Hause nehmen und genießen", so Präsident DI Nikolaus Berlakovich. "Durch das Projekt wird eine beinahe ganzjährige Versorgung mit Weidegansprodukten aus dem Südburgenland gewährleistet. Gemeinsam mit Wirten und Bauern wurden Workshops durchgeführt, Konzepte und Rezepte für die gesamte Verwertung der Weidegans erarbeitet.
Punitz, 23. 9. 2019 Die Burgenländische Weidegans 365 Tage lang genießen Landwirtschaftskammer stellt neues Projekt "Gans gut – Weidegans im Glas" vor. Am Montagnachmittag präsentierte die Landwirtschaftskammer im südburgenländischen Restaurant HangarONE das Projekt "Gans gut – Weidegans im Glas". Das Projekt beschäftigte sich mit der Verarbeitung und Vermarktung der burgenländischen Weidegans. Diese ist nicht nur aufgrund des Landespatrons des Hl. Martin heimliches Wappentier des Burgenlands, sondern auch eine saisonale Spezialität und kulinarischer Kulturträger. Um ganzjährig in den Genuss der Weidegans zu kommen, wurde dieses Projekt ins Leben gerufen. Gastwirte und Gänsebauern aus dem Südburgenland kreierten gemeinsam Rezepte, wie beispielsweise klare WeideGanslsuppe im Glas. Sie machen damit diese Spezialität 365 Tag lang zu einer zeitlosen Delikatesse. Gastwirte und Gänsebauern aus dem Südburgenland präsentierten gemeinsam mit Ing. Christian Reicher, Ing. Cäcilia Geissegger (Bezirksreferat Güssing/Jennersdorf) und Präsident DI Nikolaus Berlakovich im HangarONE in Güttenbach die neuen Produkte "Gans im Glas".
Jetzt nachmachen und genießen. Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Tomaten-Ricotta-Tarte Spaghetti alla Carbonara Erdbeer-Rhabarber-Crumble mit Basilikum-Eis Guten Morgen-Kuchen Rucola-Bandnudeln mit Hähnchen-Parmesan-Croûtons Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Gastwirt: Hannes Zodl, Herta Walits-Guttmann © LK Burgenland für ca. 4 Gläser á 400 g Zubereitungszeit: 35 Minuten Kochzeit: 2 Stunden Einkochzeit: 90 Minuten Zutaten 1/2 WeideGans 250g, WeideGänsemagen, 2 Karotten, 1/2 Sellerie, 12 Blatt Gelatine (oder 100 g), 1 Lauch, 1 Zwiebel, 3 Zehen Knoblauch, 1 TL Pökelsalz, Salz, Pfeffer, Lorbeer, Wacholder, Majoran Zubereitung Gansl und Magen mit Sellerie, Karotten und den Gewürzen zustellen – mind. 2 Stunden weichkochen lassen. Zwiebel schneiden, in Fett anglacieren, in Ringe geschnittenen Lauch dazugeben. Gansl auslösen und in kleine Stücke schneiden, Sellerie und Karotten klein schneiden, Suppe mit etwas Majoran würzen, bisserl Knoblauch dazu – aufkochen und die enthäuteten Gänsestücke mit Zwiebel und Lauch dazugeben. Gelatine im kalten Wasser quellen und in etwas heißer Suppe auflösen, in die heiße Sulzsuppe geben. Die festen Zutaten in die Gläser geben und mit Flüssigkeit auffüllen. Bei 90 °C ca 90 min dämpfen.
Nach dem Öffnen in 2-3 Tagen verbrauchen.
Bildung Kinderbetreuung Schulen Grundschulen Werkrealschulen Realschule Gymnasien Berufliche Schulen Sonderpädagogische Bildungs- und Beratungszentren Privatschulen Hector-Kinderakademie Schulbroschüre Hochschulen Ausbildung Weiterbildung Bildungsregion Baden-Baden Familienbewusste Kommune Plus « Zurück zur Übersicht Vorlesen Schulart: Klassenstufen: 5-10 Schülerzahl: ca. 200 Lehreranzahl: 66 in Kombination mit allgemein bildenden Gymnasium und beruflichen Gymnasien Profil Ganztages- und Internatsschule Schulmotto: "Miteinander leben, lernen und lehren" Fördermaßnahmen für Klasse 5 - 9 Lernberatung (in allen Klassenstufen) Klassenlehrerstunde für Klasse 5 - 7 Sozialprojekte, Themenorientierte Projekte durchgängiges IT-Konzept GFS Prüfung PET-Zertifizierung in Klasse 9 Berufsorientierung
00 Uhr Ablauf Schuljahresende ab 10. 00 Uhr: o Testungen o Verabschiedung durch die Schul- und Abteilungsleitungen der einzelnen Klassen o Zeugnisausgabe durch die Klassenlehrer o Ende gegen 11. 30 Uhr Das Plakatmotiv des 67. Pädagogium baden baden kosten. Europäischen Wettbewerbs Viele Klassen haben sich vor Weihnachten intensiv mit dem Europäischen Wettbewerb auseinandergesetzt. Dieser stand dieses Jahr unter dem Motto "EUnited – Europa verbindet". Am 22. April wurden die Schulen informiert und auch am Päda gibt es viele Preisträger*innen zu beglückwünschen: Preisträger*innen der 7b sind: Clara- Emilia Braunbeck, Lucas Ursel, Lorenzo Zimber (Landespreis) Charlotte Rodday, Leo Barthlott (Landespreis mit einer zusätzlichen Nominierung zum Bundespreis) der Eingangsklasse A sind: Florine von Ganske, Anais Kockler, Thuy Dinh, Joline Zemmrich, Laetitia Snounou (Orts- bzw. Landespreis) Jeannie Conradt, Leon Kötter (Landespreis) Preisträgerin der Realschulklasse 9a Nora Seider erhält einen Ortspreis. Der Kurs der Jahrgangsstufe 1 hat sich bei Uta Kollmann in Bildender Kunst mit dem Thema Körperkultur beschäftigt, die Schüler*innen der 6.
Man kann morgens länger schlafen, weil man nicht erst noch zur Schule fahren muss. Um Kontakte zu knüpfen, Freundschaften aufzubauen, selbstständig zu werden und um zu lernen. (Maximilian J2 WG) Von der Schule. Die Schulbücher werden größtenteils vom Pädagogium ausgeliehen. Im Internat übernachtet man bzw. es wird zu einem zweiten "Zuhause" und in der Tagesschule wird man nur zusätzlich nachmittags betreut. Dass man ständig mit seinen Freunden zusammen ist und neben der Schule wohnt. Ja klar, wenn du einen Laptop hast, kannst du dir ein Internetkabel vom IT Team geben lassen. Ja, man hat Internet über einen Devolo (LAN- Verbindung). Ja, aber man muss sie in den unteren Klassen zu bestimmten Zeiten am Abend abgeben. Schulstiftung Pädagogium Baden-Baden, 76530 Baden-Baden | internate-portal.de. Natürlich darf man ein Smartphone besitzen oder einen funktionsfähigen Laptop. In den Ferien und alle 14 Tage musst du nach Hause fahren, an den anderen Wochenenden kannst du wählen, ob du im Internat bleiben möchtest oder nach Hause fahren willst. Ein paar Wochenenden im Jahr solltest du aber auch im Internat verbringen, da gibt es dann besondere Aktivitäten.