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Darauf spielt der Markenname El Ron Prohibido an. Vor Kurzem hauchte man der Rummarke neues Leben ein. Verantwortlich für die Herstellung ist die Cervecera Mexicana, wobei ihr Name sie als Bierbrauerei und nicht als Brennerei outet. Rum aus Mexiko. Sie versteht jedoch viel von der Rumherstellung und hält an der einstigen Praktik fest, den El Ron Prohibido Rum in ehemaligen Süßweinfässern aus Spanien zu lagern. Dieser süße Rosinenwein aus bestimmten Trauben beeinflusst sein Aroma und seinen Geschmack. Das 1994 gegründete Unternehmen Fraternity Spirits in Mexico City exportiert den Rum und ist aktuell in mehr als 70 Ländern präsent. Mehr Informationen zum mexikanischen Ron Prohibido Rum Bei uns sind inzwischen mehrere Abfüllungen an "verbotenem" (nun natürlich legal produziertem) Rum erhältlich. Der El Ron Prohibido Rum Habanero gibt sich kräftig, süß und fruchtig mit Noten von Schokolade, Rosinen, Wein, Nuss und Holz. Es handelt sich hier um einen meisterlichen Blend aus verschieden lang gereiften Destillaten, wobei die Destillerie sich auf das ausgeklügelte Solera-Verfahren verlassen hat.
Der Name geht zurück auf die Zeiten, in denen Rum in Mexiko verbotenen war. Das war in Mexiko, damals bekannt unter dem Namen Neu-Spanien, bis 1796. In Mexiko Stadt und Umland durften damals nur Messwein, Mezcal, Aguardiente und weißer Pulque hergestellt werden. Mexikanischer Rum online kaufen in Rum Shop Schweiz. Rum, der damals Chinguirito oder Habanero hieß, war vom Gericht verboten worden, da nach Konsum dieses Getränkes zu viel Schaden an der Gesellschaft angerichtet worden ist. Sogar die Eigentumsrechte konnten spanische Bürger verlieren, falls sie doch bei der Konsumation erwischt wurden. Andere (nicht spanische) Bürger wiederum wurden ausgepeitscht, und die Hersteller und Wirte es aber oft so ist, waren im Hintergrund ganz andere Gründe entscheidend, dass der Rum verboten wurde. Es waren die spanischen Händler in Spanien, die die Konkurrenz des Habanero fürchteten und ihre eigenen Absätze von Wein steigern wollten. Denn der süße Rum, welcher von Mexiko in den leeren Eichenweinfässern nach Spanien geliefert wurde, konnte während der Überfahrt mit dem Schiff hervorragend reifen, und erfreute sich deshalb in der spanischen Bevölkerung großer Beliebtheit.
In einer ansprechenden Flasche und nicht weniger als 70% vol. Alkohol kommt der Porfidio Sugar Cane Rum Overproof daher. Er ist leider wie das Gro der mexikanischen Rums in Deutschland nicht erhältlich und damit eine wuchtige und Spaß versprechende Empfehlung abseits von Tequila und Mexcal für den nächsten Mexikourlaub.
Meist wird es mit dem Esel zur Produktion gebracht. Dort wird es von einer mechanischen Presse zerkleinert und das Fruchtfleisch herausgefiltert, so dass nur 100% reiner Zuckerrohrsaft übrig bleibt. Dieser Saft wird dann in einen von zwei 1. 100-Liter-Fermentationsbehältern gefüllt. Eines der interessantesten Fakten an der Methode von José Luis ist, dass er jeden Morgen nur die Hälfte eines einzigen Gärbottichs destilliert und am Nachmittag wieder auffüllt. Die in dem Behälter verbliebene Flüssigkeit gärt natürlich noch, wird erneut aufgefüllt. So hört die Gärung in dem Behälter nicht auf. Er entleert sie alle vier Monate und erneut die Basisgärmasse. Es werden weder Wasser noch Hefe oder sonstige Zusätze hinzugegeben – ausschließlich Mezquite. Rum aus mexico pharmacy. Jose Luis kocht kocht für jede Charge etwas Mesquite-Rinde in Wasser und schüttet die Mischung in den Gärbottich, wobei die freigesetzten Enzyme zur Unterstützung der Gärung nützlich sind. Diese Mesquite-Bäume sind oft bis zu 40 Jahre alt. Die Rinde wird nur zu Beginn des Fermentationsprozesses hinzugefügt und nie entfernt.
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