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Man ahnt, dass das Jahr langsam zu Ende geht und hin und wieder schleicht sich schon ein kleiner Gedanke an Weihnachten ein. Auch Regen kann mir im Herbst nicht die Stimmung vermiesen, dafür liebe ich es einfach zu sehr mit einer heißen Tasse Tee am Fenster zu sitzen, zuzuschauen wie die Tropfen ihre Spuren auf dem Fensterglas ziehen und einfach ein wenig vor mich hin zu träumen. Außerdem treffen zwei von mir sehr geliebte Backwaren aufeinander. Ende September gibt es gerade noch heimische Zwetschgen in den Läden und gleichzeitig füllen sich die Regale (eigentlich zu früh) mit Spekulatius & Co. Zugegeben, ein kurzes Zeitfenster für meine Tarte aux quetsche et spéculoos, aber nichts stimmt mich schöner auf den Herbst ein, wie dieses Rezept für Zwetschgentarte mit Spekulatius-Streusel. Zwetschgentarte mit streusel recipe. Rezept-Tipp: Probiert doch auch mal mein Rezept für eine rustikale Zwetschgen-Galette »Tarte rustique aux quetsches« mit braunem Zucker, Zwetschgenmus, Walnüssen und Zimt. Wie wird sie gemacht die Zwetschgentarte mit Spekulatius Streusel?
Der Herbst beginnt mit einer leckeren süß-säuerlichen Zwetschgentarte mit Vanille-Zimt-Streuseln. Zwetschgentarte mit Vanille-Streuseln Gang: Obstkuchen, Tarte Schwierigkeit: Einfach Zubereitungszeit 30 Minuten Einfache Zwetschgentarte mit Vanille-Zimt-Streuseln für den Herbstbeginn. Zutaten Mürbeteig-Boden: 300 g Mehl 200g Butter oder Margarine (weich, aber nicht warm, max. zimmerwarm) 80g Zucker 1 Pck. Vanillezucker 2 Eigelb 1 Prise Salz Füllung: 1. Zwetschgentarte mit Streuseln | LebensArt. Pck. Sahnesteif oder etwas San-Apart ca. 500g frische Zwetschgen 2 EL gehackte Walnüsse (alternativ andere Nüsse oder gar keine) Für die Streusel: 100g Dinkelmehl (alternativ normales Mehl) 60g Butter 2 EL brauner Zucker 1 Pck. Vanillezucker 1 TL Zimt Zubehör: Tarte-Form rund (ca. 26cm Durchmesser) Zubereitung Für den Boden: Alle Teig-Zutaten (300g Mehl, 200g Butter, 80g Zucker, 1 Vanillezucker, 2 Eigelb, 1 Prise Salz) hinzugeben mit einem Knethaken oder den Händen zu einem glatten Teig kneten. Teig in Folie einwickeln oder in der Schale für ca.
Bei diesem Rezept Zwetschgen Tarte mit Streuseln wird in wenigen Minuten ein einfacher Rührteig zusammengerührt, in die vorbereitete Tarte Backform oder andere Form mit etwas niedrigerem Rand auf den Formboden als dünnen Rührteigboden aufgestrichen. Da für den Kuchenboden weniger Mehl und Fett als üblich verwendet wurden wird die Zwetschgenauflage kurz vor dem Backen noch mit Streuseln belegt und auf diese Weise zu einem besonders saftigen, nicht zu üppigen Zwetschgenkuchen gebacken. Zutaten: für ca. ZWETSCHGEN-TARTE MIT MANDELSTREUSEL - LOUI BAKERY. 12 Stück Für den Rührteigboden: 30 g weiche Butter oder Margarine 40 g Zucker 2 Eier Gr. M 130 g Dinkelmehl Type 630 oder ersatzweise Weizenmehl Type 405 1 TL Backpulver (5 g) Nach Bedarf 1 EL kalte Milch Außerdem für den Belag: Ca. 600 – 700 g frische Zwetschgen Für die Streuselauflage: 60 g Dinkel- oder Weizenmehl 1 Päckchen Vanillinzucker (8g) 40 g leicht flüssige warme Butter oder Margarine Außerdem: Tarte Backform mit 23 - 24 cm Durchmesser Zubereitung: Für die Zubereitung der Zwetschgen Tarte mit Streuseln die vorgesehenen gewaschenen, gut abgetropften Zwetschgen halbieren, entsteinen und zur Seite stellen.
10 und Hülsenfrüchte entfernen. Zwetschgen waschen und entsteinen. Eier, Zucker, Vanillezucker verrühren. Sahne, Quark und Stärke unterrühren. Auf dem Boden verteilen. Pflaumen drauflegen und leicht eindrücken. Zwetschgentarte mit streusel. Mehl, Zucker, Zimt mischen. Butter schmelzen, langsam zugießen und mi der Gabel so verrühren, dass Streusel entstehen. Auf dem Kuchen verteilen und ca. 40 Minuten backen. Tarte eventuell mit Puderzucker bestäuben und die Zwetschgen-Streusel-Tarte servieren. Rezept zum Ausdrucken Zwetschgen-Streusel-Tarte Zutaten Für den Boden: 200 g Weizenmehl 50 g Zucker 1 Prise Zimt 100 g kalte Butter 1 Ei 2-4 EL Sahne Hülsenfrüchte zum Blindbacken Für den Belag: 500 g Zwetschgen 2 Eier 60 g Zucker 1 El Vanillezucker 100 g Sahne 300 g Quark 1 EL Speisestärke Für die Streusel: 100 g Mehl 100 g Zucker 1 Prise Zimt 100g Butter etwas Puderzucker Anleitung Alle Zutaten für den Mürbeteigboden in eine Rührschüssel geben und erst mit den Knethaken, dann mit kühlen Händen rasch zu einem glatten Teig verarbeiten.