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Lust auf Pizza aber es muss schnell gehen?! Dieser schnelle Pizzateig ohne Hefe ist die Lösung! Einfach Zutaten vermengen, ausrollen, belegen und backen! Keine Hefe, kein lästiges Warten, perfekt für spontane Pizza-Gelüste! Ich wollte schon lange einen hefefreien veganen Pizzateig probieren und habe es endlich geschafft! Es ist wirklich super einfach und ich liebe es, dass man für diesen Teig nicht vorplanen muss, denn: Keine Hefe = keine Wartezeit. Halloooo spontane Pizza! Die Zutaten für den hefefreien vegan Pizzateig Man braucht nur 5 Grundzutaten für diesen einfachen Pizzateig: Weizenmehl (man kann den Teig auch durch eine Kombination aus Dinkelmehl und Weizenmehl gesünder machen) Backpulver Salz Olivenöl Wasser Klingt einfach, oder? Nun, ist es auch! Für super knusprige Kanten vor dem Backen Olivenöl auf die Kruste streichen. Ich verwende gerne übrig gebliebenes Öl von marinierten Artischocken, weil es mehr Aroma hinzufügt. Wie macht man Pizzateig ohne Hefe? In traditionellem Pizzateig wird frische oder getrocknete Hefe für den Teig verwendet.
Aber Hefe braucht mindestens eine Stunde (noch mehr, wenn die Raumtemperatur kühler ist), um richtig aufzugehen und deshalb ist ein bisschen Planung nötig. Wenn man das überspringen möchten, ist Pizzateig ohne Hefe die Lösung. Anstelle der Hefe verwenden wir Backpulver, um der Kruste Fluffigkeit zu verleihen. Pizzabelag-Inspirationen Ich habe geröstete Zucchinischeiben, Pilze, rote Zwiebeln, rote Paprika, veganen Käse und eine Tomatensauce auf meine Pizza gegeben, aber natürlich kann man auf diesen hefefreien und schnellen Pizzateig auch einfach die Lieblingszutaten geben. Ein paar meiner Lieblingspizza-Belag-Kombinationen sind: Schneller Pizzateig ohne Hefe Lust auf Pizza aber es muss schnell gehen?! Dieser Pizzateig ohne Hefe ist die Lösung! Einfach Zutaten vermengen, ausrollen, belegen und backen! Keine Hefe, kein lästiges Warten, perfekt für spontane Pizza-Gelüste! Vorbereitungszeit 10 Min. Arbeitszeit 10 Min. Gericht Grundlagen Land & Region Vegan Portionen 2 pizzas Kalorien 592 kcal ▢ 300 g Universal-Weizenmehl ▢ 1 Esslöffel Backpulver ▢ 1/2 Teelöffel Salz ▢ 1 Teelöffel Olivenöl ▢ 170 ml lauwarmes Wasser Vermenge das Weizenmehl, Backpulver und Salz in einer großen Schüssel.
Schritt 4 In der Zwischenzeit den Belag für die Pide zubereiten. Dazu zuerst Knoblauch und Zwiebeln schälen und in feine Würfel schneiden. Schritt 5 Dann die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und würfeln. Schritt 6 Anschließend eine Pfanne mit Öl erhitzen und das Rinderhack darin krümelig anbraten. Schritt 7 Nun die Zwiebeln, Knoblauch und Tomaten dazugeben und diese mit anbraten. Alles mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Kreuzkümmel würzen. Danach die Hackfleischmasse abkühlen lassen. Schritt 8 Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Backbelche mit Backpapier belegen. Schritt 9 Als nächstes den Teig auf die bemehlte Arbeitsfläche geben und in vier gleich große Teile teilen. Dann daraus Kugeln formen. Schritt 10 Die Kugeln jetzt mit einem Nudelholz in ovale Fladen ausrollen. Diese sollten ungefähr 3mm dick sein. Anschließend den ausgerollten Teig auf das Backblech legen. Schritt 11 Den Pide Teig mit Tomatenmark einstreichen. Nun mit der Hackfleischmasse belegen und Schafskäse darüber bröseln.
Zutaten: Portionen: Für den Teig 500 g Mehl 1 ½ Päckchen Backpulver 200 ml Wasser 100 g Joghurt 20 ml Olivenöl 1 TL Salz Für den Belag 100 g rote Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 500 g TK Blattspinat 150 g Feta 5 Eier Olivenöl zum Braten Sesam hell/dunkel Muskat Salz & Pfeffer Zubereitung Schritt 1 Für die Pide ohne Hefe zuerst Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben. Schritt 2 Wasser, Joghurt und Olivenöl abmessen. Salz dazugeben und alles mit einem Schneebesen vermischen. Schritt 3 Dann die Flüssigkeit zu dem Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Schritt 4 Anschließend mit den Händen auf der Arbeitsfläche nachkneten. Den Teig mit einem Küchentuch abdecken und kurz ruhen lassen. Schritt 5 In der Zwischenzeit den Belag zubereiten. Dafür die Zwiebeln und den Knoblauch schälen. Anschließend beides in feine Würfel schneiden. Schritt 6 Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel- und Knoblauchwürfel anbraten und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Schritt 7 Dann den gefrorenen Spinat dazugeben.
Ein Pide ähnelt einer Pizza, ist blitzschnell gemacht und einfach fantastisch lecker. IMAGO / Panthermedia Pide, das türkische Fladenbrot, ist auch bei uns super beliebt! Aber haben Sie Pide schon einmal selber gemacht? Das ist gar nicht schwer und geht mit dem tollen Rezept ohne Hefe auch superschnell. Scheuen Sie sich nicht. Die türkische Spezialität gelingt kinderleicht und im Handumdrehen. Hier kommt das Rezept.
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