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Windbeutel mit frischen Erdbeeren - Carl Tode Göttingen Zum Inhalt springen Windbeutel mit frischen Erdbeeren klingt doch total lecker, nicht wahr? Wer schon einmal Windbeutel hergestellt hat, weiß das diese zwar ein wenig aufwendig in der Zubereitung sind, sich die Arbeit aber wirklich lohnt. Windbeutel oder auch Brandteigkrapfen genannt, sind hohle Gebäckstücke die wie der Name schon sagt aus Brandteig hergestellt werden. Üblicherweise werden sie mit einem Spritzbeutel auf ein Backblech gespritzt und so gebacken. Nach dem Backen werden sie noch heiß aufgeschnitten und dann nach dem Abkühlen mit der Masse gefüllt. Windbeutel Torte mit Erdbeeren und Eierlikör - Rezepten. Die Masse besteht häufig aus Schlagsahne oder auch Vanillepudding. Da der Brandteig nicht gesüßt wird, kann man ihn jedoch sowohl süß, als auch herzhaft füllen. Leider ist die Erdbeerzeit ja schon vorbei, ich hatte jedoch das Glück noch ein paar schöne Exemplare zu bekommen, die es sich auf der Sahne gemütlich machen durften. Gerade die Kombination aus der süßen Sahne und den fruchtigen Erdbeeren ist besonders köstlich.
Die Hälften der Windbeutel mit der frischen Vanillesahne füllen und die Mitte einigen frischen Erdbeeren ausfüllen. Am besten sofort servieren.
Durchschnitt: 5 ( 2 Bewertungen) (2 Bewertungen) Rezept bewerten Zubereitung: fertig in 1 h 50 min Fertig Produktempfehlung Besonders empfehlenswert ist der VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör. Seit 1876 entsteht ein einzigartiger natürlicher Eierlikör, der laktosefrei, glutenfrei, frei von Farb- & Aromastoffen, frei von Konservierungsstoffen, Stabilisatoren, Verdickungsmitteln und Emulgatoren ist. Somit überzeugt er nicht nur geschmacklich, sondern auch inhaltlich auf ganzer Linie. Zubereitungsschritte 1. Aus den Zutaten bei 180°C 20 Min. einen Boden backen. Den Boden auskühlen lassen. Schmand und Gelierzucker verrühren und VERPOORTEN ORIGINAL Eierlikör zugeben. Sahne mit Sahnesteif steifschlagen und unter die Schmandmasse ziehen. Windbeuteltorte. Etwa ¼ der Creme auf den Tortenboden streichen. Darauf die Miniwindbeutel setzen und darüber dann die restliche Creme verteilen. Die Torte sollte jetzt mindestens 1 Std. im Kühlschrank erkalten. Frische Erdbeeren putzen und evtl. halbieren. Die Erdbeeren auf die feste Creme legen und mit Erdbeer- oder Apfelsaft einen roten Tortenguss herstellen und diesen auf die Erdbeeren geben.
Die Torte erneut für mindestens 3 Stunden kalt stellen, damit auch der Erdbeerguss fest wird. Abschließend kann die Torte aus dem Tortenring gehoben werden, und nach Belieben verziert werden.
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