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Bei der Zucchini Stiel- und Blütenansatz abschneiden, in Stücke schneiden und mit der feinen Reibe der KitchenAid raspeln. Butter, Zucker, (Vanillezucker) und Salz schaumig rühren. Nach und nach die Eier zufügen, das nächste Ei erst zufügen, wenn das vorherige bereits in die Masse eingearbeitet ist. Mehl und Backpulver mischen, zusammen mit dem Joghurt und dem Zitronenschalenabrieb sowie dem Saft unter die Masse rühren. Zum Schluss die geraspelten Zucchini unterziehen. Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Unter-/Oberhitze ca. 55 – 60 Minuten backen. (Bei meiner kleinen Form reichten 50 Minuten. ) Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, ca. 30 Minuten abkühlen lassen und aus der Form nehmen. Puderzucker mit Joghurt und Zitronensaft verrühren und auf den Kuchen streichen. Zucchinikuchen mit Zitrone und Joghurt | Brittas Kochbuch. Was für ein lecker-lockerer zitroniger Kuchen. Die Zucchini geben die nötige Saftigkeit und schmecken kein bisschen durch. Meine Sorte ist sowieso sehr nussig im Geschmack, so dass sie sich wunderbar im Kuchen machte.
Den Feta zerkrümeln und die Hälfte davon hinzufügen. Zucchiniraspel und Dill einrühren und das Ganze mit Meersalz, Pfeffer und Chili herzhaft würzen. Den Teig auf dem Backblech verstreichen. Den restlichen Feta darauf verteilen und mit dem restlichen Sesam und dem Schwarzkümmel bestreuen. Den Kuchen im heißen Ofen circa 30 Minuten goldbraun backen. Zucchinikuchen mit Zitrone und Joghurt | Zucchini kuchen, Zucchinikuchen rezept, Lebensmittel essen. Herausnehmen und heiß oder lauwarm servieren. Sie haben dieses Rezept ausprobiert? Wie ist Ihre Bewertung?
Sonnig mit Aussicht auf Zucchinischwemme. So die aktuelle Vorhersage für die kommenden Wochen. Zeit also Vorbereitungen zu treffen und eine Sammlung an abwechslungsreichen Zucchini-Rezepten anzulegen. Wir werfen mal dieses Rezept für einen Zucchini Limetten Kuchen mit Joghurtguss in die Runde. Na, geht ihr da mit? Zugegeben, wenn die Zucchinischwemme kommt hält euch dieses Rezept mit seinen zarten 200g Zucchiniraspeln im Teig nicht wirklich über Wasser. Ist aber trotzdem eine köstliche Ausrede Zucchinipuffer, -suppe und Co. gegen einen Kuchen einzutauschen. Dass die Zucchini in diesem Kuchen wenig zum Geschmack aber viel zur saftigen Konsistenz beiträgt, müssen wir euch wahrscheinlich nicht sagen. Statt dessen verraten wir euch lieber, dass die Kombination aus Zucchini, Limette und griechischem Joghurt ganz großartig funktioniert. Zucchini kuchen mit joghurt in french. So schön frisch, genau das richtige für heiße Sommertage. Außerdem nach wie vor ein Renner: unsere veganen Zucchini Brownies mit schokoladiger Avocadocreme.