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Zutaten (für 4 Personen) 150 g Couscous 300 ml Wasser Olivenöl 1 TL braune Senfsaat 1/2 rote Paprika, geschält und klein gewürfelt 1/2 TL Kurkuma Salz, Pfeffer 400 g geschälte Navetten oder Mairübchen 2 Frühlingslauch Gemüsefond 1 TL Anissaat 1/2 TL Meerrettichpulver frische Kerbel 400 g grüner Spargel Sonnenblumenkerne Zubereitung In einem kleinen Topf das Olivenöl erhitzen, darin die Senfsaat und die fein gewürfelte Paprika anschwitzen, den Couscous, Kurkuma und Salz zugeben und mit der doppelten Menge an Wasser auffüllen. Auf kleiner Flamme ca. Gebratener grüner spargel mit couscous und. 10 Minuten gar ziehen lassen. Anschließend in einem mittelgroßen Topf nochmals Olivenöl erhitzen, Anis und Frühlingslauch anrösten und die Navetten hinzugeben. Das Ganze mit Gemüsefond aufgießen und bei geschlossenem Deckel und geringer Hitze weiter köcheln lassen. Den Sud eventuell mit Reismehl abbinden und mit Meerrettichpulver und Salz abschmecken. Zuletzt in einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und den in diagonale Stücke geschnittenen Spargel darin anbraten.
4, 63/5 (86) Kräuter-Couscous mit Spargel und Mascarpone-Limetten-Sauce feine vegetarische Sommerküche 20 Min. normal (0) Lammrücken unter der Kichererbsenkruste mit Couscous und gebratenem grünen Spargel 90 Min. normal 3, 75/5 (2) Couscous-Spargel-Pfanne à la Gabi 20 Min. simpel 3, 6/5 (3) Buntes Spargel-Gemüse-Couscous mit Ras el Hanout verfeinert 10 Min. simpel 3/5 (1) Spargel-Erdbeer-Couscous-Salat vegan, vegetarisch, laktosefrei 15 Min. normal 3/5 (1) Gemüsecouscous mit gegrilltem Spargel und Ziegenkäse vegetarisch und lecker 15 Min. Gebratener grüner spargel mit couscous video. normal 4, 17/5 (10) Couscous Salat 30 Min. normal 4/5 (7) Couscous-Spargel-Salat mit Minzdressing vegetarisch, leichte Kost 20 Min. simpel 3, 33/5 (1) Alex' leichte Spargelpfanne mit Kartoffel-Couscous-Zucchini-Laibchen einfach, leicht 30 Min. simpel 2, 67/5 (1) Spargel in Senfbutter zu Lachs 25 Min. normal 3/5 (1) Couscous vegan Asia Style warm und kalt zu genießen 25 Min. normal (0) Leckere Couscousgemüsepfanne mit Scampi oder Hühnchen 10 Min.
Salat 1. Den Couscous in eine Schale geben und die heisse Gemüsebrühe drüber geben und mindestens 10 Minuten quellen lassen. Dann alles schön mit einer Gabel auflockern. 2. Das Salatherz in mundgerechte Stücke schneiden und dazugeben. Die Spitzpaprika (ich hatte eine gelbe, eine orange und eine rote), entkernen und in Streifen schneiden und ebenfall dazugeben, genauso wie die Tomaten, die gewürfelt werden. Die Mozzarellakugeln werden halbiert und mit der gehackten Minze ebenfalls dazugegeben. Jetzt schon einmal durchmengen. 3. Vom grünen Spargel die holzigen Enden abschneiden und dann schräg in Stücke schneiden, die Spitzen separat legen. In einer Pfanne das Öl zusammen mit der Butter erhitzen und darin unter Wenden den Spargel 5 Minuten braten, die Spargelspitzen erst in den letzten 2 Minuten dazugeben. Dann den Spargel zum restlichen Salat geben. Grüner Spargel Mit Couscous Rezepte | Chefkoch. Dressing 4. Den Senf, den Essig (wenn man keinen Piment d'Espelette-Essig hat, kann man normalen hellen Balsamico nehmen und würzt dann noch mit Piment d'Espelette) und die geriebene Knoblauchzehe in eine Schüssel geben und gut verrühren und dann mit dünnem Strahl die beiden Öle dazurühren, bis ein cremiges Dressing entsteht.