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Brötchen überbacken mit leckerem Belag Schmandbriegel sind ein einfaches und herzhaftes Vesper. Man kann sie zum Samstagabendfilm essen oder für Gäste zubereiten, da sie sich gut vorbereiten lassen. Mit einem gemischten Salat sind sie eine vollwertige Mahlzeit. Die herzhaften Schmandbriegel werden, wie der Name schon sagt, mit schwäbischen Briegeln oder auch Seelen gemacht. Diese haben den typischen Kümmelgeschmack, der herrlich zum Schmandbelag passt. Selbstverständlich schmecken die Schmandbriegel auch mit klassischen Brötchen. Schnelles Abendbrot: überbackene Lauchbaguettes – Essen ohne Grenzen. (für 2 große oder 3 kleinere Briegel) 2 Briegel 300g Schmand 100g Schinken 100g geriebener Käse 1 Zwiebel frischer Schnittlauch Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kräuter der Provence ca. 20 min reine Arbeitszeit ca. 110 Minuten Gehzeit ca. 25 min Zeit zum Backen Die Briegel vor dem Belegen Leckerer Schmandbelag Die fertig gebackenen Schmandbriegel Schritt 1 Im ersten Schritt schneide ich den Schinken und die Zwiebel in kleine Würfel. Ich schneide ungefähr einen gehäuften Esslöffel Schnittlauch klein.
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