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Dinkelbrot ist sehr simpel in der Herstellung – ausserdem hat man meistens die Zutaten sogar zu Hause. Wer möchte kann nach Belieben auch noch Nüsse oder Samen zufügen. Ingredients 500 g Dinkelmehl (Typ 1050) 1 Tütchen Trockenhefe 1 TL Rohrzucker 2 gestrichene TL Salz 2 EL Olivenöl 300 ml warmes Wasser ca. 1 TL Margarine zum Einfetten sowie Paniermehl 1 Küchenhandtuch 1 kleine Springform Instructions 1 Mehl, Hefe, Salz und Zucker in einer Schüssel mischen. 150 ml warmes Wasser zugießen und mit dem Knethacken eines Mixers zu einem Teig verarbeiten. Öl zugeben und wiederkennten. Brot mit Dinkelmehl Olivena L und Trockenhefe Rezepte - kochbar.de. Dann restliches Wasser hineingießen und so lange mit dem Mixer verarbeiten bis kein Mehl mehr zu sehen ist. 2 Ein Küchenhandtuch anfeuchten und über die Schüssel mit dem Teig legen. Der Teig sollte an einem Warmen Ort 30 Minuten gehen. Ich hab die Schüssel auf eine Holzbrett gestellt und beides zusammen auf die warme Heizung. 3 Inzwischen Springform einfetten und mit Paniermehl bestäuben, damit das Brot sich später gut lösen lässt.
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Mehl mit Backpulver, Natron und Salz vermengen. Joghurt und Olivenöl zugeben und mit dem Knethaken des Handmixers gut vermengen. Der Teig hat eine recht feste Konsistenz. Mit den Händen einen runden Laib formen. Eventuell etwas Mehl auf die Arbeitsfläche streuen, damit der Teig nicht zu stark anklebt. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und das Brot bei 200 °C Heißluft ca. 40 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen. Tipp: Damit das Brot besonders knusprig wird, eine kleine hitzebeständige Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen.
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Geschätzte Lesezeit 1 Minuten Dinkelbrot © wolfgang teuber / Selbst gebackenes Brot ist eigentlich durch nichts zu toppen. Gerade wenn Du Dein Brot selbst backst, kannst Du zum einen auf Konservierungsmittel vollkommen verzichten und zum anderen kannst du Sorten backen, die nicht immer beim Bäcker zu bekommen sind. Heute möchten wir Dir einmal zeigen, wie einfach Du mit der Küchenmaschine ein leckeres Dinkelbrot in einer Kastenform backen kannst. Zubereitungszeit: 15 Minuten Backdauer: 30 Minuten Ruhezeit: 30 Minuten Zutaten: 300 Gramm Dinkelmehl 1 Päckchen Trockenhefe 5 Gramm Salz Wasser 1 Prise Zucker 2 Esslöffel Olivenöl Öl oder Butter für die Form Mehl für die Form Zubereitung: Als Erstes musst Du die Kastenform dünn mit Öl oder Butter ausstreichen und dann mit Mehl bestäuben. Die Hefe löst Du mit etwas Zucker in lauwarmem Wasser auf. Anschließend gibst Du das Mehl, das Salz, das Öl, den restlichen Zucker und die aufgelöste Hefe in Deine Küchenmaschine. Mit der Küchenmaschine knetest Du mit dem Knethaken alle Zutaten zu einem glatten Teig.