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Zubereitungsschritte 1. Für den Teig das Mehl in einer Schüssel mit der Milch glatt rühren. Die Eier und das Salz unterrühren und ca. 10 Minuten ruhen lassen. Anschließend 8 Pfannkuchen in heißer Butter ausbacken. 2. Den Ofen auf 200°C Oberhitze vorheizen. 3. Für die Füllung die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, putzen und klein würfeln. Die Chilischote waschen, putzen und fein hacken. Die Schalotte und Knoblauch schälen und hacken. Zusammen mit der Chili in heißem Öl anschwitzen. Das Hähnchenfleisch zufügen, mit braten und die Paprikawürfel untermengen. Gefüllte pfannkuchen mit pilzen und käse überbacken semmelbrösel. Mit dem Tomatenmark 1-2 Minuten braten und die Tomaten sowie die Brühe zugeben. Unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten dicklich einköcheln lassen. Zum Schluss die Petersilie zugeben und mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. 4. Die Füllung auf den Pfannkuchen verteilen, einrollen und in eine geölte feuerfeste Pfanne oder Form legen. Mit dem Käse bestreuen und im Ofen ca.
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 3/8 l Milch 4 Eier (Größe M) 175 g Mehl 1 Prise Salz 600 Putenbrust 500 Champignons 150 Möhren 2 Zwiebeln EL Öl Pfeffer 300 ml klare Hühnerbouillon (Instant) 100 trockener Weißwein 1/2 Bund Petersilie Schnittlauch Schlagsahne 2-3 heller Soßenbinder 1/8 Mineralwasser 30-40 Butter oder Margarine Zubereitung 75 Minuten leicht 1. Milch, Eier, Mehl und Salz zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren. Zugedeckt ca. 30 Minuten ruhen lassen. Inzwischen Putenfleisch in Streifen schneiden. Champignons waschen, putzen und halbieren. Möhren putzen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln schälen und ebenfalls fein würfeln. Gefüllte pfannkuchen mit pilzen und käse überbacken rezept. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen und das Putenfleisch portionsweise darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen. Restliches Öl in der Pfanne erhitzen, Champignons und Zwiebeln darin anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch und Möhren zufügen und mit Hühnersuppe und Weißwein ablöschen. 5 Minuten köcheln lassen.