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Zusammen mit 1000 ml kaltem, ungesalzenem Wasser, in einem Kochtopf etwa 40 Minuten weich kochen. Nach 20 Minuten Kochzeit 2 – 3 geschälte, in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln hinzu geben und diese zusammen mit den Linsen noch die restlichen 20 Minuten gar kochen. In der Zwischenzeit 1 – 2 Schalotten oder Zwiebeln schälen, in kleine Würfel schneiden. 1 Knoblauchzehe klein schneiden, zu den Schalottenwürfeln geben. Mangoldsuppe mit kartoffeln kochen. 1 Lauchstange mit einem Messer halbieren, die Blätter unter kaltem Wasser abbrausen. Den Lauch in halbe Ringe schneiden, dabei nur den hellen und hellgrünen Anteil beim Lauch verwenden. Den Mangold entblättern, die hellen dicken Stiele abschneiden und für ein anderes Gericht, wie zum Beispiel für das Rezept Mangold- Gemüsebeilage von meiner Kochseite, verwenden. Die grünen Blätter in reichlich kaltem Wasser waschen, abtropfen lassen, anschließend mit einem Messer in Streifen schneiden. Eine große beschichtete Bratpfanne mit 1 EL Öl ausstreichen und die Pfanne erhitzen. Die Schalotten- oder Zwiebelwürfel samt dem Knoblauch darin zart anbraten.
3, 93/5 (12) Mangold-Kartoffel-Suppe eine schmackhafte Restesuppe 15 Min. simpel 3, 5/5 (2) Mangold-Kartoffelsuppe thailändisch, vegetarisch 30 Min. normal 3, 33/5 (1) vegan, leicht und frisch 10 Min. normal 3/5 (3) 10 Min. simpel (0) Mangold - Kartoffelsuppe 70 Min. pfiffig 3, 33/5 (1) Mangold-Möhren-Kartoffel-Suppe Einfach, kann auch vegetarisch gekocht werden 45 Min. simpel (0) Kartoffelsuppe mit Mangold und Möhren 35 Min. normal 4, 17/5 (4) Mangoldsuppe 15 Min. normal 3, 78/5 (21) Ecuadorianische Mangoldsuppe 35 Min. simpel 3, 25/5 (2) Italienische Mangoldsuppe ein Hauch sonniger Süden 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Bambelsupp Saarländische Mangoldsuppe 20 Min. normal 4, 38/5 (14) Caldo verde á Minhota Grüne Suppe nach Art des Minho 20 Min. Mangoldsuppe: 5 besonders leckere Rezepte vorgestellt. normal 3, 71/5 (5) Nilaga Philippinische Suppe aus Gemüse und Rindfleisch 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) Vegetarische Kürbissuppe 45 Min. normal 3, 5/5 (2) Toskanische Ribollita Dicker Bohneneintopf - Variante des mündlich überlieferten Rezepts der Köchin des Restaurants La Tavernetta in Montaione 40 Min.
Dieses Rezept für Mangoldsuppe lässt sich besonders einfach und schnell zubereiten. Du kannst sie als leichte vegane Vorspeise oder als Abendmahlzeit mit frischem Brot als Beilage servieren. Für die Mangoldsuppe benötigst du nur zwei Hauptzutaten: frischen Blattmangold und Kartoffeln. Der Geschmack von Mangold erinnert an Spinat, er ist jedoch etwas würziger. Mangold verfügt über viele Vitamine und Nährstoffe und zählt unter anderem zu den besonders eisenhaltigen Lebensmitteln. Aber auch Vitamin K, A und E sowie Magnesium machen Mangold sehr gesund. Mangoldsuppe mit kartoffeln kalorien. Verwende für die Mangoldsuppe Lebensmittel mit Bio-Siegel: Sie enthalten keine chemisch-synthetischen Pestizide und stammen aus ökologischer Landwirtschaft. Außerdem solltest du möglichst aus regionale Produkte kaufen, um lange Transportwege zu vermeiden. Die Erntezeit für Mangold geht in Deutschland von Juni bis Ende Oktober. Unverpackten Mangold in Bio-Qualität bekommst du dann auf Bauernmärkten, bei Direktvermarktern in deiner Nähe oder auch in der Biokiste.