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Simon Gurken als Schnellgurke oder auch zum Einwecken. Dieses Gewürzgurkenrezept habe ich für unseren Enkel Simon umgewandelt. Seitdem heißen die Gurken bei uns nur noch Simon Gurken und sind heißbegehrt. Das Originalrezept stammt aus einem alten handgeschriebenen Kochbuch. Ich habe es etwas umgeändert. Hier das Rezept: 1 Kilo Einlegegurken in ein passendes Gefäß einschichten (gewaschen), dazu kommt 1 mittelgroße Zwiebel (putzen und in Stücke schneiden) 1 Dolde Dill 1 - 1, 5 EL Gurkeneinlegegewürz (oder Senfkörner, 2 Pimentkörner, 3 - 4 Pfefferkörner) Aus 40 g Salz, 100 g Zucker, 1 L Wasser, 200 ml 5% tigen Essig einen Sud kochen und heiß über die Gurken gießen. Nach ungefähr 12 Stunden kann man die Gurken schon mal probieren. Die Gurken halten sich im Kühlschrank einige Tage. Zum Einwecken in Gläser (bei 90 Grad 5 Minuten ziehen lassen). Voriger Tipp Keine tropfende Ölflasche mehr Nächster Tipp Tomatensoße auf Vorrat einwecken Du willst mehr von Frag Mutti? Jede Woche versenden wir die aktuell 5 besten Tipps & Rezepte per E-Mail an über 152.
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Der Ammoniakwert wird durch die Decke gehen (bei Ph 8 und aufwärts ganz schnell tödlich), Nitrit wird durch die Decke gehen, die Fische werden im besten Fall nur immungeschwächt, bekommen in der Folge dann aber sehr häufig ein Parasitenproblem und in dieser Folge eine Bakterieninfektion an den durch Scheuern verletzten Schleimhautstellen. => Tierarzt (€€€€! ) - Fadenalgen MECHANISCH entfernen (Eine Klobüste an einem Verlängerungsstiel hat sich hier bestens bewährt) - Mehr höhere (damit meine ich höher entwickelte) Pflanzen einsetzen. Z. B. Gartenteich ohne pumpe slip. Fiberklee, Hechtkraut, Gauklerblume, Nadelkraut, Wasserstern, Wasserpest, Hornkraut und zwar in Pflanzkörbe mit Sand/Ton- oder Gartenerdegemisch 2:1 mit gezielt gesetzten Düngekegeln im Substrat als Starthilfe. - PH Wert senken. Das geht mit Milchsäurebakterien (UV aus) und Haushaltszucker: 60g / Kubik vorher aufgelöst zugeben. Jeden Tag wiederholen, so lange bis PH 7, 5 bis PH 7 erreicht ist. => WEG MIT DEN TESTSTÄBCHEN, hier bitte vernünftig testen!
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