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Zutaten Das Wasser mit dem Salz und dem Rauchsalz aufkochen und den Grieß einrühren. In der Zwischenzeit die Trockenhefe mit dem Mehl vermengen. Wenn der Grieß nur noch lauwarm ist (rund 35°C) dann das Ei und das Hefemehl unterkneten. Den Teig abdecken und 70 Minuten gehen lassen. In der Zwischenzeit aus der Butter, dem Tabasco, dem Zitronensaft, den Kräutern und etwas Salz und Rauchsalz eine pikante Kräuterbutter mischen. Wenn der Teig genügend gegangen ist, aus dem Teig zwei bis drei Baguettes formen und abgedeckt noch einmal 70 Minuten gehen lassen. Vor dem Schieben nun die Baguettes schräg mehrmals gleichmäßig recht tief einschneiden und bei 200°C für 5 Minuten backen. Dann die Einschnitte noch einmal kurz anschneiden und die Kräuterbutter zwischen den Einschnitten verstreichen. Kräuterbutter-Baguette | Rezept | Foodblog Aus Köln. Weitere 5 Minuten im Ofen backen. Dann die Brote mit dem Käse dick bestreuen und noch einmal 5 bis 7 Minuten endbacken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
normal 3/5 (1) Hähnchen-Parmesan-Baguette 30 Min. normal 3/5 (1) Überbackene Toasts oder Baguettes einfach und schnell, gut vorzubereiten 15 Min. simpel (0) Schnelle Kräuter-Croûtons einfach und lecker, z. B. für Suppen oder Salate 5 Min. simpel (0) Gefülltes Baguette wie bei meiner Mama 25 Min. normal (0) Schweinemedaillons in Kräuterknoblauch mit Buttergemüse Spargel-Champignon-Nudelpfanne mit Bärlauchbutter- Baguette 35 Min. normal (0) Lachs mit Kräuterfrischkäse im Röstimantel mit selbstgemachtem Kräuterbaguette und Feldsalat 45 Min. Gasthaus Moser, Stephanshart. normal (0) Scampi in Sahnesauce zu Baguette 20 Min. normal 4, 13/5 (6) Kräuterquark super zu Folienkartoffeln oder Baguette - bei Party oder Grillabend 10 Min. simpel 4, 5/5 (250) Schmorgurken mit Hackbällchen Beilage: Kartoffeln oder Baguette 20 Min. normal 3, 91/5 (9) Schweinemedaillon mit Thymiankruste ein Baguette passt gut dazu 15 Min. simpel 3, 87/5 (13) Annis Panini Baguette überbacken, schnell und lecker 10 Min.
Mit dem sauberen Küchenhandtuch abdecken und 10 Minuten ruhen lassen. Teiglinge zu Baguettes aufarbeiten: Seiten einfalten, der Länge nach von oben straff aufrollen und mit den Handballen vorsichtig über die Arbeitsfläche auf die gewünschte Länge ausrollen. Mit Abstand auf das Backblech setzen, abdecken und finale 30 Minuten aufgehen lassen. Vor dem Backen die Baguettes flach 3-4 Mal einschneiden. Im vorgeheizten Ofen 20 Minuten backen, bis die Kruste noch hellbraun ist, Ofen anlassen. Baguettes 10 Minuten auskühlen lassen. Baguette mit kräuterbutter der. Kräuterbutter in Scheiben oder Stücke schneiden. Baguettes diagonal im Abstand von ca. 2-3 cm einschneiden, sodass die Scheiben noch zusammenhängen. Zwischen alle Scheiben 1-2 Stücke Kräuterbutter geben, Baguette leicht längs zusammendrücken, sodass die Stücke nicht herausfallen. Baguettes im noch heißen Ofen 10 Minuten nachbacken, bis die Kruste gut gebräunt und die Butter geschmolzen ist. Ofenfrisch genießen. Die Kräuterbutterbaguettes ergeben etwa 8 Portionen. Hast du alles, was du brauchst?
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