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Ein Rezept für 6 Portionen. So wie meine Tochter Sophie, die sich eine frühlingshafte, hellbunte Torte für ihre Geburtstagsparty gewünscht hatte. 1 Stunde kühl stellen. Topf auf den Herd stellen. Die Schokolade bis auf 1 Stückchen (das wird als Deko gehobelt) grob hacken und in der Milch schmelzen (ich habe das im Wasserbad gemacht). Mousse au chocolat - ohne Eier. Net gemaakt, alleen heb ik wel 85% pure chocolade gebruikt en persoonlijk zou ik de slagroom dikker kloppen ongeveer 80% dan wordt de mousse wat luchtiger. Rasch zu einer Kugel verkneten und platt gedrückt mindestens eine halbe Stunde in Frischhaltefolie gewickelt kalt stellen., Den Boden mit dem Johannisbeergelee bestreichen und die Mousse einfüllen, Oberfläche glattstreichen und im Kühlschrank in 5-6 Stunden fest werden lassen., Umgeben vom klassischen Weihnachtsgebäck oder zusammen mit originellen Neukreationen wie die knusprigen Dattel-Walnuss-Kekse wird die feine Torte den kleinen und großen Naschkatzen sicher Freude bereiten., Au, chocolat -Rezepte und mehr als.
Wenn sie Dir zu heiß geworden ist, so lange rühren bis sie wieder etwas abkühlt. Jetzt schlägst Du das Eigelb auf und rührst die lauwarme Schokolade sehr zügig unter das Eigelb. Danach hebst Du zuerst die Sahne unter. Nach der Sahne hebst Du den Eischnee unter. Zu guter Letzt hebst Du die fein geriebene Schokolade unter und füllst Deine Mousse au Chocolat in eine Schale oder mehrere Schälchen Deiner Wahl. Wenn Du möchtest, kannst Du zum Garnieren noch grob geriebene Schokolade darüber streuen. Die Schale/Schälchen mit Frischhaltefolie oder einem Deckel abdecken und die Mousse am besten über Nacht schön durch kühlen. Ich wünsche Dir einen guten Appetit! Hast Du das Rezept einmal ausprobiert? Wie findest Du es? Ich freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben. Das würde mich sehr freuen. Markiere mich mit @emmikochteinfach wenn Du es mir zeigen möchtest Ich ❤️ die einfache, schnörkellose Küche und möchte Dir Inspiration geben, wenn Du Dir mal wieder die Frage stellst: "Was soll ich heute für meine Lieben und mich bloß kochen? "
Es hat kaum Kalorien, ist rein pflanzlich und mit ein paar Tricks, könnt Ihr es wie richtigen Eischnee verwenden. Mit Tricks meine ich ein paar extra Zutaten, die den veganen Eischnee noch stabiler machen. Darüber berichte ich allerdings ein anders Mal. Bis dahin könnt Ihr diese ungewöhnliche Zutat erstmal in meiner Mousse au Chocolat ohne Ei & Schlagsahne verproben. Ihr werdet begeistert sein und den Unterschied zu einer klassichen Mousse au Chocolat kaum schmecken – versprochen. Viel Spaß und carry on cooking! Rezept drucken Mousse au Chocolat ohne Ei & Schlagsahne Anleitungen Die Schokolade grob hacken und schmelzen. Sobald die Schokolade flüssig ist, den Topf vom Herd nehmen und die Masse unter gelegentlichem Rühren abkühlen lassen. In der Zwischenzeit die Kichererbsen in ein Sieb gießen und die Flüssigkeit auffangen. Diese nun für 25-30 Minuten mithilfe eines Handrührgerätes aufschlagen. Sobald die Flüssigkeit anfängt weiß und schaumig zu werden (nach ungefähr der Hälfte der Zeit), den Puderzucker einrieseln lassen und weiterschlagen, bis die Flüssigkeit steif ist.
Update 07/19: Ich habe kürzlich eine Schokolade mit 64% Kakaoanteil verwendet und das Ergebnis war perfekt und genauso luftig. Bei Verwendung von Schokolade mit einem Kakaoanteil von 65% und mehr empfehle ich, etwas mehr Schlagobers zu verwenden. Milchschokolade: Das Rezept funktioniert auch mit Milchschokolade. Die Mousse wird damit allerdings etwas heller und süßer. OPTIONALE ZUTATEN: Dieses Rezept lässt sich sehr gut mit einer Prise Salz oder Zimt, etwas gemahlenem Kardamom oder rosa Pfeffer ergänzen. Muss aber nicht sein. Rezept: Ursula | Zutaten 60 g dunkle Schokolade, fein gehackt oder Schokodrops (ca. 50-55% Kakaoanteil) 120 g kaltes Schlagobers (Schlagsahne), ca. 36% Fettanteil Zum Bestreuen: ungesüßtes Kakaopulver, geraspelte Schokolade oder Früchte (optional) Zubereitung In einem kleinen Topf 30 g (ca. 3 EL) Schlagobers vorsichtig gemeinsam mit der Schokolade erhitzen. Wenn das Obers sehr heiß ist und fast zu köcheln beginnt, den Topf vom Herd nehmen. Die Schokolade schmilzt relativ schnell, wenn sie klein genug gehackt ist.
Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet. Vorwerk Thermomix übernimmt keinerlei Haftung, insbesondere im Hinblick auf Mengenangaben und Gelingen. Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.
Dann war da noch seine super sympathische Assistentin und Sous Chef Paola, die quirlige GÜ-Marketing-Verantwortliche Rosie und das Organisationstalent Jaqueline von der PR-Agentur (sie musste die Zutaten für unsere Rezepte organisieren und hat das bravourös gemeistert). Von Anfang an war die Stimmung gelöst und so konnte die Kalorienschlacht beginnen. Zuerst einmal futterten wir uns als Warm-Up durch das GÜ-Pudding-Sortiment (Limetten Frischkäsekuchen durchtränkt mit Saft aus Peruanischen Limetten / Himbeer & Weiße Schokolade Mousse / Zitronen Cheesecake / Mango Passionsfrucht Cheesecake / New York Cheesecake / Karamell Schokoladen Cheesecake / Schoko Vanille Cheesecake). Puhhh, lecker. Dann trainierten wir ein paar der Kalorien bei der Zubereitung unserer Nachspeisen ab. Es wurde eingekocht, gerührt, gebacken, geschnibbelt und dekoriert. Und das hoch konzentriert, weil 60 Minuten nun mal nur 60 Minuten sind. Die Ergebnisse konnten sich sowas von sehen lassen: 6 absolut unterschiedliche und wahnsinnig tolle Kreationen, die selbstverständlich getestet werden mussten.
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