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Serviert wird die Kürbissuppe mit Korianderblättchen oder Schnittlauch. 550 g Hokkaidokürbis, geputzt gewogen 250 g Karotten, geschält gewogen 200 g Möhren bzw. Kartoffeln 1 kleine Zwiebel 3 cm Ingwer * 1, 5 EL Butter 600 ml Gemüsebrühe 300 ml Kokosmilch 1 EL Currypulver Goa Saft einer halben Zitrone Koriandergrün oder Schnittlauch zum Garnieren * wenn du keinen frischen Ingwer zuhause hast, kannst du auch Ingwer Gewürz verwenden (1EL frischen geriebenen Ingwer einfach durch 1/4TL Ingwer Gewürz ersetzen). Kürbissuppe mit Möhren und Ingwer - Wissenswertes Kürbis gehört botanisch zur Gruppe der Beerenfrüchte und stammt ursprünglich aus Süd- und Mittelamerika. Kürbissuppen-Rezepte werden in Deutschland vor allem im Herbst häufig zubereitet. Neben Kürbissuppe mit Möhren und Ingwer gibt es noch zahlreiche andere Varianten. Kürbissuppe wir übrigens auch im asiatischen Raum gerne gegessen: Traditionell wird diese Suppe dort mit kleinen Garnelen als Einlage gegessen. Möhren-Ingwer-Suppe Rezept | EAT SMARTER. In Europa hingegen wird diese lieber mit gerösteten Nüssen, Kernen oder mit Kartoffeln verfeinert.
Vor allem Currymischungen eignen sich aufgrund des unvergleichlichen Aromas zum Würzen von Kürbisgerichten. Ein leckeres Rezept ist hier z. B. Kürbissuppe mit Garam Masala. Möhren-Ingwer-Suppe – einfaches Rezept mit Kokosmilch | eatbetter.de. Tipp für noch mehr Aroma in deiner Kürbissuppe: Kürbis-Fans aufgepasst! Für ein intensives Kürbisaroma in deiner Kürbissuppe, solltest du diesen nicht kochen, sondern für 30-40 Minuten auf Ober- und Unterhitze im Ofen anrösten. Extratipp: Verwende die Kürbskerne später als Topping!
Bitte beachte stets die Anwendungs- und Sicherheitshinweise in unserer Gebrauchsanleitung.