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Alle diese Würste haben viele Gemeinsamkeiten, unterscheiden sich aber auch in einigen Merkmalen, die sie zu unverwechselbaren regionalen Spezialitäten machen. Regionale Unterschiede Die Bezeichnung "Ahle Wurst" in Hessen oder auch "Ahle Wurscht" in Kassel stammt aus dem Mitteldeutschen und bedeutet "alte Wurst". Der Zusatz "alte" bezieht sich allerdings nur auf die Reifedauer der Wurst, die vergleichsweise lang war, um die Wurst möglichst lange haltbar zu machen. In Zeiten, in denen es noch keinen Kühlschrank gab und die Menschen auf natürlich konservierte Lebensmittel angewiesen waren, war eine lange Haltbarkeit besonders wichtig. Die Form der Wurst war eher zweitrangig, auch wenn es hier durchaus unterschiedliche Vorlieben gab. Eichsfelder luftgetrocknete wurst kabeltrommel 3 5. Während die einen eher dicke runde Würste bevorzugten, mochten die anderen lieber dünnere, gestreckte Würste, die als "Stracke" bekannt wurden. Den Feldkieker kannten die Menschen in Hessen schon im Jahr 1488. Über die Namensherkunft gibt es verschiedene Vermutungen.
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Das wird was! Schöne Würste. Und mit der richtigen Pflege werden sie bestimmt was! Gruß, Alex Der ein oder andere hat den Beitrag wahrscheinlich schon vergessen, ich jedoch nicht Zum Anfang Erst mal der Misserfolg, gehört ja auch dazu. Eine Stracke ist nach ein paar Tagen Aufgegangen. Neu abbinden und Pricken hat leider nicht geholfen. und das ist das Ergebnis nach dem Anschnitt Nagut, dürfen sich die Hühner freuen. ABER, Es gibt auch Positives Geschmacklich Super Leicht pfeffrig Konsistenz, sie darf noch 2-3 Wochen hängen. Diese Stracken wird es definitiv wieder geben. Mega Danke an Rüdiger für seine Hilfe und das Rezept. Online-Shop - Fleischerei Müller Niederorschel - Die Eichsfelder Stracke. Das er und viele andere hier Neulinge wie mich an die Hand nehmen. ich freu mich jetzt schon auf Oktober 21 bis in 2-3 Wochen Die Würste auf den unteren Bildern sehen doch gut aus. Meine Stracke und Fenchelsalami habe ich auch heute, nach fünf Wochen Reifen, angeschnitten. Bilder folgen. Schöner Anschnitt! Und es ist tatsächlich so, bei länger gereifter Rohwurst braucht man fast keine Gewürze; Salz, Pfeffer und etwas Knoblauch.
wobei das nur Richtwerte sind, die bei mir bis jetzt funktioniert haben. Danke, mit Unterstützung von hier klappt das schon. Nur trauen Danke Mach das, ist ein super Gefühl und Erlebnis der Anschnitt nach der "Arbeit" Jep, nix vergessen Die Werte sind ein wenig Richtwerte. Wichtig sind die tägliche Kontrolle und das sofortige Gegensteuern bei Problemchen. Kontrolle nicht nur auf Sichtkontrolle beschränken, sondern auch jede einzelne Wurst anfassen und fühlen. Der Geruch hilft einem ebenfalls weiter. Wenn sich ein wenig "Käsefüße-Geruch" breit macht, dann ist man auf dem richtigen Weg. Eichsfelder luftgetrocknete wurst nach krakauer art. Die Dauer der einzelnen Phasen ist auch immer vom Klaiber und der Umgebungstemperatur abhängig. Um die 10°C herum ist eine gute Reifetemperatur. Darunter dauert es eben länger. Glaub mir Achim, dass ist kein Hexenwerk. Martin in diesem Thread war auch erst ungläubig und nun schau es Dir an. Sieht doch sehr gut aus, was er hier gemacht hat. Ab Kaliber 80 wird die Reifung dann etwas tricky, weil man mit der Reifung noch ins warme Frühjahr hineinkommt, selbst wenn man Mitte Oktober schon gewurstet hat.
luft getrocknete Wurst Für üppige Ernährung -
Diese wunderbare Mettwurst wird noch nach alter Handwerkskunst herrgestellt. Bauer Josef verwendet hier ausschließlich Fleich von Schweinen der Rasse "Schwäbisch-Hallischer". Diese robuste Schweinerasse lebt in ganzjähriger Freilandhaltung. Die original Eichsfelder Wurstwaren von Bauer Josef sind genau das Richtige für eine deftige Brotzeit. Eichsfelder luftgetrocknete wurst. Bezeichnung Eichfelder Stracke Menge 0, 3 Haltbarkeit haltbar ca. 3 Wochen Ernährungsart Zutaten Schweinefleisch, Speck, Speisesalz, Gewürze, Knoblauch, Saccharose, Dextrose, Salpeter E252 Öko-Kontrollstelle - Allergene - Verpackungstyp lose Lagerung trocken Hersteller Bauer Josef, Am Westerberg 21, 37434 Krebeck Herkunftsland Deutschland Weitere Informationen Fleisch aus ganzjähriger Freilandhaltung, Zur Herstellung von 100g Mettwurst werden 148g Schweinefleisch verwendet. Qualität regional Nährwertangaben pro 100g Brennwert 1173kj/279kcal Fett davon gesättigte Fettsäuren 24g 11, 5g Kohlenhydrate davon Zucker 0, 1g 0, 1g Eiweiß 19, 2g Salz 1, 7g Ballaststoffe Bitte beachten Sie, dass es sich hierbei um ein Naturprodukt handelt bei dem es zu geringen Abweichungen vom angezeigten Gewicht kommen kann
Anschliessend wird das Produkt wieder ausgespült. L'Oréal Série Expert Nutrifier Mask Die Haarmaske wird einmal pro Woche angewendet. Das Praktische an dieser Haarmaske ist, dass die Einwirkzeit nur 3 bis 5 Minuten beträgt. Die intensive Pflege gibt den Haaren genau das zurück, was sie brauchen. Nach der Einwirkzeit werden die Haare einfach sanft wieder ausgespült. Mein Fazit zu den silikonfreien Produkte Ich wasche meine Haare jede zweite Haarwäsche mit dem L'Oréal Série Expert Silver Shampoo. Silbershampoo ist bekannt dafür, die Haare etwas auszutrocknen. Da meine Haare sowieso schon trocken sind, habe ich bei jeder zweiten Haarwäsche das L'Oréal Série Expert Nutrifier Shampoo angewendet, abwechselnd mit dem Conditioner oder mit der Maske. Loreal keratin shampoo erfahrungen perspektiven und erfolge. Schon nach der ersten Haarwäsche fühlten sich meine Haare extrem geschmeidig an und hatten auch wieder mehr Glanz. Langfristig angewendet hatte ich den Eindruck, dass meine Haare auch nach dem Silver Shampoo nicht mehr so trocken waren. Meine Haare wurden also nicht nur kurzfristig mit Feuchtigkeit versorgt, sondern konnten diese auch speichern.
Einschätzung unserer Autoren 18. 12. 2012 L'Oréal Expert Silvershampoo Gegen den Gelbstich Wenn schon graue oder weiße Haare, dann richtig. Oft mischt sich aber ein unerwünschter Gelbton darunter, dessen Ursachen nicht eindeutig bekannt sind. Es gibt nur Vermutungen, wonach Sonnenlicht oder Nikotin zu den Verursachern gehören könnten. Und es gibt Haarpflegemittel, die sich darauf spezialisiert haben, dem Gelbstich den Garaus zu machen. Dazu gehört das Expert Silver Shampoo von L'Oréal. Es richtet sich an naturgraue und nicht an gefärbte Haare. Im Großen und Ganzen freundliche Inhaltsstoffe Punkten kann das Shampoo gegenüber vielen Konkurrenten schon mal damit, dass es keine Inhaltsstoffe enthält, die gesundheitsschädliche Auswirkungen befürchten lassen. Loreal keratin shampoo erfahrungen natural. Es kommt allerdings nicht ohne Slikonöl aus. Das ist an sich nicht schädlich, aber schwer abbaubar. Außerdem überzieht es die einzelnen Haare mit einer Schicht, die sie vor Umwelteinflüssen und vor Feuchtigkeitsverlust bewahren. Andererseits kann die Silikonhülle bei regelmäßiger Anwendung silikonhaltiger Pflegemittel die Haare völlig einschließen.
Testbericht Keratin Creme für brüchiges Haar. Super Pflegewirkung! Hey, heute stelle ich euch die Expert Pro-Keratin Refill Thermopflege von L'Oreal Professionnel vor. Es ist eine Creme gegen strukturgeschädigtes Haar. Loreal keratin shampoo erfahrungen cream. Gekauft habe ich das Produkt, da ich seit einiger Zeit Probleme mit ausgefranstem und splissigem Haar habe. Mit der Creme wollte ich das Haareschneiden etwas verzögern. Zum Produkt: Marke: L'Oréal Professionnel Produkttyp: Pflege Haarcreme Haltbarkeit: 12 Monate Inhalt: 150ml Preis: bei amazon zwischen 8-13 Euro (Da man immer nur wenig Creme verwendet und die Packung so lange hält, ist der Preis OK. ) Markenversprechen: "Pro-Keratin Pflege mit Keratin-Auffüller, für strukturgeschädigtes Haar. Die mit Xylose angereicherte Pflegeformel, bekannt für ihre Wärmeschutzeigenschaften, pflegt brüchiges Haar. Die Pflegeformel unterstützt das Haar, um den Verlust von essentieller Haarsubstanz auszugleichen. " (Quelle: Verpackung) Anwendung: Einen haselnussgroßen Tropfen in das noch feuchte Haar geben und nicht ausspülen.
Incell (Ceramid) stärkt den interzellulären Kitt, die Schutzschicht der Haarfaser, damit die Pigmente besser erhalten bleiben. Der Polymer-Schirm verringert die Empfindlichkeit der Haarfaser gegenüber Wasser, es wird abgestossen. Sofortige Wirkung, sichtbare Ergebnisse: Die Haarfaser wird doppelt geschützt, das Wasser wird von der Haaroberfläche abgestossen, die Coloration ist lange geschützt. ' What I Think! Meine Haare haben einiges hinter sich: von Braun auf Blond und wieder zurück - dazwischen liegen diverse Blondierungen, Färbungen und Tönungen. Im Klartext: Meine Mähne ist richtig doll strapaziert. Erfahrung mit Keratin-Behandlung?. Da meine Haare von Natur aus eher dünn sind benötige ich eine Pflege, die nicht belastet. Trotzdem sollte schon eine gewisse Reichhaltigkeit hinter den Produkten sein, um die Haare beispielsweise nach dem Waschen problemlos kämmen zu können. Und vor allem, um durch das Färben verloren gegangene Substanz wieder zuzuführen. Die beiden Produkte der Keratin Refill Serie versprechen genau diese Vorzüge.
Das Shampoo schäumt angenehm und hat eine sehr cremige Textur. Die Haare werden wunderbar gepflegt und lassen sich super easy durchkämmen. Die Maske ergänzt diesen Effekt ganz prima. Ich verwende sie etwa 2 Mal die Woche. Wenn ich mal ein bisschen Zeit habe lasse sie etwa eine halbe Stunde einwirken. Die Textur ist recht fest, ähnlich wie eine Body Butter. Das finde ich sehr praktisch, denn es tropft nichts. Der Effekt der Keratin-Maske ist Bombe! Die Haare werden super geschmeidig und sehen richtig gesund aus. Und das nach all dem, was ich ihnen angetan habe:P. Neben der Macadamia Deep Repair Maske (die ich Euch hier vorgestellt habe) ist diese hier definitiv mein neuer Liebling ♥! Weil mich Shampoo und Maske so überzeugt hatten, habe ich mir bei Hagelshop noch zwei Powerdose der gleichen Serie bestellt. Eigentlich bekommt man diese Pflegeanwendung exklusiv beim Friseur. Die kleinen Ampullen sind dafür gedacht das Haar nach dem Colorieren zu versiegeln und vor allem intensiv zu pflegen.
Huhu meine lieben Beautyverrückten (=, heute soll es um Haarpflege gehen. Vor einigen Wochen bekam ich zwei tolle Produkte von L'Oréal zugeschickt und möchte Euch von meinen Erfahrungen mit den Sachen berichten. Die Powerdose Ampullen habe ich mir übrigens nachträglich selbst gekauft:). Serie Expert | Pro Keratin Refill Shampoo & Maske* 'Die intelligente Haarpflege, die korrigiert ohne zu beschweren. Beugt Haarbruch vor & korrigiert Microschäden genau da, wo die Haarfaser Korrektur benötigt. Pro Keratin Refill hilft das Haar mit haarähnlichem Keratin genau da zu reparieren, wo das Haar Unterstützung benötigt. Zudem umhüllt ein Schutzfilm die Haarfaser gegen Umwelteinflüsse. Der patentierte Wirkstoff Incell baut das Haar von innen heraus auf. ' Serie Expert | Pro Keratin Refill Powerdose 'System zum zweifachen Farbschutz der Coloration: Wirkt in Synergie mit der Colorationstechnologie von L'Oreal Professionnel. Experteninnovation: Als ideale Ergänzung nach dem Colorationsservice bietet die neue Powerdose Color eine vollständige Behandlung der Haarfaser für ein optimales und langfristig geschütztes Colorationsergebnis.
Das Shampoo hat einen ausgeprägten pflegenden, erweichenden und glättenden Effekt. Es reinigt das Haar auch von Schmutz und Stylingprodukten. Was toll ist, ist, dass das Haar glatt auf der ganzen Haarlänge ist, aber das Wurzelvolumen bleibt trotzdem. Und die Haardichte wurde auch nicht weniger. Nach der Anwendung des Produkts werden meine Haare sehr geschmeidig, elastisch, glänzend und auch an den Spitzen weich. Das Haar lässt sich jetzt viel schneller stylen. Das Haar wird durch das Shampoo nicht übertrocknet und auch nicht, ich sag mal, "übergenährt". Mein steifes und ziemlich dichtes Haar wird durch die Anwendung nicht schneller schmutzig, obwohl es vorkommt, dass es das dünne Haar beschwert. Bei regelmäßiger Anwendung sind keine Schuppen und Juckreiz aufgetreten. Der Verbrauch ist sehr gering. Das Set aus Shampoo und Maske dieser Serie ist eine knallharte Artillerie, das würde ich nur für sehr trockenes, stark krauses und geschädigtes Haar empfehlen. Solchen Haaren wird L'Oreal Professionnel Liss Unlimited Pro-Keratin helfen!