actionbrowser.com
Aber der ist ja reichlich vorhanden und die starke Nachfrage nach der "Halb und Halb"-Schoki gibt den jungen Hidding-Köpfen Recht. Da kommt bestimmt noch was hinterher, spätestens wohl zur WM im Sommer… Feinkostfleischerei Hidding GmbH & Co. KG Feldbauerschaft 26 48356 Nordwalde Telefon: +49 (0)25 73 – 958990 Fax: +49 (0)25 73 – 9589920 Anfahrt Geschäft Nordwalde: Text/Fotos: Miriam Lethmate
Die Feinkostfleischerei Hidding mit Sitz in Nordwalde ist ein Fleischerfachgeschäft in dritter Generation, das neben Fleisch- und Wurstwaren auch einen Partyservice anbietet. Mittlerweile gehören acht Filialen im Kreis Steinfurt und in der Stadt Münster zum Unternehmen. Die mitarbeiterfreundlichen Lösungen des Unternehmens zeichnen sich durch individuelle Absprachen und eine flexible Arbeitsorganisation aus. Mütter und Väter können z. B. nach Absprache etwas später zur Arbeit kommen, um beispielsweise die Kinder zur Schule zu bringen. In gleicher Weise können die Mitarbeiter bei dringenden Terminen eher nach Hause gehen. Ebenso flexibel werden freie Tage bei Hidding gehandhabt: Die Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter können diese ohne Probleme untereinander tauschen. In Notfällen – wenn z. der "Babysitter" kurzfristig ausfällt – können die Kinder auch mit in den Betrieb gebracht werden und sich in den Sozialräumen beschäftigen (Spiele spielen, Hausaufgaben machen etc. ). Gleitender Wiedereinstieg nach der Schwangerschaft oder längerer Krankheit ist selbstverständlich.
Alles klar, das muss ich mir anschauen. Ehrlich gesagt bin ich aber froh, dass mein Besuch auf einen Dienstag fällt. Denn Schlachttag ist montags. Wohl gemerkt: Geschlachtet wird nur ein Mal pro Woche, mit einem Transport werden maximal 28 Schweine geliefert, so dass sie auf dem Anhänger viel Platz haben. Thomas Hidding vor der Wartebox für die Schweine. Und nun wird meine Schilderung recht plastisch. Nach der Anlieferung sollen sich die Schweine im Wartestall erholen, denn der nasse Boden ist für die Tiere angenehm. Um sie zu schonen, werden sie einzeln und in einer separaten Box mit einer so genannten Zange elektrisch betäubt. Ein Tierarzt ist bei jedem Vorgang anwesend. Nach dem Abstechen werden die Tiere entblutet, die Borsten und die oberste Hautschicht werden abgekratzt und abgeflämmt, was auch gleichzeitig für eine Desinfektion sorgt. Wichtig ist auch, dass die Schweine- und Rinderhälften gestempelt und damit für lebensmitteltauglich erklärt werden. "Die eigene Schlachtung ist ein Alleinstellungsmerkmal für uns, denn so können wir unser Fachwissen anwenden.
Darüber hinaus bietet das Unternehmen seinen Mitarbeitern diverse finanzielle Unterstützungen, wie z. Gutscheinkarten, Fahrtkostenzuschüsse und die betriebliche Altersvorsorge. Durch die Mitarbeit der Geschäftsführer in den Filialen vor Ort ist eine große Nähe zu den Mitarbeitern gegeben, wodurch das vertrauensvolle Verhältnis zueinander gestärkt wird.
Transportwege von nur rund 15 Kilometern und die teilweise Jahrzehnte überdauernde Zusammenarbeit mit einer Handvoll ausgewählter, benachbarter Landwirte stehen für Vertrauen und Transparenz. Vom Futtermittelanbau über die handwerkliche Schlachtung mit schonenden Kühlvorgängen bis zum Verkauf an der Ladentheke bleiben die Produktionsschritte alle im Münsterland. Wurst- und Fleischspezialitäten | Feinkostsalate Catering für private Feiern mit Fullservice-Angeboten wie Bestuhlung, Eindecken, Bedienung, Grillservice Filialen in Münster-Innenstadt und -Nienberge, Emsdetten, Nordwalde, Steinfurt
Hier arbeitet die ganze Familie Hand in Hand: 1931 in Münster von Gertrudis und Ludger Hidding gegründet, führen mittlerweile deren Enkel Thomas, Christiane und Andrea den Betrieb – ohne auf die langjährige Erfahrung und die Unterstützung ihrer Eltern Elisabeth und Hubertus Hidding zu verzichten. Heute ansässig in Nordwalde, bietet die Feinkostfleischerei vom Töttchen über Wurstebrot oder Mettwurst bis zum Bentheimer Schinken alles, was der Kunde im Münsterland schätzt. Mehr als 150 Wurstwaren umfasst die Angebotspalette, die nach eigenen, alten Rezepturen verarbeitet wird. Um die Qualität stetig hoch zu halten, werden Zusatzstoffe weitestgehend aus der Herstellung verbannt. Gerne laktosefrei, wenn möglich ohne Glutamat oder Phosphat, frei von Pökelsalz – der Ansprüche der Hiddings an die Produkte in ihren acht Filialen (Kreis Steinfurt und Münster) sind ebenso hoch wie die Erwartungen der Kunden. Das Fleisch stamme zwar von Tieren aus konventioneller Haltung, sagt Geschäftsführer Thomas Hidding, allerdings wird es innerhalb weniger Stunden nach der Schlachtung in der eigenen Wurstküche verarbeitet.
Wir benutzen Cookies Wir nutzen Cookies auf unserer Website. Einige von ihnen sind essenziell für den Betrieb der Seite, während andere uns helfen, diese Website und die Nutzererfahrung zu verbessern (Tracking Cookies). Sie können selbst entscheiden, ob Sie die Cookies zulassen möchten. Bitte beachten Sie, dass bei einer Ablehnung womöglich nicht mehr alle Funktionalitäten der Seite zur Verfügung stehen. Akzeptieren Ablehnen Weitere Informationen | Impressum
4, 58/5 (22) Sächsische Kartoffelsuppe 30 Min. normal 4, 54/5 (175) vegane Variante 30 Min. normal 4, 21/5 (98) 30 Min. normal 4/5 (3) Sächsische Kartoffelpuffer 20 Min. simpel 3, 83/5 (4) Sächsische Kartoffeleierkuchen - pikant aus dem Vogtland 30 Min. normal 3, 71/5 (5) 40 Min. simpel 2, 75/5 (2) ww - geeignet 30 Min. Schwedische Kartoffelpuffer - Rezept - kochbar.de. normal 3/5 (2) Sächsische süße Kartoffeleierkuchen 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Sächsische Wickelklöße 40 Min. normal 3/5 (1) mit Rippchen und Sauce 40 Min. normal 4/5 (3) Saure Kartoffelstücke (sächsische Art) 60 Min. normal 4, 03/5 (95) Omas Quarkkäulchen... eine sächsische Spezialität 40 Min. normal 3, 8/5 (3) Sächsische Lauch-Chicoréesuppe mit Schinken 25 Min. simpel 3, 5/5 (2) Sächsische Graupensuppe nach Omi Ilses Rezept mit Backpflaumen 35 Min. normal 3, 4/5 (3) Sächsische Schusterpfanne sächsische Küche 15 Min. simpel 3, 33/5 (4) Gefrostete Krautwickel verfeinern die "Edelvariante" einer sächsischen Spezialität 30 Min.
3/5 (3) Sächsisch deftiger Kartoffelsalat nach Opas Rezept 45 Min. normal 3/5 (1) Grünkohl wie bei Oma mit Kasseler und Bregenwurst aus dem großen Moor zwischen Harz und Heide, eben typisch niedersächsisch 30 Min. normal 4, 58/5 (22) Sächsische Kartoffelsuppe 30 Min. normal 4, 54/5 (175) vegane Variante 30 Min. normal 4, 21/5 (98) 30 Min. normal 4/5 (3) Sächsische Kartoffelpuffer 20 Min. simpel 3, 83/5 (4) Sächsische Kartoffeleierkuchen - pikant aus dem Vogtland 30 Min. normal 3, 71/5 (5) 40 Min. simpel 2, 75/5 (2) ww - geeignet 30 Min. normal 3/5 (2) Sächsische süße Kartoffeleierkuchen 40 Min. normal 3, 33/5 (1) Sächsische Wickelklöße 40 Min. Sächsische kartoffelpuffer rezept. normal 3/5 (1) mit Rippchen und Sauce 40 Min. normal 4/5 (3) Saure Kartoffelstücke (sächsische Art) 60 Min. normal 4, 03/5 (95) Omas Quarkkäulchen... eine sächsische Spezialität 40 Min. normal 3, 8/5 (3) Sächsische Lauch-Chicoréesuppe mit Schinken 25 Min. simpel 3, 5/5 (2) Sächsische Graupensuppe nach Omi Ilses Rezept mit Backpflaumen 35 Min.
Verwalten Sie Ihre Privatsphäre-Einstellungen zentral mit netID! Mit Ihrer Zustimmung ermöglichen Sie uns (d. Sächsische Kartoffel Rezepte | Chefkoch. h. der RTL interactive GmbH) Sie als netID Nutzer zu identifizieren und Ihre ID für die in unserer Datenschutzschutzerklärung dargestellten Zwecke dargestellten Zwecke im Bereich der Analyse, Werbung und Personalisierung (Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen- und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über Zielgruppen und Produktentwicklungen) zu verwenden. Ferner ermöglichen Sie uns, die Daten für die weitere Verarbeitung zu den vorgenannten Zwecken auch an die RTL Deutschland GmbH und Ad Alliance GmbH zu übermitteln. Sie besitzen einen netID Account, wenn Sie bei, GMX, 7Pass oder direkt bei netID registriert sind. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über Ihr netID Privacy Center verwalten und widerrufen.
Die Kartoffeln mit der kleinsten Lochseite des Reibeisens reiben. Quark, Ei, Kümmel und Salz unterrühren. Alles gut vermengen. Das Leinöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Puffer drin kross ausbacken. Mit Apfelmus servieren, oder einfach nur mit Zucker bestreuen. Tipp: Wir nehmen für Klitscher immer dieselbe Pfanne, weil sich das Leinöl mit der Zeit am Pfannenrand festsetzt und man es ganz schwer abbekommt. Am besten nur nach dem Braten mit Küchenrolle ausreiben. Sächsische Kartoffelpuffer von chriskfm2000 | Chefkoch. Je älter die Pfanne ist, umso besser wird sie. Kenn ich noch von meiner Oma.
normal 3, 4/5 (3) Sächsische Schusterpfanne sächsische Küche 15 Min. simpel 3, 33/5 (4) Gefrostete Krautwickel verfeinern die "Edelvariante" einer sächsischen Spezialität 30 Min. normal 3, 33/5 (1) Sächsische Soljanka 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Pastinakenpüree sächsische Art 15 Min. normal 3, 2/5 (3) Sächsische Wickelklöße nach Großmutters Hausrezept mit Semmelbröseln gefüllte, gerollte Kartoffelklöße 60 Min. normal 2, 33/5 (4) Quarkkäulchen Sächsische Spezialität 20 Min. simpel (0) Sächsische Speckknödel schmecken auch uns Bayern 25 Min. simpel 4, 02/5 (50) Omis sächsische Quarkkäulchen 60 Min. simpel 3, 33/5 (1) Sächsische Quarkspitzen mit Cranberries nicht nur zur Faschingzeit ein Hit! Sächsische kartoffelpuffer rezeption. Ergibt ca. 20 Küchlein 60 Min. normal 3, 94/5 (16) sächsische Art Dresdner Marktfrauen - Ragout 30 Min. simpel 3, 25/5 (2) Bornaer Zwiebelsuppe 20 Min. simpel 4, 28/5 (41) Sächsischer Kartoffelkuchen 15 Min. simpel 3, 63/5 (14) Sächsischer Kartoffelsalat 30 Min.
normal 3, 48/5 (21) warmer Kartoffelsalat Sächsischer Kartoffelsalat aus Süßkartoffeln 20 Min. normal 2, 5/5 (2) 45 Min. normal 4, 3/5 (8) Stephanies Kartoffelsalat Schneller und einfacher sächsischer Kartoffelsalat ohne Mayonnaise 30 Min. simpel 4, 44/5 (68) Sächsischer Herings-Kartoffelsalat wurde in Leipzig zu Weihnachten und Silvester fast immer gemacht 75 Min. normal 3, 5/5 (2) Sächsisches Kasselersteak im Kartoffelmantel mit Pilzragout 20 Min. normal 4/5 (29) Sächsischer Schnudendunker 25 Min. normal 3, 8/5 (3) Sächsisches Ofenhähnchen einfach und zum Reinsetzen 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) Saure Eier - à la Anne sächsisches Arme - Leute - Essen 30 Min. normal 3/5 (1) Pellkartoffeln mit Buttermilch Rezept aus dem sächsischen Erzgebirge - wie Pellkartoffeln mit Quark, aber mit Buttermilch. 45 Min. simpel 3/5 (4) Prägelsalz ein altes sächsisches Rezept 20 Min. simpel Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten.