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Anschließend die Zitronenmelisse fein schneiden, mit den restlichen Dressing-Zutaten in einen Becher geben und mit Edlem Alpensalz Brotzeit würzen. Mit einem Mixer alle Zutaten vermengen, bis eine gleichmäßige Flüssigkeit entsteht. In der Zwischenzeit einen Liter gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Quinoasalat mit gekochtem Ei, Bohnen und Gurke Rezept | LECKER. In das siedende Wasser vorsichtig nacheinander die aufgeschlagenen Eier geben und etwa 1, 5 Minuten ziehen lassen. Tipp: Das Wasser mit dem Löffel in kreisförmige Bewegungen bringen bevor man die Eier hinzugibt. Salat anrichten und das Dressing darüber verteilen. Das Ei nach Belieben auf dem Salatbett platzieren, mit gepufftem Quinoa und einer Prise Edles Alpensalz Brotzeit als Topping bestreuen. Nach oben
Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 200 g Quinoa Salz 300 Kirschtomaten 8 Stiel(e) Basilikum 1 Bund Lauchzwiebeln 6 EL + 50 ml Essig Limettensaft Pfeffer Öl 4 Eier (Größe M) 2 Avocados Zubereitung 45 Minuten ganz einfach 1. Quinoa waschen und in 400 ml kochendem Salzwasser 7–10 Minuten garen. Vom Herd nehmen und ca. 15 Minuten quellen lassen. 2. Tomaten waschen, abtropfen lassen und halbieren. Basilikum waschen, trocken schütteln, Blätter von den Stielen zupfen. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. 3. 6 EL Essig und Limettensaft verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Öl darunterschlagen. 1 Liter Wasser mit 50 ml Essig und 1 EL Salz in einem Topf erhitzen. Eier einzeln in 4 Tassen schlagen. Mit einem Schneebesen einen Strudel im siedenen Wasser erzeugen. 4. Eier einzeln in die Mitte des Strudels gleiten lassen. Darin ca. Quinoa salat mit ei meaning. 4 Minuten garen. Fertig gegarte Eier mit einer Schaumkelle herausheben und auf Küchenpapier abtropfen lassen. 5. Avocados halbieren, Kerne entfernen und Fruchtfleisch von der Schale lösen.