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Bohnensuppe kochen Zutaten: 500 g grüne Bohnen, 2 Zwiebeln, 250 g Bauchfleisch, glatte Petersilie, Salz, Pfeffer, frisches Bohnenkraut, 1 EL Butterschmalz ZUbereitung: In leicht gesalzenem Wasser das Fleisch bei geringer Temperatur ca. 45 Minuten köcheln. Bohnenkraut kurz abspülen, trocken schütteln. Tipp: das Bohnenkraut mit Küchengarn zusammenbinden, vor dem Servieren entnehmen. Bohnen waschen, entfädeln, anschließend in kleine Stücke schneiden. In der Hälfte der Garzeit des Fleisches die Bohnen zugeben. Die Bohnen nicht zu weich garen. Bauchfleisch aus der Suppe heben, abtropfen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebeln enthäuten, hacken und in heißem Butterschmalz anbräunen, anschließend in die Suppe geben. Petersilie waschen, trocken schwenken, fein hacken. Die Bohnensuppe mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen, umrühren, abschmecken. 14 Schnibbelbohnen mit Bauchfleisch Rezepte - kochbar.de. Heiß in die Suppenteller füllen, mit frischer Petersilie bestreuen. Empfehlung:
Pfälzer Spezialität Die Bohnen putzen, in 1 cm lange Stücke schneiden. Das Dörrfleisch auf kleiner Flamme auslassen, dann die Zwiebelwürfel, den Knoblauch zugeben, glasig dünsten. Bohnenstücke dazugeben, mit andünsten. Mit der Brühe ablöschen (die Bohnen sollten knapp bedeckt sein), Bohnenkraut zugeben, pfeffern, nach Geschmack salzen. 15 Minuten garen, dann die Kartoffelwürfel zugeben, solange weitergaren (etwa 20 Minuten), bis die Kartoffeln gar sind. Bohnenkrautzweige herausfischen. Nach Wunsch mit Thymian abschmecken. Während das Ganze gart, die Bratwürste 5 Minuten in nicht mehr kochendem Wasser ziehen lassen, abtrocknen, mit Senf einstreichen. Brockelbohnen mit bauchfleisch marinieren. Wenn die Bohnen mit den Kartoffeln noch etwa 10 Minuten garen müssen, die Bratwürste in etwas Öl knusprig anbraten. Serviert wird folgendermaßen: Bratwurst, Brockelbohnen auf den Teller geben. 1 - 2 in Scheiben geschnittene Gewürzgurken über den Bohnen verteilen. Die Bohnen zusammen mit den Gurkenscheiben essen. Variation1: Man kann statt Bratwurst auch einen deftigen Braten oder Frikadellen zu den Brockelbohnen servieren.
Zutaten Die Bohnen putzen, bei Bedarf die Fäden ziehen (meist nicht mehr nötig) und in Stücke schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Die Hälfte des Öls in einem Topf erhitzen und die Zwiebelwürfel anbraten. Die Kartoffeln zugeben und mit Wasser ablöschen. Die Bohnen zugeben und alles mit Gemüsebrühe, Bohnenkraut und Pfeffer kräftig würzen. Eine Prise Muskat zugeben. Einmal aufkochen und dann bei geschlossenem Deckel bei geringer Hitze 15-20 Min. köcheln lassen. Zum Ende der Garzeit das restliche Öl erhitzen. Brockelbohnen mit bauchfleisch mit. Die Eier als Spiegeleier braten. Mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika würzen. Pro Portion 1-2 Eier. Wer Fleisch isst, kann die Eier weglassen und Bauchfleisch mit garen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Gemüse- und Pilzgerichte
30. Juli 2009 #21 Renkenbändiger Dauergriller 5+ Jahre im GSV Ich will auch einen DOpf! #22 D Dibbegugger Militanter Veganer 10+ Jahre im GSV Sog blos net du host en Ebbler Mit Cola dezu gedrunge #23 Mrhog Multipostbeauftragter Teammitglied 15+ Jahre im GSV Da würde ich mein vorletztes Hemd dafür geben.. Sehr geil....