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Lebensweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Der Petersfisch lebt meist in Grundnähe in einer Tiefe von fünf bis 200 Metern und ist ein Einzelgänger. Er ernährt sich vorwiegend von Schwarmfischen, speziell Heringen, denen er sich erst vorsichtig nähert, um sie dann blitzschnell einzusaugen; der dazu erforderliche Maxillarapparat ist sehr gut entwickelt. Teilweise jagt er auch Wirbellose, speziell Tintenfische und Krebstiere. Nutzung [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Der Petersfisch gilt als ausgezeichneter Speisefisch und wird meist mit Grundschleppnetzen gefangen. Im Jahr 2010 lag der weltweite Fang bei über 10. 000 Tonnen, nachdem er von 1960 bis 2000 von etwa 1. 000 t auf 12. St pierre fisch preis live. 000 t angestiegen war. Das Fleisch des Petersfisches kann gedämpft, gebraten, gegrillt, gekocht und gebacken werden und wird auch zu Fischmehl oder Fischöl verarbeitet. Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Bent J. Muus, Jørgen G. Nielsen; Preben Dahlström und Bente Olesen Nyström (Illustrationen): Die Meeresfische Europas.
für TK Ware wurd ich nicht so viel bezahlen auch wenn's hier gar nicht zur Diskussion steht: für TK-Ware würde ich gar nichts bezahlen --- ich habe irgendwann mal aus der Metro mitgebracht.... St pierre fisch preis high school. der schlug schon fast Wurzeln in meinem Gefrierschrank weil er absolut nicht mit frischem zu vergleichen war und nur seeeeeehr schleppend immer mal wieder in Fischsüppchen... verbraucht wurde. 5. 596 Beiträge (ø1, 11/Tag)
Startseite Sortiment & Produkte Fisch & Meeresfrüchte St. Pierre richtig zubereiten Kulinarisch gilt der außergewöhnlich wohlschmeckende St. Pierre als edle Delikatesse. Petersfisch auf Tomatenbett Rezept | EAT SMARTER. Aufgrund seines grätenarmen, festen weißen Fleisches wird er in Frankreich auch als "Poule de mer", als "Meerhühnchen", bezeichnet. Scheuen Sie sich bei der Zubereitung nicht vor dem Filetieren: Schneiden Sie einfach links und rechts entlang der Mittelgräte und achten Sie darauf, sich nicht an den spitzen Stacheln an Rücken- und Schwanzflosse zu verletzen. Am Besten bereiten Sie ihn so naturbelassen wie möglich zu: Der Eigengeschmack seiner zarten Filets ist einzigartig, überlagern Sie ihn nicht durch zu starkes Würzen. Beachten Sie auch, sein feines Fleisch nicht zu lange zu erhitzen, da es schnell zu trocken wird. Ansonsten können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und ihn braten, grillen oder sogar mit einer feinen Kruste überbacken. Kurz gedämpft oder in einem aromatisierten Fenchelsud pochiert ist der Peterfisch eine Köstlichkeit.
Einer Legende nach verlor vor mehr als 2000 Jahren der Apostel Petrus bei der Fahrt über den See Genezareth eine Goldmünze. Bevor ein vorbeischwimmender Fisch sich das Goldstück schnappen konnte, rettete Petrus blitzschnell sein Geld und berührte den Fisch dabei mit seinem Finger. Seither ist der Fisch nicht nur mit den Namen des Heiligen geadelt, sondern trägt auch seinen Fingerabdruck. Und seitdem verirrte sich auch niemals mehr ein St. Pierre in den See, denn Peterfische sind eigentlich Meeresbewohner. Sein Zuhause ist der von Wind und Wellen geprägte Ostatlantik und das Mittelmeer, während seine engste Verwandtschaft die gemäßigten Zonen der übrigen Ozeane bevölkert. In kleinen Gruppen jagt der maximal vier Kilo schwere Fisch küstennah in Tiefen bis zu 200 Metern Tintenfische und kleinere Fische. St. Pierre / Petersfisch | Barlu Lebensmittel GmbH. Dabei täuscht er seine Beute, indem er sich träge, auf der Seite liegend treiben lässt. Da er meist als Beifang aus bestandsschonender Küstenfischerei stammt, ist sein Angebot auf dem Markt übersichtlich.
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In einigen Fällen kann sich auch ein Gang zum örtlichen Feinkostladen lohnen. Sollten Sie etwas Glück haben, hat vielleicht auch dieser Petersfisch im Angebot. Sie sollten den Petersfisch unbedingt probieren. Wir versprechen Ihnen, dass Sie es nicht bereuen werden. Sollten Sie den Petersfisch nicht selbst zubereiten wollen, können Sie auch in einem Restaurant vorbeischauen. In gehobenen deutschen Fischrestaurants, dürfte der Petersfisch durchaus auf der Speisekarte stehen. Bild Von de:Benutzer:Kleines. Deutsche See GmbH. Opossum – self-made by de:Benutzer:Kleines. Opossum, CC BY-SA 3. 0, Link