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simpel (0) Erdbeer - Ananas - Apfel - Pfirsich - Marmelade leckere Sommermarmelade aus 4 Früchten 25 Min. normal 4, 5/5 (14) Vegane Erdbeermarmelade ohne Zucker und ohne Kochen fruchtige Marmelade auf der Basis von getrockneten Datteln 10 Min. simpel Schon probiert? Erdbeer rhabarber konfitüre ohne gelierzucker tiramisu. Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Filet im Speckmantel mit Spätzle Schnelle Maultaschen-Pilz-Pfanne Energy Balls mit Erdnussbutter Spaghetti alla Carbonara
Die Masse sollte nur leicht verlaufen. Wenn sie noch zu flüssig ist, einfach noch eine Minuter weiterkochen lassen. Zum Abfüllen verwende ich gerne einen Trichter der unten eine weiter Öffnung hat. Die heiße Konfitüre wird knapp randvoll in die Gläser gefüllt. Diese sofort verschließen und für 7 Minuten auf den Kopf stellen. Dann wieder umdrehen und abkühlen lassen. Beim Abkühlen entsteht ein Vakuum, das den Twist-Off-Deckel leicht knacken lässt. Der Deckel ist dann leicht nach innen gewölbt. Ein sicheres Zeichen, dass das Glas luftdicht verschlossen ist und die Konfitüre so lange haltbar ist. Kocht gerne und fast täglich. Probiert oft Neues aus. Erdbeer rhabarber konfitüre ohne gelierzucker mein. Wenn's sein muss, auch mal aus der Convenience-Food-Abteilung (aber wirklich nur gaaanz selten), was dann auch regelmäßig hier verbloggt wird.
Wer sie noch länger aufbewahren und haltbar machen will, sollte ein anderes Rezept wählen und sie mit größeren Mengen Zucker oder Gelierzucker einkochen und dann in Einmachgläsern kühl und dunkel lagern. Dieses Rezept hier eignet sich aber eher für den schnelleren Gebrauch. Die Menge reicht für etwa 3 Einmachgläser mit 300 ml Inhalt. Im Kühlschrank in vorher sterilisierten Einmachgläsern gelagert, sollte die Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre ungeöffnet etwa 4 Wochen halten. Natürlich sollte man immer einen frischen sauberen Löffel benutzen und nicht hineinkrümeln… Einmachgläser sterilisieren Verwendet am besten hitzebeständige Einmachgläser mit Glasdeckel und Gummiring oder Twist-Off-Deckel mit frischen Metalldeckeln. Die Gläser und Deckel sollten vor der Verwendung in der Spülmaschine oder mit heißem Seifenwasser gründlich gereinigt werden. Nach dem Waschen gut trocknen und nur die Gläser und Glasdeckel in den kalten Ofen auf das Ofenrost stellen. Erdbeer rhabarber konfitüre ohne gelierzucker dass. Die Temperatur auf 150 °C Ober- und Unterhitze einschalten und die Gläser ab Erreichen der Temperatur noch 10 Minuten im Ofen lassen.
Danach mit Hilfe von Ofenhandschuhen herausnehmen und auf einem Kuchengitter gut auskühlen lassen. Die Twist-Off-Deckel oder Gummiringe sollten zusammen mit dem Einmachtrichter und der verwendeten Schöpfkelle etwa 5 Minuten in kochendem Wasser sterilisiert und danach auf sauberem Küchenpapier trocknen gelassen werden. Zutaten 700 g Rhabarber, geputzt gewogen 600 g Erdbeeren, geputzt gewogen 50 ml Aceto Balsamico di Modena 300 g Muscovado-Zucker Zubereitung 1 Den Rhabarber gründlich putzen und waschen, aber nicht schälen. Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre. In feine Stücke schneiden, abwiegen und in einen großen Topf mit schwerem Boden geben. Ein gusseiserner oder beschichteter Topf eignet sich dafür am besten, damit die Konfitüre nicht anbrennt. 2 Erdbeeren ebenfalls waschen und das Grün entfernen, in dünne Scheiben schneiden und mit in den Topf einwiegen. 3 Balsamico und Zucker hinzufügen und alles gründlich verrühren. 4 Die Mischung bei mittelhoher Temperatur erhitzen bis Rhabarber und Erdbeeren weich werden. Unter gelegentlichem Rühren aufkochen.
Fruchtige Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit nur 4 Zutaten, verfeinert mit weniger Zucker als normal in Fruchtaufstrich und echtem Aceto Balsamico di Modena. Gekocht ohne Gelierzucker oder andere Geliermittel, nur mit Muscovado-Zucker. Schmeckt nicht nur lecker auf frischem Brot, sondern auch im morgendlichen Müsli oder Joghurt, zu Eis oder Pfannkuchen. Ich bin ja kulinarisch der größte Frühlingsfan der Welt. Im Mai und Juni könnte ich mich ausschließlich von Spargel, Erdbeeren und Rhabarber ernähren. Wenn die ersten heimischen Erdbeeren reif werden und der süße Duft einem in die Nase steigt. Erdbeer-Rhabarber-Konfitüre mit Aceto Balsamico di Modena g.g.A. - moey's kitchen foodblog. Die ersten Tomaten färben sich rot und schmecken süß und saftig, wenn man sie auf der Terrasse erntet. Grüner Spargel, nur mit etwas Olivenöl beträufelt vom Grill. Es gibt doch kulinarisch kaum etwas Besseres! Und dann gibt es da diese unheimlich kurzen ca. 4 Wochen im Jahr, in denen man Erdbeeren und Rhabarber kombinieren kann. Diese Zeit ist einfach so kurz und man muss sie gut ausnutzen. Eine Möglichkeit dafür ist dann natürlich die Zutaten zu konservieren und haltbar zu machen.
Zutaten: 450g Rhabarber, geputzt gewogen 150g Erdbeeren, geputzt gewogen 150g Zucker 1 Spritzer Zitronensaft evtl. etwas Vanille Rezept: Den Backofen auf 200°C Umluft vorheizen. Den Rhabarber waschen, putzen & in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen & je nach Größe halbieren oder vierteln. Die Rhabarber-Scheiben & die Erdbeer-Stückchen mit dem Zucker mischen, in eine große Auflaufform geben & auf der mittleren Schiene in den Ofen geben. Die Früchte nun im Ofen etwa 30 Minuten rösten, dabei immer wieder umrühren. Am besten Ihr lasst den Ofen & Eure Marmelade für die halbe Stunde nicht aus den Augen, denn die Früchte brennen bei der Temperatur schnell an. Die fertig gerösteten Früchte können zum Ende der Garzeit mit einem Kartoffelstampfer noch etwas zerdrückt werden. Wundert Euch nicht, wenn Euch die Marmelade etwas flüssig vorkommt, die Konsistenz zieht beim Abkühlen noch an. Die fertig geröstete Erdbeer-Rhabarber-Marmelade sofort heiß in vorher ausgekochte Gläser füllen & dabei darauf achten, daß die Glasränder sauber bleiben.