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Zubereitungsschritte 1. Entenbrust waschen, trocken tupfen und in Scheiben schneiden. 3. Paprika waschen, putzen, halbieren, entkernen, die weiße Haut entfernen und in Streifen schneiden. 4. Karotte schälen und in Scheiben schneiden. 5. Zuckerschoten waschen, putzen, halbieren und mit den Karotten ca. 1 Min. in Salzwasser blanchieren. Abschrecken und abtropfen lassen. 6. Zwiebel schälen, halbieren und in Streifen schneiden. 7. Knoblauch schälen und fein hacken. 8. Ente in heißem Öl in einem Wok anbraten. Chili, Ingwer, Zwiebel und Knoblauch zugeben, kurz mit anschwitzen, dann das Gemüse untermengen. Mit Fond ablöschen und ca. 4-5 Min. schmoren lassen. Gemüse zu ente die. Mit Sojasauce und Chilisauce abschmecken und servieren.
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Gib die erste Bewertung ab! Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 800 g Bamberger Hörnchen (oder eine andere festkochende Kartoffelsorte) Quitten 2 EL Zitronensaft 3 Zucker 300 ml Apfelsaft Salz Entenbrüste (à ca. 400 g) Pfeffer 1/2 Topf Majoran TL Speisestärke 50 Butter oder Margarine Alufolie Zubereitung 60 Minuten leicht 1. Kartoffeln gründlich waschen und in kochenden Wasser 20 Minuten garen. In der Zwischenzeit Quitten waschen (um den Pelz zu entfernen), schälen, vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden. Quitten in Stücke schneiden und mit Zitrone beträufeln. Zucker in einem Topf karamellisieren. Quitten und Apfelsaft dazugeben, aufkochen, mit einer Prise Salz würzen und zehn bis 20 Minuten köcheln. Entenbrüste waschen, trocken tupfen und die Haut kreuzweise einritzen. Ente mit Gemüse aus dem Wok Rezept | EAT SMARTER. Einen flachen Bräter oder eine ofenfeste Pfanne ohne Fett erhitzen. Entenbrüste erst auf der Hautseite etwa vier Minuten kräftig anbraten. Dann auf der Fleischseite zwei bis drei Minuten anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.