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Pikante Zucchinipuffer mit Kartoffeln Durch den Käse werden die Kartoffel Zucchini Puffer zart und die scharfe Chilisauce verleiht den Zucchinipuffer mit Kartoffeln eine würzige Note. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 30 mins Zubereitung 30 mins Gesamt 1 hr Portionen 8 Personen Kalorien 354 kcal Die Zucchini auf einer mittleren reiben und in eine Schüssel geben. Mit Salz abschmecken und 5 Minuten ziehen lassen. Die Zucchinimasse ausdrücken. Die Kartoffeln ebenfalls reiben und mit Zucchini in einer Schüssel vermengen. Das vorbereitete Gemüse mit Semmelbröseln, Mehl, grob geriebenem Käse, Eiern, Sauce, Salz und Pfeffer vermischen. Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Kartoffel Zucchini Puffer portionsweise auf jeder Seite ca. 4-5 Minuten braten. Kartoffel zucchini puffer mit apfelmus den. Natrium: 307 mg Kalzium: 196 mg Vitamin C: 46 mg Vitamin A: 377 IU Zucker: 4 g Ballaststoffe: 5 g Kalium: 985 mg Cholesterin: 64 mg Kalorien: 354 kcal Gesättigte Fettsäuren: 5 g Fett: 12 g Eiweiß: 14 g Kohlenhydrate: 49 g Iron: 3 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
3. Gemüse-Puffer mit Zwiebelringen und Apfelmus auf Teller anrichten. Rest Apfelmus dazu reichen.
So werden die Zucchinipuffer zubereitet: Zucchini putzen und grob reiben. Überschüssige Feuchtigkeit wird später von den Haferflocken aufgesaugt, weshalb das in vielen Rezepten notwendige Ausdrücken der Zucchini entfällt. Zwiebeln in feine Ringe schneiden oder würfeln. Knoblauch schälen und fein hacken. Alle Zutaten in eine große Schüssel geben und gründlich miteinander vermengen. Kartoffel zucchini puffer mit apfelmus video. Salz und Pfeffer sowie weitere Gewürze nach Wunsch hinzufügen und unterrühren. Wenn der Pufferteig noch zu feucht ist, noch etwas mehr Haferflocken hinzugeben. Der fertige Teig sollte eher kompakt als wässrig sein. Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen. Mit einem großen Löffel eine Portion des Teigs abnehmen, in die Pfanne geben und mit dem Löffel zu einem flachen Puffer formen. Jeden Zucchinipuffer von beiden Seiten bei mittlerer Hitze goldbraun ausbacken. Die Zucchinipuffer schmecken am besten direkt aus der Pfanne, lassen sich aber auch für kurze Zeit im Kühlschrank aufbewahren und kalt essen oder noch einmal kurz anbraten.
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