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Viele Teesorten genießen den Ruf, die Fettverbrennung zu erhöhen und Heißhunger zu stoppen. Wie sieht es bei Pu Erh Tee aus? Noch mehr als schwarzer Tee oder grüner Tee hat sich Pu Erh Tee einen Ruf als Fettkiller erarbeitet. In der chinesischen Medizin hat der Tee den Ruf, für eine entschlackende und entgiftende Wirkung zu sorgen. Es bleibt jedoch wie bei allen Teesorten festzuhalten: Als Ergänzung einer Diät eignet sich Pu Erh Tee sicherlich hervorragend. Er ist kalorienarm und kann das Hungergefühl lindern, insbesondere durch das enthaltene Koffein. Pu Erh Tee kaufen Auch Pu Erh Tee ist, wie andere Teesorten, nicht frei von negativen Schlagzeilen. Rückstände an Pestiziden und anderen Pflanzenschutzmitteln können insbesondere bei minderwertiger Qualität auftreten. Achte daher beim Kauf des Tees auf die Auswahl eines anerkannten Fachgeschäfts, wo du dich beim Verkäufer auch gezielt nach Qualität und Herkunft erkundigen kannst. Du liebst Tee? Ob grüner Tee, gelber Tee oder schwarzer Tee – wir zeigen dir, was hinter den Teesorten steckt oder welcher Tee zum Abnehmen geeignet ist.
Im Normalfall kann man Pu-erh mit kochendem Wasser aufgießen, vor allem bei Kuchen- und Backsteinform. Vorsicht ist aber bei "Gongting" 宫廷 ("Imperial") und "Nv'er" 女儿 ("Maiden") Tribute Pu-erh Kuchen der Menghai Tea Factory. Bei diesen teuren und seltenen Raritäten sollte man das Wasser kurz abkühlen lassen, sonst verbrennt man den Tee, weil die verwendeten Teeblätter bei diesen Sorten besonders weich sind. Wie auch bei einigen anderen Teearten empfohlen, sollte man Pu-erh Tee vor dem trinken kurz "waschen". Warum soll ich meinen Tee waschen? Oder: Das bringt doch nichts, das ist ein Irrglaube. Bei Pu-erh ist das anders, er wird lange Zeit gelagert, in dieser Zeit sammeln sich Staub und Dreck auf der Oberfläche an, sodass eine Waschung sinnvoll erscheint. Bei sehr lange gelagerten Pu-erh kann das Waschen auch den muffigen Geruch zumindest vermindern und hilft den "schlafenden" Tee "aufzuwecken". Wie wecke und wasche ich nun meinen Tee? Das geht ganz einfach: Der noch trockene Tee wird sollte für ein paar Minuten frischer Luft ausgesetzt analog zu der weitverbreiteten Praktiken bei Rotwein.
Hier haben die Teeblätter genug Zeit, damit sich Bakterien bilden und selbstständig den Fermentierungsprozess ankurbeln können. Nach der kurzen Röstung des fermentierten Tees kann man den Tee in seiner noch nicht vollständig gereiften Form trinken. Diese hat eine hellere Farbe und einen noch bittereren Geschmack. Oder der rohe Tee reift an einem feuchten Ort weiter, wo die Mikroorganismen sich weiterhin natürlich bilden und der Geschmack sich nach und nach verändert. Der Shu Pu Erh ist der gereifte ( Shu bedeutet reif) Pu Erh, der die gesamte Bitterkeit des rohen Tees verloren und eine tief dunkelbraune Farbe angenommen hat. Um dieses Ergebnis zu erzielen, kommt bei dem Shu Pu Erh noch ein Schritt hinzu: Bevor die Teeblätter zu den Tea Cakes gepresst werden, werden sie aufeinandergehäuft, sodass etwa 70 Zentimeter hohen Türme entstehen. Mit Wasser besprüht und einem Tuch abgedeckt, verschnellert sich in dieser Form der Fermentierungsprozess. Anschließend reift der Tee nicht Jahrzehnte, sondern nur wenige Monate.
Pu Erh Tee: Zubereitung Verwende etwa einen Teelöffel pro Tasse oder vier Teelöffel auf einen Liter Koche Wasser auf und übergieße den Tee in einem Filter Lasse Pu Erh Tee etwa zwei bis fünf Minuten ziehen Wer den Tee klassisch zubereiten möchte, der führt mehrere Aufgüsse durch. Dazu schüttest du den ersten Aufguss nach einer halben Minute weg und gießt denselben Tee bis zu vier Mal auf. So kannst du das erdig süße Aroma vom Pu Erh optimal genießen. Pu Erh Tee: Wirkung Die aktuelle Studienlage zur Wirkung diverser Teesorten ist noch relativ dürftig. Daher muss mit Aussagen, welche Effekte der Tee wirklich mit sich bringt, vorsichtig umgegangen werden. Dennoch kannst du den Tee trinken, wenn du dir untenstehende Wirkungen erhoffst. Da auch nicht jeder Mensch gleich auf Lebensmittel reagiert, solltest du selber kontrollieren, inwieweit der Tee sich positiv auf bestimmte Bereiche auswirkt. Cholesterinspiegel senken Blutdruck senken Hungergefühl lindern Blutzuckerspiegel regulieren Harnsäurespiegel senken Nervenzellen schützen Entschlackend Entgiftend Unterstützt die Darmflora Pu Erh Tee: Gut zum Abnehmen?
Viele Pu-Erh-Tee-Anhänger beschreiben ihn als appetithemmend, deshalb gilt er in manchen Kreisen als der ideale Abnehm-Tee. Durch das anregende Theobromin, beziehungsweise Koffein, wirkt er zudem stimulierend. Auch wird dem Tee ein positiver Einfluss auf die Verdauung nachgesagt, er soll Gicht- und Nierenkrankheiten vorbeugen, regulierend auf den Blutzuckerspiegel wirken, entschlacken und sogar Krebszellen abtöten. Da Pu-Erh-Tee in der Regel in einer traditionellen Tee-Zeremonie genossen wird, in der Achtsamkeit und das Sich-Zeit-Nehmen eine große Rolle spielen, steigert er zudem das Wohlbefinden und fördert soziale Kontakte. Auch interessant: Fermentieren könnte Ihr neues Hobby werden! Ist die Wirksamkeit bestätigt? Bis jetzt ist der aktuelle Forschungsstand, was die gesundheitliche Wirkung betrifft, noch wenig aussagekräftig oder sehr dünn. Versuche, in denen Ratten und Mäusen Puh-Erh-Teeextrate verabreicht wurden, ergaben zumindest, dass die Tiere nicht nur Körperfett verloren, auch wurden niedrigere LDL-Cholesterin-Werte nachgewiesen.