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Doch seine Mitarbeiter hatten eine andere Idee. Gemeinsam wurde im Mai beschlossen, die beiden wöchentlichen Ruhetage ausfallen zu lassen, sodass die Köche versetzt freimachen können. "Wir hatten 120 Tage am Stück geöffnet", erinnert sich Häringer. Auf Sternejagd gehen? Das kommt für Manuel Häringer nicht in Frage. Nach diesem Engagemen t seine Mitarbeiten im erneuten Lockdown in Kurzarbeit schicken? Das kam nicht in Frage. Deswegen ist Häringer froh, dass die Boxen so gut angenommen werden. Weihnachten, wenn größere Gruppen zusammen essen, hofft er, damit endlich Gewinn zu machen. Auch Silvester soll es spezielle Boxen geben. Momentan plant der Gastronom noch, am 10. Januar wieder zu öffnen. Natürlich mit dem größtmöglichen Infektionsschutz. 2006 hat er das seit 1877 bestehende Gasthaus komplett umbauen lassen. In diesem Zuge wurde auch eine leistungsstarke Lüftungsanlage eingebaut – nötig, weil man damals noch im Gastraum rauchen durfte. DATTLER SCHLOSSBERGRESTAURANT, Freiburg - Menü, Preise & Restaurant Bewertungen - Tripadvisor. Diese war mehr als zehn Jahre lang nicht mehr in Betrieb.
Essen+Trinken Sans souci (ohne Sorge) genießen die Gäste die Bellevue (schöne Aussicht) auf Freiburg und das Neue Jahr: Beim Silvesterball im Dattler. (Image: Dattler) Silvester "über" den Dächern der Stadt, das bietet das uralte und legendäre Freiburger Schloßberg-Restaurant Dattler für die "Crème de la Crème" von Freiburg. Rund 280 erlauchte und altreiche Freiburger (und ihre Gäste) werden auf dem Freiburger Schlossberg erwartet: Zum DATTLERN - auf dem berühmten Silvesterball vom Dattler. Danach geht die Neujahrs-Post vom Schlossberg ab. Das bereits ausverkaufte kulinarische Silvester-Menü wird in fünf Gängen serviert und kostet 189 Euro pro Person. Eingeschlossen sind ein Glas Champagner zur Begrüßung, das Küchenbuffet gegen 02:00 Uhr, Sekt um Mitternacht und Musik, Tanz und Unterhaltung (Freiburger "Mario Ferrari Band" im oberen Bereich und die NIGHTUNES Band im Saal Freiburg). Freiburg silvester essen gehen 2017. Küchenchef Norbert Bürger lockt mit einem schönen kulinarischen Menü. Als Vorspeise steht nicht nur billiger Lachs, sondern edler Stör auf der Speisekarte.
Die Regelung gilt am Jahreswechsel vom 31. Dezember um 15 Uhr bis zum 01. Januar um 09 Uhr. Wer in dieser Zeit gegen das Alkoholverbot verstößt, muss mit einem Ordnungswidrigkeitsverfahren und entsprechenden Bußgeldern rechnen. Ein eigenes Feuerwerkverbot soll es in Freiburg hingegen nicht geben. Bundesweit ist der Verkauf der allermeisten Raketen und Böller verboten. Gezündet werden dürfen nur Restbestände oder solche Knaller, die nicht unter das Verbot fallen. Silvester in Freiburg: Alkohol- und Ansammlungsverbot in der gesamten Innenstadt - www.freiburg.de - Rathaus und Politik. Die Stadtverwaltung in Freiburg geht davon aus, dass die Erfahrungen aus dem letzten Jahr gezeigt hätten, dass in der Stadt keine weiteren Maßnahmen erforderlich seien. (fw)
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