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Es blubbert, zischt und brodelt: Walter Gutemann hat den Brennkessel angeheizt. Gleich ein paar Mal im Jahr dampft und brummt es im kupfernen Kessel und das hat einen wahrlich hochprozentigen Grund. Mit Begeisterung und Herzblut werden hier, bei uns in der freiSicht, erlesene Edelbrände komponiert. Bereits in der dritten Generation übt Walter Gutemann das geistreiche Geschäft aus und erntet dabei die hochprozentigen Früchte seiner Arbeit. Vom Obstanbau über die Ernte und die Lagerung bis hin zum perfekten Destillat - er begleitet alle Schritte. Schon als Kind wollte Walter Gutemann immer zu Hause bleiben, dabei sein, wenn die Herstellung feiner Brände auf dem Plan stand. Preisgekrönter Gin & Whisky vom Bodensee: Steinhauser. Die Leidenschaft für die edlen Tropfen und die konsequente Suche nach Erlesenheit und Besonderem brennen in ihm. Detailverliebt werden Aromen eingefangen, bis das gleichermaßen milde wie fruchtige Ergebnis im Glas das Verlangen nach mehr weckt. Brände im Holzfass gereift
Zwei sehr unterschiedliche Locations, das eine eine große Anlage mit entsprechend großem Verkaufsraum, das andere ein uriger kleiner Hofladen. Insgesamt hat mich die Vielfalt der am Bodensee angebotenen Gins (und wir waren ja nur auf einer Seite und das nicht einmal komplett bis zum Ende des Sees) wirklich fasziniert! Lake Stuff Dry Gin vom Bodensee im Test & Tasting, fruchtig-frisch. So eine Gin-Tour macht wirklich Spaß, man entdeckt neben den regionalen, eher unbekannten Gins auch ganz neue Fahrtstrecken und viele schöne Ecken! Ich war nur froh, dass ich keinen Schnaps trinke, das wäre sonst mein Untergang gewesen, denn Schilder mit Hinweisen zu regionalen Obstbränden stehen am Bodensee alle paar hundert Meter! Wir haben "nur" die Hersteller angefahren, die ich über google finden konnte – falls jemand noch Tipps für weitere Gins aus der Bodensee-Region hat, immer her damit! In der Bregenzer Ecke gibt es auch noch mehrere Hersteller, aber auch in Österreich war Feiertag. Nachtrag Leser-Interaktionen
"Kann man den Bodensee trinken? " oder vielleicht auch "Hätten Sie eventuell eine Flasche Bodensee da? " – gut möglich dass es genau so eine Frage war, die verantwortlich war für die Entstehung des B my Gin. Mit den Botanicals Apfel, Veilchen, Zitronen, Lavendel, Rosenblätter und Kardamom schickt er sich an, die Geschmackswelt des Bodensees in ein einzelnes Destillat zu pressen. Wer schon mal am Bodensee war, sich zu Wild und Allgäuer Käse durch Weine und Obstbrände getrunken hat mit Blick auf die Insel Mainau, deren Blumenmeer man hier mit ins Glas verfrachten will, der weiß: Leicht wird die Nummer nicht. Wer kommt denn überhaupt auf sowas? Die Story hinter B my Gin Hinter B my Gin stehen Thomas Weber, Betreiber des italienischen Restaurants il Boccone in Konstanz am Bodensee, sein Barchef Patrick Braun und Marketing-Fachmann Eugen Schindler. Gin vom bodensee. Weil Braun auch als Flugzeugtechniker und Langstreckenpurser arbeitet, kommt er viel rum in der Welt, vermisst an den internationalen Bars aber den Geschmack der Heimat.
Hergestellt aus Bio-Weizen verzaubert dieser Gin mit 42 Botanicals aus aller Welt. Am Gaumen wirkt er trocken und elegant und verzaubert mit einer Vielzahl an Würznoten. Ein erfrischend und zugleich angenehm weiches Geschmackserlebnis. Alkoholgehalt: 44% Vol. DUFT: Die Kopfnote betört mit einer sehr fein gezeichneten Nase. Die verführerische Komposition aus vitalisierender Zitrone und anregendem Ingwer duftet nach Sonne. Die Herznote ist geprägt von exotisch anmutender Chinabaumrinde und besticht durch ihre herbe und vitale Spritzigkeit. Sie verbindet sich harmonisch und mit dem beruhigenden und intensiven Aroma heilender Bergkräuter. AROMA: Am Gaumenwipfel gut eingebundene feine, herbe Note, ätherisch, kräuterig und floral. Akzente von Gelbwurz, frischem Ingwer, Senfkörnern und Meerrettich. Am Gaumen: crispy, trocken und elegant mit vielen Würznoten, dicht verwoben, bleibt gut haften. Erfrischend anregend und weich zugleich. NACHKLANG: Baut sich in Schichten lange auf, bis zum charismatischen Ausklang.